義大利料理課（4）

原本只是抱著觀摩的心態去上義大利料理課，但慢慢地發現這位老師教的很好，很多細節都講得很清楚，做出來的料理更是沒話說，因此也就漸漸地愛上了義大利料理。


甜紅椒醬釀阿拉斯加蟹腿麵捲。義大利料理對amy來說有時候是個挑戰，因為有很多食材是amy不愛的，像是蕃茄、紅椒、生菜等等都是amy不太能接受的，但上了理課後就必需開始學著跟它們做朋友，也慢慢能了解它們可愛之處了。


松露酥皮雞高湯。


一碗金黃色的清湯，加了少許磨菇和西芹末還有黑松露，為了更增添風味，老師特地又滴了幾滴松露油。非常鮮美的一道湯品，雖然過程有點小複雜，但那美味讓人覺得再麻煩都是值得的。


波特酒香蔥襯鴨肝野菇燉飯。原本＂菇類＂也是amy不愛的，這天吃到這個燉飯就改觀了，也才知道原來要做好一個燉飯是要一些小技巧的，而那個小技巧正是80分與100分的差距。這道燉飯amy自己在家做的時候，吃過的人都說讚，果然3000元的學費沒有白交呢～。


野莓起司軟糕。義大利料理老師做的甜點非常的棒，每一次都是那種讓人眼睛為之一亮的，打從心底發出讚嘆地好吃，從來沒讓人失望過，其實光學會這道甜點就已值回票價了。

一開始上義大利料理課時覺得有點難，因為很多食材是平時不常用也不熟悉的，再加上所有麵皮都是手工現做，讓跟＂麵粉＂不熟的amy有點頭大，但慢慢地幾堂課後覺得其實並沒有想像中的難，也越來越能舉一反三且慢慢愛上它了呢～。