艾小咪的美食世界部落格
義大利料理（6）
上烹飪課amy習慣早點到教室，如果是10點半的課，amy大概10點就會到了。喜歡看老師做事前準備的功課，因為可以從中學習到很多小技巧，另外早點去也可以有多點時間詢問上次課程的內容或自己在家做所遇到的問題。每一次的料理課amy都是以非常認真的態度在學習，回家也會找時間試做，因為這樣才能不斷累積功力，也不會白繳學費。
波特酒醬釀嫩鴨胸襯烤鴨肝干貝沙拉。
這僅是道開胃菜而已，義大利料理課都吃的很好，
香港茶餐廳
『香港茶餐廳』就在『祥發港式茶餐廳』的附近、更靠近微風廣場一點的地方。聽說『香港茶餐廳』是台灣第一家港式茶餐廳，在吃過『祥發』之後對茶餐廳有信心了，也想多吃幾家比較看看，於是挑了個好日子就來這兒吃午茶。
『香港茶餐廳』的廚房很特別，是開放式的，在馬路上就可以看到，之前經過時還沒有擋起來，那天去吃的時候發現可能是天氣變冷了，店家做了壓克力板幫廚房擋風。
這裡比『祥發』更有茶餐廳的味道，下午1
日本料理課（20）
這是去年大約這個時候上的課，老師特地用草莓做細捲，酸酸甜甜的草莓配上生菜，低卡又美味的一道料理，好吃又沒負擔，大家都愛。
老師一早特地去買新鮮的鮑魚，教我們如何煮出軟嫩可口的美味鮑魚。學會這道鮑魚真受用，宴客時客人都覺得很高級呢～。
培根泡菜捲。這個算是很棒的下酒菜，培根香加上泡菜的酸辣，炸過後更有滋味，很像在居酒屋裡會吃到的菜色。
二人一鍋的＂鱈場蟹火鍋＂。光吃那些蟹肉就超過癮的。
祥發港式茶餐廳
很久以前因為看了報紙上的報導，去過忠孝Sogo後面巷子的某一家知名茶餐廳吃飯，那是amy第一次在台灣上茶餐廳吃飯，老實說印象不太好，東西與在香港本地吃到的差距甚遠，因此讓amy從此對茶餐廳怯步。直到前一陣子看到很多網友介紹『祥發港式茶餐廳』，而且評價都還不錯，於是鼓起勇氣去試試看。
市民大道上的『祥發港式茶餐廳』應該算是台北市很有名的茶餐廳，廚師是之前中泰賓館的主廚和副主廚，擁有豐富的經驗。
義大利料理課（5）
義大利料理老師很會擺盤，每一次呈現出來的都讓人覺得像是一件藝術品。
義大利蒜拌鍋及蒜烤餅。
現做的蒜烤餅超香的，在烤的時候空氣中就充滿著餅香；蒜拌鍋也是出乎意料地好吃，蒜頭烤到軟爛，加上香料後超香的，抹在餅上，好吃的不得了呢～。
培根釀鮟康魚佐蠶豆醬。
這道料理還蠻費工的，光做那個培根捲就不容易，不過培根的香氣跟鮮嫩的魚肉還真是挺搭的，再加上蠶豆醬的提味，非常讚。
燉燒羊膝及烤羊排襯
三訪Umai Micasa
親朋好友看了amy分享的『Umai Micasa』後，大家都說想去吃吃看，於是amy在二個月內三訪了『Umai Micasa』。因為套餐內容幾乎都相同，amy就只放照片，不再贅言，主要是想跟大家分享那每次都讓人驚豔的甜點。
前菜。這天的刺身是濱鯛、青魽、比目魚、花枝以及甜蝦。『Umai Micasa』的生魚片品質真的非常棒，不論溫度或鮮度都無可挑剔。
蒸物。
南蝦天婦羅沙拉。
烤真
大湖採草莓
過年時電視新聞報導大湖過年塞爆，草莓全被採光，只剩花和葉子。同學年初四去了一趟大湖，聽說塞了四個小時才到，而且草莓全被採光了，只好在路邊隨便買，沒想到還被騙，三盒草莓要價2000多元。這也是amy過年不喜歡出門的最大原因，人多車多，旅遊品質變得很差，因此這次特地等到過完年才去大湖採草莓。
過完年後二個星期打電話給『灣潭玫瑰園』的劉小姐，詢問草莓狀況。劉小姐說從過年被採光後就一直沒開放，直到這天
小廚娘上菜－紅燒小排骨丁
這道菜是小廚娘常做的家常菜，食材家裡冰箱365天都有，只要沒有主菜時都會想到它，因為它料理簡單且味道討喜，非常適合新手廚娘哦～。
小廚娘家只吃網室SPF的豬肉，不打針的豬，吃起來健康又美味。一包小排骨丁600g，一餐四人份剛剛好。小排骨丁汆湯後洗淨備用。
配料也很簡單，蔥二支、薑一小塊、花椒10幾粒、八角二顆。
小廚娘喜歡用LC鍋來燉肉，這天選了23cm的橢圓鍋。
有高湯用高湯沒高
義大利料理課（4）
原本只是抱著觀摩的心態去上義大利料理課，但慢慢地發現這位老師教的很好，很多細節都講得很清楚，做出來的料理更是沒話說，因此也就漸漸地愛上了義大利料理。
甜紅椒醬釀阿拉斯加蟹腿麵捲。義大利料理對amy來說有時候是個挑戰，因為有很多食材是amy不愛的，像是蕃茄、紅椒、生菜等等都是amy不太能接受的，但上了理課後就必需開始學著跟它們做朋友，也慢慢能了解它們可愛之處了。
松露酥皮雞高湯。
一碗金
寶島一村
＂光陰的故事＂完結篇的那一晚，amy去看了＂寶島一村＂，一齣以眷村為題材的舞台劇。去年12月首演就造成轟動的＂寶島一村＂場場爆滿，於是今年2月決定加演。首演的票買都買不到，一知道有加演場的那天amy馬上上兩廳院售票網訂票，也是超難訂的，好不容易才買到了想要的位子，於是前天晚上就跟anthony二個人去看了＂寶島一村＂，回味那個特別又美好的年代。
在兩廳院售票網訂票很方便，三天內就收到票了。
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