艾小咪的美食世界部落格
小廚娘上菜－日式胡麻涼麵
天氣熱不想待在廚房舞動鍋鏟時，就會想簡簡單單地吃個涼麵就好，像是炸醬麵、紫蘇梅素涼麵、以及今天要跟大家分享的＂日式胡麻涼麵＂都會偶爾出現在小廚娘家餐桌上，只要煮好醬汁擺冰箱，隨時想吃都很方便呢～。
香濃的胡麻醬除了能拌麵還能拌很多東西哦～，所以一定要學起來。
主要的醬料就是這三瓶：胡麻醬、味霖、醬油。
自從學了日本料理後，這瓶胡麻醬就變成家中醬料的常備品，這罐是日本進口的，非常香，很多
再訪『筌壽司』
『筌壽司』是amy最近還蠻喜歡的一家日本料理店，六月份初訪時留下極好的印象，跟朋友們提過之後，大家都很有興趣，於是選了一個風和日麗的好日子，大家一起享受美食去。
這篇食記其實已經有點久了，這天因為吃的太開心也聊的太high，竟然完全忘了做筆記，事後看照片時有些魚的名字怎麼想都想不起來，因此只好請大家看照片了。
涼拌秋葵。就是因為在『筌壽司』吃到好吃的涼拌秋葵，因此回家後馬上做給anthon
泰國料理課6
＂泰國料理＂一直是amy很喜歡的料理，有時候家裡宴客做泰國料理也都很受歡迎，因此amy一直想再多學一些，於是前幾個月開始就跟幾個好同學私下聘請了台北某知名飯店泰國料理的主廚來授課，每個月一堂，受益良多呢～。
水果沙拉
用魚露、檸檬汁..等調味料調和出來的醬汁超好吃的，酸甜開胃，清爽極了，一大盤一下子就清空了呢～。
蝦醬空心菜
蝦醬空菜是每次去泰國料理店必點的菜色，如何炒出餐廳那種臭香味是重
南港老張碳烤燒餅
『南港老張碳烤燒餅』是台北赫赫有名的一家燒餅專賣店，多年前家人買過一次之後amy就愛上了，偶爾下午茶時間都會很想念它，但很神奇的是只有在家時才會想起它，一到台北就完全忘得一乾二淨，因此好長一段時間都只有懷念，直到前幾天好不容易在還沒離開台北市之前想起它才終於又見面了。
『南港老張碳烤燒餅』有二家店，一家在龍江路、一家在安和路，這天amy是到安和路這家店。附近很難停車，所以建議騎摩托車來，如果
小廚娘上菜－牛排蛋包飯
牛排丼是小廚娘家很受歡迎的一個料理，不想大費周章地張羅一桌子飯菜時，牛排丼往往就會出現在餐桌上。偶爾小廚娘會加點青菜，有一天大老爺心血來潮想加顆荷包蛋、說搞不好會有＂食神＂電影裡那碗＂暗然銷魂飯＂的感覺，小廚娘當然照辦，沒想到真的更有特色。
牛排丼做好後再擺上一顆醬油荷包蛋，這就是小廚娘家獨門的＂牛排蛋包飯＂。
小廚娘的荷包蛋可不是隨便煎的，蛋白要焦香軟嫩、蛋黃要能流溢輕熟才是最完美的狀態
幸福餐桌
自從看了＂我的幸福農莊＂這本書之後，amy就愛上惠雯姊的書以及書裡的『幸福農莊』，當然也因此愛上了＂秀明自然農法＂。前陣子在書店裡看到了惠雯姊的新書＂幸福餐桌＂，一看到書名就愛上了，馬上買回家細細閱讀，看完後覺得這麼棒的書一定要推薦給大家。
書的封面真的有一張＂幸福餐桌＂，一家人在餐桌上吃著愛心料理，笑的很幸福，amy好喜歡這種感覺。
這一本書教導小朋友＂食＂的重要，讓小朋友從小知道什麼東
福園台菜海鮮餐廳
高雄之旅的最後一站來到『福園台菜海鮮餐廳』。久聞高雄海鮮澎湃又美味，難得南下一趟，當然要好好品嚐一番。
『福園台菜海鮮餐廳』位於『漢來飯店』九樓，這次深入了解後才發現『漢來飯店』裡餐廳的數量與種類應該是全台灣飯店業中最多的了，在這裡就算住上二天一夜不出飯店也不會覺得用餐是個問題，更無需擔心吃膩了，因為實在有太多好餐廳可供選擇。
一進門就看到這個海鮮花車，上頭都是當天現撈的海鮮，果然是＂
修眉達人
很久前看電視介紹高雄有一位＂修眉達人＂邱美香小姐，每天有上百個人排隊等她修眉，當時她還在『漢神百貨』的美爽爽專櫃當櫃姐，後來修眉的人實在太多了，她就在『漢神百貨』旁自立門戶，amy上次去高雄時順便也跟著排隊來體驗一下。
amy來了二次，第一天晚上來要等20個人，只好做罷，第二天特地早上11點就來，結果拿到了12號的牌子，只好慢慢等囉。
中午以前只有一個小姐在修眉，但不是邱美香小姐，有點遺憾
小廚娘上菜－干貝鮑魚粥
干貝鮑魚粥是小廚娘家常做的粥，大老爺很喜歡，所有食材都是家中的常備品，大老爺一聲令下，小廚娘趕緊領了食材進廚房準備去。
滋補滑潤的干貝鮑魚粥在煮的時候就香氣逼人呢～。喜歡廣東粥的朋友一定要來仔細看看，基本的學會了，就可以變化各式粥品哦～。
米泡水一個小時後瀝乾，照片中的量是一杯米的量。米泡好後可以拿一點點皮蛋（約2~3cm的量），弄碎了和米搓揉均勻，這樣做是為了讓煮出來的粥變得較白、較滑潤
法國料理課11
學習烹飪除了可以學到＂如何料理＂之外，還可以學會＂如何品嚐＂。amy常說＂吃＂是一種比較、是一種經驗的累積，學習烹飪更是如此，當你學會如何料理的同時，對＂食物＂的看法也會變得比較不一樣，不再只是單純的＂好吃＂或＂不好吃＂，會有較為深入的想法，這是amy學烹飪後覺得在品嚐食物上一個很大的差異。
每堂課上課之前，老師都會把食材事先分門別類地準備好，我們十點半上課，老師通常九點就到教室了，如果有複雜
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