艾小咪的美食世界部落格
大胖碳烤三明治
久聞高雄＂碳烤三明治＂的大名，報章雜誌及電視媒體也多有報導，每次看到都心想下次去高雄一定要買來吃吃看，但這個念頭想了好多年都沒實現，直到七月底到高雄時才終於吃到這赫赫有名的＂碳烤三明治＂。
『大胖碳烤三明治』是高雄眾多碳烤三明治店中最有名的，既然要吃當然就要挑最有名的囉～。這次南下因為是搭高鐵，沒開車的狀況下只能搭計程車來，買個早餐100塊，結果計程車費花了200多。
『大胖碳烤三明治』一
弁慶日本料理
七月底受邀去高雄漢來飯店時，『弁慶』的日本料理讓amy&anthony印象深刻，這是第一次在北部以外吃到令我們非常滿意的日本料理，且讓amy娓娓道來。
『弁慶日本料理』位於『漢來飯店』10樓，這天忘了拍座位了，但整體環境感覺很好，寬敞舒適。
入座後我們就以期待的心情等待這天主廚的安排。
扇貝搭配澎湖絲瓜，一個清脆一個軟嫩，二種截然不同的口感卻創造出意外的美味。扇貝的鮮美配上絲瓜的清甜，
一個人的『大戶屋』
微風廣場超市和 Sogo復興館的City Super都是amy較常添購食材的地方，平日的話amy幾乎都是自己一個人去買東西。從很久以前就很愛自己一個人逛街，以前一個人逛街買衣服、現在一個人逛街買食材。一個人逛街不用等別人也無需詢問他人意見，自由自在想買什麼想看什麼都由自己決定，amy很享受這種一個人的悠閒，也因為這樣偶爾會一個人吃飯，每次到微風廣場逛街時，『大戶屋』總是amy用餐時的首選。
碳
水來青舍
很久以前就聽朋友們提過在觀音鄉有個『水來青舍』，聽說是把大陸安徽的清朝古宅拆了後搬來台灣重組、讓200年前的古屋在台灣重生的。光聽就覺得是個大工程，無論如何都值得去看一看。
『水來青舍』就在觀音鄉的新華路上，從66號快速道路下來之後大概5~10分鐘就到了，很好找、停車也方便。
從門口進來首先映入眼簾的是這座門樓，聽說在清朝是大戶人家才有的門樓，這也是原封不動從安徽搬來的。
『水來青舍』
小廚娘上菜－如何煮出好吃的白切肉
白切肉也算是小廚娘家從小吃到大的，相信大家也是，就算到現在它還是很常出現在小廚娘家的餐桌上。白切肉看似簡單，但要煮出一盤好吃的白切肉可是有點小技巧的，要煮得軟嫩可口可不容易，今天就跟大家分享小廚娘的小撇步。小廚娘喜歡用網室SPF的＂雪花腮肉＂來做白切肉，也有人稱它為＂松板豬肉＂，一頭豬只有六兩，是非常好吃的部分。白切肉也可以用五花肉或二層肉來做，做法都一樣。小廚娘很喜歡花蓮網室的豬肉，肉質好又沒腥
傅培梅十道家傳菜 化為愛心傳授災民
週日原本amy受邀參加＂傅培梅十道家傳菜 化為愛心傳授災民＂的活動，但因為臨時有事不克前往，昨天收到公關公司發的新聞稿，amy覺得有必要跟大家分享一下安琪老師的愛心，也希望能對一些單親家庭及這次水災的受災戶有些許的幫助。以下是當天活動內容：
由「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」「溪水旁關懷單親家庭協會」及「欣葉實業股份有限公司」共同主辦的「書香菜香全家香」活動，是藉由十個單親家庭及關懷單親的義工
在生男生女中破裂的婚姻
大學畢業後小惠順利地考進了外商公司，聰明伶俐的她獲得公司的重用，一年不到就當上了小主管。大學時的男朋友志強也在當兵後考上公家機構，二人工作穩定、感情也很好，於是志強退伍後沒二年就在眾人的祝福下結婚了。
結婚時小惠27歲，在一群好朋友中算早婚的。婚後小惠跟公婆同住，剛開始一切都相安無事，小惠白天上班，下了班回家打掃家裡、侍候公婆，該做的事也沒少過。婚前二個人說好暫時不要生小孩，先努力工作存錢，過個
程安琪老師中菜課15
這堂課是去年12/26上的，因為快過年了，我們特地請安琪老師教一些年菜，好讓我們在過年時可以讓家人吃到與往年不同的美味年菜。
一直耳聞安琪老師的酸白菜鍋非常美味，於是請她教我們醃酸白菜，因為＂酸白菜鍋＂也是很愛歡迎的一道年菜。自己醃酸白菜，健康又美味。
炒雞絲拉皮
這道是去餐廳時大家常點的涼拌菜，自己能在家做實在太好了呢～。很多人或許會覺得為什麼那麼麻煩、什麼菜都要在家做，去餐廳吃不是很方
尊爵天際大飯店 天饌廳
夏天炎炎做什麼事都提不起勁，我們幾個一起學做菜的同學也都跟著＂放暑假＂了。平常見面習慣了，突然放暑假沒見面感覺怪怪的，因此就算沒一起上課，大家還是會巧立名目地找時間吃吃喝喝、聚一聚。
大家都住桃園，不想跑台北時只好在桃園找適合聊天吃飯的地方，想來想去最後決定到『尊爵天際大飯店』三樓的『天饌廳』試試。雖然『尊爵天際大飯店』已經開了一年了，這間餐廳大家卻還沒吃過，因此決定一起來嚐鮮。
醋漬蓮藕
法國料理課10
法國料理課的老師Martin Neil MacLeod上個月到峇里島新的Villa任職了，大家都覺得很不捨，不過老師有好的工作大家也替他很開心。amy常覺得遇到好老師就要好好把握上課的機會，因為老師們來來去去，一旦錯過可能就再也沒有辦法跟那麼好的老師學料理了。
每一堂課老師總是很認真地教我們食材的辨識與料理方式，很多他個人的實戰經驗是非常寶貴的，是看多少烹飪書都學不到的。
美式龍蝦海味湯
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