艾小咪的美食世界部落格
十一街麵食館
竹北的『十一街麵食館』赫赫有名，常聽新竹的朋友提起，其實一開始amy沒什麼興趣，但越來越多人提起後就超好奇的，是怎樣一家麵食館會這麼有名？於是約了朋友一同前往探訪。
上網查了一下地點位置，赫然發現它竟然有二家店，而且還相隔不遠。我們這天選擇了位於光明一街的店，附近有公園停車場，還挺方便的。當天到店門口時，amy看到了這麼大一棟的麵食館很是訝異，很少看到麵食館開這麼大的呢～。
一樓的座位
誰多誰少不用比
小真和我同是去年結婚的新嫁娘，那天聽她說了與婆婆相處的事。
小真說，日前她公公的生日快到了，但當天先生卻得加班，沒法一同慶祝，於是她包了兩千塊給公公當禮金，希望彌補那天的不克出席。她公公直說沒關係，並且開心的收下禮金。
可是到了公公生日那天，婆婆卻硬拉著她，神秘的說要到外頭用餐，要為長輩盡點心意。小真聽得糊里糊塗，只好跟著出門去。
到了餐廳，才知道原來是小真先生的大哥大嫂為了慶祝她公公的生日而
小廚娘上菜－豆皮壽司
＂豆皮壽司＂是大老爺蠻喜歡的一個點心，小廚娘有時會在家做，以前都是買滷好的豆皮回來包，但市售的豆皮品質不一，有的太甜有的太鹹，後來覺得還是自己滷的最好吃。
豆皮壽司也很適合帶便當，小朋友出遊時準備壽司最好了，自己做美味又健康，小廚娘做豆皮壽司時也都會順便做幾條壽司捲，帶小姪子們出去玩時是最好的午餐呢～。
材料很簡單，就只需這種炸好的豆皮。小廚娘是在Sogo復興館的City Super買的，
鮨清田（下）
開始上握壽司時才提供醃蘿蔔。第一種是從日本空運來台的，屬於比較乾的那一種，味道很好。
第二種醃蘿蔔是一般壽司店較常見的，略濕，口感清脆，也很好吃。
剝皮魚
來自宮崎縣的剝皮魚，上頭佐的是魚肝，魚肉厚實鮮美，魚肝的濃郁滋味讓它吃起來更豐富美味。
岩城師傅很認真地幫我們做壽司。
北海道牡丹蝦
超大的牡丹蝦，一口吃下滿嘴的蝦味鮮甜，超級過癮的。
北海道松葉蟹
濃濃的蟹香味，蠻不錯的
進福炒鱔魚專家
自從吃了＂不能說的鱔魚意麵＂後，重新又點燃了anthony對鱔魚的興趣，於是看到『黑美人肉燥飯』隔壁的『進福炒鱔魚專家』時，忍不住走進去嚐嚐。
『進福炒鱔魚專家』創立於民國61年，年紀比amy還長個幾歲呢～。店家三代都是做小吃的，以前是做油湯，老闆邱進福從小耳濡目染，對小吃很有興趣，30年多前開始賣鱔魚，不斷鑽研改進，希望做出最符合大眾口味的鱔魚意麵。
攤子上琳瑯滿目的食材，跟一般只有鱔魚
鮨清田（上）
『鮨清田』是日本創業八十多年的連鎖壽司店『岩壽司』在睽違台北市二十年後再度來台開的店，只不過這次不再是開在百貨公司裡，而是位於民生社區裡的高級壽司店。
非常低調的一家店，開在公寓一樓，連店名都刻意寫得小小的，門牌號碼感覺上都比店名來的大呢～。
店內還蠻大的，木頭的裝潢有著濃濃的日本風味，乾淨俐落，確實有高級壽司店的感覺。
板前只有8個位子，另外還有二個包廂，一大一小，整個店約40個位子
黑美人肉燥飯
很多人問amy不是台南人怎麼會知道那麼多台南小吃？其實每一次去台南之前amy都會很認真地做功課、在網路上尋找當地人推薦的道地美食，如果得到一家小吃的資訊就會再三查詢比對，道地的台南小吃就是這樣找來的。
台南幾乎每一家小吃店都有＂肉燥飯＂，要在這美食之都打出名號可得有些真本事了，像這家『黑美人肉燥飯』就有個與眾不同的賣點，也因此吸引我們來看看。
『黑美人』並不是在市區熱鬧的地方，招牌也不是很
阿江鱔魚担
台南真的是一個很特別的地方，除了有＂骯髒麵＂之外，還有一家叫＂不能說的鱔魚麵＂，amy為了找到這家網路上流傳的＂不能說的鱔魚麵＂可真是費了一番功夫呢～。因為所有寫食記的人都非常有默契，每個人都寫＂不能說的鱔魚麵＂，沒有一個人寫地址，只有一個回應的人很好心地描述了一下地理位置，因此才讓amy找到它。
這家被稱為＂不能說的鱔魚麵＂明明就有名字，它叫『阿江鱔魚担』，但竟然所有人都非常合作地連招牌都不
義大利料理課（18）
每次上課老師都會準備一道小前菜送我們當見面禮，照片中老師正在刨白松露。
初秋時第一批進口的新鮮白松露。
Porchini高湯凍佐松露慕絲
上課時吃的松露是像照片中舖滿整個料理的，可不是小氣地只給1~2片，也因此amy對於松露這個頂級食材已經沒有太大的感覺了。這個Pochini高湯凍好吃得沒話說，加上滿滿白松露的香氣更顯美味。
嫩煎3A級北海道大干貝佐香檳蛤蜊
3A級的生食級干貝鮮
骯髒麵
鴨母寮菜市場裡有一家非嚐不可的美食，吃過的都說好，它沒有店址也沒有店名，隱身於市場內的一個小角落，大家都叫它＂骯髒麵＂。
市場裡黑暗的一個小角落，早上11點坐滿了用餐的客人，它的位置非常不明顯，我們還是問了人家才找到的，坦白說看到這個景象amy有嚇到的感覺。沒想到市場裡的一家麵攤生意如此之好，還沒到中午用餐時間就客滿了，更特別的是每個人除了點碗麵之外，還會從市場買點其他的東西來搭配著吃，好有地
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