廖欣儀 營養師 部落格
營養師嚴選好物【特級橄欖油】
為了保持健康的身體，我很重視食材的健康除了多吃蔬果、少吃油膩高糖的食物外我更提倡要選擇原型食物，減少身體的負擔除了食材選擇要注意以外油的品質更要慎選隨著健康知識越來越普及大家也了解油脂對健康的影響不吃油影響健康外食者更常吃進不好的油因此在家烹調時，更要注意油的選擇烹調用油我通常是使用橄欖油因為橄欖油富含單元不飽和脂肪( ω-9 脂肪酸)
好的橄欖油更含有大量抗氧化物(維生素E)
要注意的是:橄
營養師一日飲食紀錄營養師(1573kcal/d)
慵懶的假日，不想自己做早餐偶爾吃吃永和豆漿也不錯接著出門採買一周食材下午與家人打球、運動、玩牌晚上簡單炒個菜沒有出遊的周末也很愜意既然這麼悠閒，就記錄一日飲食請大家參考一下囉如果你要執行168斷食在8小時內照這樣原則吃也是可以的早餐:
我吃豬排蛋燒餅與無糖豆漿減肥時，吃中式早餐要避開地雷區如:鐵板麵、燒餅油條、飯糰等這些一份都超過500卡油條換成豬排與蛋，不但可增加蛋白質也能避免吃下太多的油(油
地瓜--健康食材排名第一！減肥、排毒一把罩
地瓜好處多，高纖維、高營養，
是減肥時最好的食材之一
今天跟大家介紹營養師最愛的地瓜早餐吃法↓
地瓜三明治:
用地瓜取代吐司或漢堡皮
減少精緻澱粉的攝取
一個地瓜三明治加上一杯無糖拿鐵 只有300卡左右
很適合想控制體重的人喔
市售的舒肥雞不止只能單吃，搭配地瓜也很好吃
喜歡吃地瓜的人可以試試看
做法如下~
地瓜雞肉三明治(熱量共225kcal)
食材: 冰心地瓜
營養師一日飲食紀錄營養師(1347kcal/d)
沒有外食的一天~~讓我好好的紀錄飲食跟大家分享一下我的健康料理~
早餐:
吃優格我最愛加水果與堅果甜甜的水果加上脆脆的堅果口感非常好吃如果你要控醣，水果的量一定要注意所有的水果加起來3/4碗就好要不然加上優格的醣，醣量會太高喔只吃水果優格，蛋白質也不夠所以我煮了顆水煮蛋補足早餐的營養午餐:
我炒了什錦蔬菜炒肉片空心菜+洋蔥+紅蘿蔔，足足有350g的蔬菜用1.5匙油去炒，加上豬里肌肉片
補充堅果好油 讓你精神好、消化順暢
吃的比較清淡、少吃油的人要注意
若你長期沒吃到好油，你的代謝反而變差
長期不吃油脂，容易有以下的問題:
1. 脂溶性維生素A、D、E、K都存在於油脂中，缺乏這些維生素會讓代謝異常、免疫功能下降
2. 飲食中無油，膽汁分泌減少造成消化不良，造成腹脹或便秘等問題
3. 無油的餐點會讓你餓很快，飢餓狀況下容易想吃零食或點心，反而有變胖的危機
4. 油脂不足時會造成抗壓荷爾蒙分
「台中美食-網紅打卡新景點」米索咖啡
這週末跑了一趟台中為的是找尋「台中美食-網紅打卡新景點」 米索咖啡
米索咖啡的前身~揪你餐車這是輔大人都知道的健康早餐餐車看到這個熟悉的招牌↓，實在讓我淚流滿面(初老症頭)
帶著一家老小去喝咖啡也是我第一次體驗小孩不能喝咖啡啊~但我就是想去試試看水果咖啡到底是什麼.....硬是把他們帶去了 而溫暖的老闆與老闆娘非常貼心~幫他們做了三明治、甜甜圈、現榨果汁讓孩子們開心，我也能好好品嘗咖啡(太
168斷食飲食紀錄
連續兩個連假的威力
對你是否有造成傷害?
我還好，體重沒上升
不過因為連假出遊
沒運動心裡不安
所以連假後逼自己恢復運動
我計畫進食時間是11點-19點
11點前，我不能吃東西
所以這天早餐我只有喝黑咖啡
有人問我斷食期間能否喝咖啡或茶
答案是可以的
咖啡與茶沒有醣類不會影響胰島素
但是要記得咖啡因較高
有胃病的人不適合空腹喝咖啡
午
聰明吃堅果 讓你健康瘦
減肥期間也能吃堅果嗎?
當然可以! 我就是這樣吃瘦的
有執行過我的減肥菜單的人就會發現
菜單中每天都有堅果
(減肥菜單請參考→泡芙女變身週記)
但有人說堅果熱量高不能常吃
為何我卻安排每天吃堅果? 還越吃越瘦?
今天我就來好好地解說一番
堅果有多種礦物質與維生素E，還有蛋白質與膳食纖維
且富含「不飽和脂肪酸」
除了在心臟與血管的健康上扮演著重要角色
在減肥時更發揮了
常莫名的肌肉痠痛?感冒? 過敏? 你正在發炎而不自知!
上次我有跟大家講到關於油的知識
說到飲食中ω-3、6、9油脂失衡
會讓你的身體處於發炎反應你卻不知道容易疲勞、肌肉痠痛、過敏等現象接踵而至
你看看以下慢性發炎反應你中了幾個?如果有以上發炎反應可能就是你體內的ω-3、6、9油脂失衡了
我建議每周吃2次魚、適量吃核桃
烹調用油交替使用等方式
讓體內 ω-3、6、9油脂平衡來降低發炎反應
不過有人問我:不能吃魚或對堅果過敏該怎麼辦
我
營養師一日飲食紀錄
中秋節即將到來
應景的要吃一下鳳梨酥、蛋黃酥、月餅...
一顆小小的糕餅熱量超過半碗飯
且熱量皆來自於醣類與油脂
所以吃月餅的時候要非常小心
注意一下包裝上的熱量分析
要不然很容易就爆熱量了
我的 #飲食記錄 給大家參考一下:
早餐07:00
我買了超大顆肉包，只敢吃一半
搭配蛋白質的食物+少許火龍果
運動10:00 飛輪30分鐘
午餐1
載入發生錯誤
