艾小咪的美食世界部落格
義大利料理課（9）
很多網友留言詢問有關料理課的事，amy目前所分享的課程內容都是一年多前的，其中日本料理課、中菜課、安東廳主廚的法國料理課現在都已經停課了，因為老師們後來都有事沒辦法繼續上課，目前只剩下義大利料理課而已。關於學費，一堂課是3300元，時間都在平日，假日是沒有開課的。如果有其他疑問，可以寫mail給amy。
香芥義醋醬釀千層麵鮮蝦沙拉。
其實amy不太愛吃沙拉，但自從上了義大利料理課後，amy強迫
明園中餐廳
前幾天跟同學約吃飯，三個人都想吃港式飲茶，於是選擇了即將開幕、目前正在試賣中『怡亨酒店』裡的『明園中餐廳』。
『明園中餐廳』的裝潢雅緻又大方，隨處可見的藝術品聽說是老闆的私人珍藏。很少在一家飯店裡看到那麼多藝術品，確實有與眾不同的感覺。
這天的茶是＂單欉＂。單欉是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株，在收穫時分不同的植株和風味，進行單株採摘、單株烘乾而成的高級名茶。其採摘方法
iPhone鬧脾氣
前天iPhone更新軟體後amy下載了一些東西，而且找到可以自定鈴聲的方法，開心地把＂媽媽咪呀！＂的歌曲拿來當來電鈴聲，沒想到喜悅的心情維持不到一天，iPhone居然掛了，無法撥打／接聽電話，但其它的功能都正常。原以為只要重新設定就好了，沒想到回復成出廠時的狀態後問題依舊存在，上網查了一下發現也有人有類似的狀況，但沒看到有人分享解決的辦法，只好乖乖地把iPhone送回中華電信維修。還好之前的手機還
再訪『小公園水果店』
台南的天氣真的很好，白天氣溫幾乎都有30度，車子的溫度顯示室外溫度從桃園的21度一直到31度，整整差了10度。中午吃完『悅津鹹粥』後熱到想來杯涼的，正好對面就是『小公園水果店』，去年那杯楊桃冰的甘美滋味招呼著我們速速前去。
amy覺得這種專賣楊桃湯、鳳梨汁的店真的很特別，好像只有在台南看過，每家都長的差不多，小小舊舊的，看起來很不起眼，如果不是曾經吃過知道它的好，不然經過800次也不會來買呢～
義大利料理課（8）
義醋乾蕃茄醬釀薄片干貝。
義大利料理老師很會擺盤，每次看他擺盤總覺得他輕輕鬆鬆就能把料理擺的秀色可餐，當然味道也絕對是沒話說呢～。
松露培根洋芋湯。
中間是松露、洋芋和南瓜泥，洋芋湯喝起來非常濃稠，裡頭加了培根和松露，因此味道變得高級又豐富，非常好喝。
鴨肝紅酒汁燉飯襯帕瑪起司醬。
原本還擔心紅酒汁燉飯吃起來會很有濃的酒味，結果證明是自己多想了，只有酒香沒有酒味，配上美味的鴨肝和起司醬，
悅津鹹粥
上週去了一趟台南，享受南台灣的太陽和美食，台南的悠閒步調和美味的台灣小吃總是讓人特別迷戀。這次到台南的第一餐吃的是台南四大鹹粥（阿堂鹹粥、阿憨鹹粥、萬伯鹹粥和悅津鹹粥）中的『悅津鹹粥』。
這天原本是要到赤崁樓對面找一家鹹粥店的，沒想到那家才開幕不久的鹹粥店竟然已經倒了，於是就選擇了就近的『悅津鹹粥』。感覺上四大鹹粥裡『悅津鹹粥』的人氣略弱了點，中午用餐時間並沒有很多人。抱著既來之則安之的心態試
法國料理課（3）
法國料理除了著重在食材的挑選、香料的搭配、烹調的手法之外，最重要在於＂醬汁＂的製作，如果不會製作醬汁，其實等於不會做法國料理。法國料理令人驚豔、讚嘆、心醉的感覺也多來自於＂醬汁＂與＂食材＂相遇後所創造出的美味。
香煎甜菜鴨肝佐葡萄酒醋。
香煎鴨肝是一種看似簡單卻不太容易的料理，要煎到恰到好處的外酥內嫩，而且在煎的時候不至於縮水太多而失了口感，這些都不是容易的事，需要一些技巧才能把鴨肝煎的像法國
紅豆食府
新光三越信義店是amy還算蠻常逛的一家百貨公司，因為櫃位多，幾乎想找什麼都有，除了超市差一點以外，其實還蠻好逛的。這天特地去法蝶買床單， 500織的埃及棉King Size的床單原價一萬多，特價$4990，這種好康怎麼能錯過呢～，趕緊買個二組回家。買好床單後已經中午了，看了看百貨公司裡的餐廳，選了久未造訪的『紅豆食府』。
好多年沒到『紅豆食府』吃飯了，依稀記得上次是在遠企樓下那家分店吃的，當時
義大利料理課（7）
原本義大利料理課是不教＂義大利麵＂的，老師說同學們一堂課學費$3300，學義大利麵太浪費了，但amy覺得好吃的義大利麵實在太少了，還是自己做比較好吃，於是拜託老師，希望老師能教一些義大利麵的料理，於是老師特地開一堂課專門教義大利麵。這天一次學五種，超過癮。
老師從麵條的種類及如何挑選好的麵條開始教起，真是讓我們受益良多。
柑橘艷茄天使髮麵。
天使髮麵是做冷的，吃起來鹹甜中帶著微微的酸，加上
WMF小五金
之前分享過Rosle的小五金，今天來分享一些WMF的小五金。Rosle的小五金細緻精美，WMF的則是樣式選擇較多，二家各有所長，都是採買小五金時的好選擇。
這個是二合一的開瓶器和封瓶器。
不鏽鋼的開瓶器手感和質感都很好，用起來得心應手。
背面是封瓶器，遇到需要把瓶蓋封回去時候非常好用順手。
這個水果籃是在網拍買的，amy居然忘了看尺寸，到手後才發現它實在小巧的可愛呀～，跟想像中有點
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