上週我有幸參加了一場由美國乳清蛋白供應商舉辦的討論會，與一群來自不同領域的專業人士交流，包括健身教練、運動員、營養師以及教授們。很開心能參加這一場討論會，專業知識的交流與多元觀點的激盪，實在太有趣了。
主辦方介紹乳清蛋白的製程、供應鏈的透明度以及最新的產品應用。透過這些資訊，我對乳清蛋白的科學基礎及其在不同族群中的應用有了更全面的了解。
我最喜歡的是與各專業人士的討論環節。大家針對乳清蛋白在運動營養中的角色，對增肌與修復的幫助，甚至是針對特殊族群（例如長者）的潛在效益展開深入探討。我印象最深的是一位健身教練的分享，他提到指導學員健身的過程中，會去留意學員的健康狀態，再指導是否補充蛋白粉，且會與營養師互相配合，讓學員得到更正確且適當的服務。這一點與我平時給民眾的營養建議不謀而合，健身與正確營養補充可以得到一加一大於二的效果，但因個人差異大，需要仔細評估才能獲得更好的成效，透過大家腦力激盪，也啟發我思考如何更靈活地運用乳清蛋白作為營養介入的工具。
其實我以前喝蛋白粉會脹氣，但此次我有試喝美國乳清蛋白粉，發現原來我單喝「乳清蛋白粉原料」居然就不會脹氣，希望將來市售的乳清蛋白商品中可以有更無負擔的產品上市。
短短的三個小時，我不僅獲得了新知識，也深深感受到跨領域交流的力量。每個人帶來的觀點，都為乳清蛋白的應用畫下更多可能性。我相信，未來無論是在運動營養、臨床應用，甚至一般健康管理中，美國乳清蛋白都將成為更重要的角色。
能參與這次討論會我感到非常幸運，也期待未來能將這次學到的內容，實踐於自己的專業領域，讓更多人因科學營養而受益！
