廖欣儀 營養師 部落格
看起來吃不多熱量卻很高 ? 到底是為什麼?
以下是我的一日飲食記錄看起來吃不多熱量卻很高到底是為什麼?因為你選錯食材了!影響熱量的關鍵就是食材與份量選錯了食材與份量，熱量就不知不覺變高我們昨天跑去吃韓國烤肉雙人套餐有基本的五花肉、生菜、麻油飯、菜盤、炒年糕還有無限供應的醃漬小菜、飲料五花肉這一盤共19片(看起來不多)但五花肉是高脂肉類，粗估這盤約860卡若把這盤五花肉變成低脂豬腿肉同樣重量只有250卡足足少了610卡，你看是不是差很多?還有
營養師工作日飲食紀錄
以前在醫院工作時都是吃員工餐已習慣了清淡的烹調所以吃外面便當總會覺得超油膩而且外食的油品質無法控制有的甚至有油耗味，讓我反胃因此我常跟大家推廣「自己帶便當」或是挑選品質有保證的便當店我非常喜歡魔膳的健康便當所以今天利用魔膳便當，跟大家講解一天的飲食內容
早餐:在家裡吃基本配備是水果、地瓜(60克)、堅果(30克)、蛋有時早餐也會吃蔬菜但如果時間不夠，就會利用水果來增加纖維午餐:吃便當飯量會依
營養師168 斷食記錄
【168 斷食記錄】
利用忙錄日執行168，感覺還可以
因為忙碌....就不會一直想吃東西了
雖然忙，運動仍然不能少
168斷食記錄給大家參考一下:
午餐12:00 外食蔬菜拌飯(請老闆給少1/3飯+醬料減半)
點心15:00 水果優格冰(低卡冰淇淋+水果)
運動17:00 飛輪30分鐘(我踩得很溫和，有氧程度)
晚餐19:00 外食海鮮鍋(沒吃飯，吃冬粉當主食
魚油吃越多越好? 只有橄欖油最好? 其實 ω-3與ω-6比例1:1最好
不吃油會影響健康
吃對油則能改善身體發炎狀況
因此選擇對的油脂非常重要
很多人以為只有橄欖油或魚油是好油
其實各種油脂都應均衡攝取才是正確之道
也不是 ω-3 脂肪酸越多越好
ω-6 脂肪酸有必要的促免疫反應或讓血小板凝集等功能
若體內 ω-3 脂肪酸太高，反而影響凝血功能或免疫系統
這樣反而是不好的
因此一般建議ω-3與ω-6比例1:1最好
我們一般飲食裡最常攝取到的是ω-6
檸檬汁取代手搖飲，養成好習慣不復胖
最近很開心~收到很多減肥成功的訊息
當然也有求救訊息~
例如「減肥菜單吃完就不知道要吃什麼」
「想恢復原本飲食又怕復胖」
該怎麼辦呢?
大家要知道一個觀念:
「攝取量>消耗量時熱量會囤積在身體，反之則消耗熱量」
例如:我吃減肥菜單時將熱量控制在1200kcal (大於基礎代謝率)
而我的TDEE(總消耗熱量)是1450kcal
這樣一天就多消耗250kcal (1450-1
常見冰品熱量一覽
上周去了一趟澎湖每天都有吃冰行程(沒辦法，實在太熱了~????)仙人掌冰、仙草冰、刨冰我都來者不拒邊吃冰的時候我就邊算熱量(我太認真了齁????)回家後~我就做了這張表
最上面的三種冰是一人獨享份量泡泡冰其實是小型刨冰或雪花冰熱量來源幾乎全是糖由於份量較小，熱量就低了點霜淇淋有添加鮮奶油還有外面的餅乾，熱量稍高一點雪糕類除了有鮮奶油外，還有巧克力或堅果一支熱量可能高達300kcal(請觀
好書推薦，減醣飲食必看-日日減醣超市料理攻略
雖然我是營養師但在產後我也遇上了「永遠減不下來的三公斤」在長達二年的體重遲滯期中體重數字起起伏伏的頗令人沮喪因此我研究了非常多的減肥飲食法最後終於找到了適合自己的減肥方法那就是低醣飲食我藉由低醣飲食搭配間歇性的運動在1個月內減下了2公斤就連體脂肪也降了5%成效非常好在減肥成功後我也沒有懈怠平日維持著均衡飲食的原則在假日依舊跟家人朋友聚餐也沒有復胖的跡象
有了自己的經驗後我便常跟大家推薦低
低醣餐這樣吃
(解惑篇)私訊常見問題減肥時到底要控制熱量還是醣量?很多人有這樣的疑問其實以原型食物為基本選擇高蛋白低脂的食物你再把醣量控制住時總熱量就不會太高
例如:把高脂的牛腩或菲力牛改成牛腱肉熱量就少一半不選帶皮雞腿選雞胸、雞柳或去皮雞肉熱量少1/3生菜沙拉不用太多沙拉醬而改用和風醬整體控制下來熱量就少很多
再來就是控制澱粉類一餐的醣量15-30克都是安全的範圍不是不能吃澱粉類，而是控制份量就好
(開箱文)純鈦泡茶組使用心得，質輕好清洗，安全無毒很推薦
我與家人幾乎每天都會泡茶
我們不敢使用塑料杯來泡茶
所以常是使用磁器的泡茶杯來泡茶
不過前陣子因為清洗時裂了
便開始物色其他配茶組，
在網路上發現了鈦餐具也有泡茶組
馬上入手了一組，發現還不錯，想跟大家分享一下
純鈦是目前公認最安全的餐具材料
雖然價格較貴，但也算合理
因為除了安全以外，還可以用很久
鈦安純鈦餐具的泡茶組有一個茶杯+濾杯+小鈦碟
茶杯可
廚房必備 ! 如何選購適合的「砧板」?
砧板是家庭必備品之一
身為一個營養師，我很在意食品衛生安全
為了避免交叉汙染
我家中有4個砧板(哈哈 ，會不會太多)
四個砧板分別用來切肉、蔬菜、水果與熟食
這樣才能吃得安全
依照砧板的材質不同，各有優缺點與適用的用法
我整理了以下注意事項，請大家參考↓↓
我自己的習慣是使用木砧板剁或切肉
因為要用力剁肉，木砧板感覺較堅固
但木砧板易有切痕
所以需要用食用級小蘇打清
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