『天然臺湘菜館』的泡菜做得很好，酸中帶著香氣，而且沒有一絲酸嗆味，加點肉末提香拌炒就是一道很好吃的下飯菜。
這道菜算是『天然臺』招牌中的招牌吧，也鮮少在別處看過這樣的料理，這是湖南的傳統老菜，把臘鴨、臘肉、臘豬舌等合在一起上蒸籠，蒸的時候，盤底先放上炒過的蒜苗，因此吃起來腊味就會帶點淡淡的蒜苗香，非常有特色且好吃的一道料理。
這道料理雖然也很有名，但amy覺得算是這天所有料理中比較沒有特色的，主要是因為豆腐本身並沒有燒入味，吃起來醬是醬、豆腐是豆腐，有點可惜。
這也是招牌之一，雞肉軟嫩可口，醬汁鹹中帶著微微的酸甜味，下飯又好吃的一道料理。
這道料理也是招牌之一，幾乎每桌都點，不過真的要人多才成，因為份量實在不小，但它確實好吃，皮酥脆又不油膩，吃起來很香，會讓人意猶未盡呢～，算是吃過的這類料理中做得最好的。
芋頭比牛腩受歡迎，鹹香好口味。
香辣夠味的一道料理，魚肉軟嫩可口且沒有土味。
這天點的幾乎都是下飯菜，為了平衡一下味覺，還是點了一道比較清爽些的青菜來搭配一下。
『天然臺湘菜館』的蔥油餅很特別，非常酥脆，幾乎像餅乾般的口感了，吃起來還蠻香蠻別緻的。
其實就是羊肉爐，羊肉肉質還好，但湯頭還不錯，算是清淡版的羊肉爐，湯頭喝起來有淡淡的羊肉香，沒有過重的中藥味，還蠻好喝的。
『天然臺湘菜館』的料理大致上都蠻好吃的，而且價格實惠，難怪用餐時間門庭若市，這裡的招牌菜很多，這天還有很多沒有點到呢～，期待下次的造訪把其它美味招牌菜一一嚐盡。
天然壹湘菜館
台北市羅斯福路一段61號
02-23911831
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