廖欣儀 營養師 部落格

淡水老街常見美食熱量

淡水老街常見美食熱量來了~~ 每次去淡水就想吃這些美食 阿給、魚丸湯一定要現場品嘗 要與家人分享著吃才可多吃幾種美食 鐵蛋、魚酥與古早味蛋糕的熱量比較高 回家後也不能自己獨享喔 歡迎加入魔膳line@免費營養諮詢→http://nav.cx/8ATnjd0 營養師的七日減肥餐:https://reurl.cc/M76KV4 (保證沒有防腐劑) 健康雞柳條在這裡:https://reurl.cc/A

沒有鮮奶油的奶酪這樣做

奶酪是許多人的最愛,但是一般外面做的奶酪會添加鮮奶油,這樣實在不健康,我們可以改用鮮奶製作,並加入新鮮水果,這樣才是真正的健康點心。 作法: 1.將黑巧克力磚用削皮刀刨出小碎片備用。 2.先將吉利丁粉與細砂糖攪拌均勻,再倒入牛奶,加熱攪拌使全部材料充分溶解,攪拌至冒小泡泡但未沸騰的狀態即可熄火,再趁熱分裝於容器中,放涼後即可放入冰箱。 3. 奶酪凝固之後,在上面灑上巧克力碎片。 4. 最後再放上草

西式甜點熱量估估看

我在收集西點熱量的時候 發現材料的重量不同影響熱量頗大 例如泡芙的奶油餡越多熱量越高(熱量最高可多一倍) 因此我這邊整理的是平均值 且沒有過多的附加食材 例如鬆餅就是單純的鬆餅,沒淋糖漿或加水果、奶油 如果你們吃的甜點有包裝,可觀察外包裝的熱量分析 如果沒有包裝,可以按照圖示大致上估算 提供這些熱量不是要你們斤斤計較 只是大約有個底,讓自己了解該吃多少 只要份量控制、選擇適合自己的種類 健康飲食也

麵包熱量估估看

以前當小資女為了搶時間 早餐常吃麵包+咖啡打發 然後就越來越胖還不自知... 麵包的熱量來自麵粉+油+糖 如果是可頌或千層,則是由一層層麵粉與油疊出來的 有餡料的麵包如紅豆、奶油、奶酥則是糖與油多 這兩類的麵包熱量就會很高 建議選擇比較單純無餡料的麵包 例如吐司、雜糧麵包、無餡小餐包 與家人分享著吃(例如吃一半) 搭配生菜、水煮蛋、水果一起吃 早餐吃麵包也可以很健康喔 歡迎加入魔膳line@免費營

加油添醋再加熱 茄紅素激增

茄紅素不會因為加熱而被破壞 反而會因為熱、醋或油,而提高茄紅素的生物利用率 例如番茄醬的茄紅素生物利用率比新鮮番茄高了4倍 因此加工的番茄汁、醬或糊中茄紅素反而有較高的生物利用率 不過要注意的是 市售的番茄汁或番茄醬等加工品 鈉含量與熱量通常不低 因為要讓口感好,加工過程裡加入鹽與糖來調味與防腐 所以番茄汁喝起來會有鹹鹹甜甜的味道 但那其實是不天然的 如果飲用市售罐裝番茄汁反而喝入了高量的鈉 那還

營養師的便當 宅配健康到你家

近來天氣多變化,一下濕冷一下太陽 讓人鼻子都癢起來了 大家要照顧好自己的健康喔 無論晴天或下雨 魔膳全體員工皆秉持專業 用心製作餐點送到您手中 營養師會在線上耐心回覆問題???? 歡迎大家多多詢問~ #魔膳菜單介紹→https://reurl.cc/oDkWjq 大板橋區可新鮮餐配送(午晚各送一次) #新鮮餐問答集→https://reurl.cc/ObZ9ZX 其他區域可用冷凍餐配送(例如一次送

武漢肺炎不敢出門外食,你可以這樣做

武漢肺炎蔓延 民眾除了要張羅口罩 張羅家人的三餐也成了問題 為減少出門的機會您可自己準備便當 或是讓魔膳幫您設計適合的健康便當 #魔膳菜單介紹→https://reurl.cc/oDkWjq 大板橋區可新鮮餐配送(午晚各送一次) #新鮮餐問答集→https://reurl.cc/ObZ9ZX 其他區域可用冷凍餐配送(例如一次送一週份) #冷凍餐問答集→https://reurl.cc/ZnKpKM

高維生素C的食材這樣吃抗流感

高維生素C的食材大集合 維生素C主要的作用是促進膠原蛋白生成,膠原蛋白是一種細胞與細胞間的結合物質,有助於皮膚、肌肉、骨骼、韌帶、牙齒釉質之結締組織的形成。當維生素C缺乏時,會出現微血管出血、皮下瘀血、貧血、傷口癒合不良或免疫力下降等症狀。另外維生素C具抗氧化活性,因此常被拿來當做皮膚保養聖品,用來減少皺紋、美白。市售的維生素C產品很多,不勝枚舉,但其實我們每天吃2~3份水果,即可補充到足夠的維生

武漢肺炎~ 哪些人最需要戴口罩?

很多人買不到口罩~對不對?(舉手✋) 其實有時候不一定非要戴醫療口罩 台灣目前沒有出現社區型傳染的案例 表示並不是空氣中密佈著病毒 大家先不要太恐慌 學校開學延後兩週了 家長們可以過一陣子再補充口罩 一般民眾這陣子的口罩夠用就好,千萬別囤積 讓第一線醫護人員、出入醫院的病患有充足的口罩使用 這樣才是真正的為防疫盡醫份心力 #一罩難求 #家裡庫存也不多了 歡迎加入魔膳line@免費營養諮詢→http

揪竟~~~泡麵有沒有防腐劑?

【揪竟~~~泡麵有沒有防腐劑?】 答案是「沒有」 【那為什麼泡麵可以保存那麼久?】 那是因為經脫水處理(油炸、非油炸) 細菌在無水的情況下無法生存,所以可以保存較久 換言之,你的泡麵若包裝破損 空氣跑進去,泡麵很快就會壞掉了 【那營養師為什麼還要我少吃泡麵?】 因為調味包的鈉含量很高(例如香料、味精等) 但是~如果你吃的有技巧 例如把調味包少放一半、多加蔬菜、加一顆蛋 也算是健康吃泡麵喔 #泡麵沒

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