水來青舍

很久以前就聽朋友們提過在觀音鄉有個『水來青舍』，聽說是把大陸安徽的清朝古宅拆了後搬來台灣重組、讓200年前的古屋在台灣重生的。光聽就覺得是個大工程，無論如何都值得去看一看。


『水來青舍』就在觀音鄉的新華路上，從66號快速道路下來之後大概5~10分鐘就到了，很好找、停車也方便。


從門口進來首先映入眼簾的是這座門樓，聽說在清朝是大戶人家才有的門樓，這也是原封不動從安徽搬來的。


『水來青舍』當初是清朝時的小花廳（達官貴人接待客人的地方）、從安徽省棠樾村搬過來的，歷經三年才搬完，很佩服主人的意志力。


這裡的一樑一柱都是200多年前的樣子，當初每一根木頭都編了號碼，為的就是能原封不動地重組。




室內的感覺跟amy之前去周庄參觀那些古鎮的房子很像，只不過這裡比較小一點。


連收銀台都古色古香，還用古董算盤呢～，超有味道的。


一入座服務生馬上就送來茶水和餐具，幾個同學還沒到、大家先聊天喝茶。『水來青舍』採預約制，不論平日或假日生意都很好。


這裡沒有菜單，一個人500元，吃的是精緻素食。沙拉清爽開胃且食材豐富，蠻好吃的。


手工花生豆腐。豆腐軟綿細緻，淡淡的花生香非常迷人，配上芥末醬油好吃得讓人回味。




松子手捲。很少吃到這麼好吃的素手捲，一般的素手捲味道都太淡了，吃起來沒什麼味道，但這裡的手捲海苔似乎有烤過，特別酥香，裡頭的餡料拌了一點點芥末，吃起來別有風味。


酥炸杏鮑菇及牛蒡。杏鮑菇炸過後用椒鹽調味，很香很好吃，連amy這個不愛吃杏鮑菇的人都覺得好吃。裹了酥炸粉的牛旁個人就覺得soso。


這道菜的名稱amy忘了，好像是三杯xx之類的。很好吃，很香很下飯，沒想到素的三杯也可以做到如此鹹香討喜。


五穀飯。軟硬度控制得非常好。


自製的韓式泡菜，搭配五穀飯食用。泡菜鹹香辣，很好吃。


包五穀飯及泡菜的海苔，店家特地烤過且撒了鹽增加鹹味，確實比一般海苔好吃很多。這樣包著五穀飯及泡菜吃，海苔香、泡菜辣，很有風味，特別好吃。


燙青菜。裡頭有地瓜葉、高麗菜...等多種蔬菜。蔬菜很嫩拌點醬油及香油就很好吃。


綠豆仁蓮子。飯後還有甜點，淡淡的甜有著綠豆仁及蓮子的香氣，很好喝。其實在甜點之前還有一個湯，但amy忘了拍，那個湯也很棒。

這樣一頓飯吃下來一個人才500元，amy覺得真的很便宜，重點是從料理中可以感受到主人的用心，希望來這裡的客人能品嚐到食材的原味。有機會到桃園觀音賞蓮花時別忘了順道來『水來青舍』走走、吃個飯，感受一下在250年前的古屋裡頭吃飯是什麼樣的感覺，很有意思。

水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號（新華路442號正對面）
03-498-9240