艾小咪的美食世界部落格

雲井窯

這一年多來家裡都是用土鍋在煮飯,電子鍋很久沒開工了,雖然家裡的三菱電子鍋已經是上上之選,煮出來的飯算是所有電子鍋中最棒的,但土鍋煮出來的飯還是比電子鍋好吃,再加上很省時,因此自從一年多前買了長谷園的炊飯鍋之後,就再也沒用電子鍋煮飯了。但人就是這樣永遠不滿足,總想著是否還有更好的土鍋能煮出更好吃的飯?就是這樣的心態,讓amy買了這土鍋中的夢幻逸品﹣雲井窯。 去年去京都賞楓時在高島屋

うなぎ 徳

鰻魚飯是一種很迷人的料理,以往到京都旅遊時都會去『廣川』吃鰻魚飯,但這次因為太想吃『ぎゃあてい』了,所以在嵐山時便放棄了『廣川』,但沒吃到鰻魚飯總覺得心裡某一塊美食地圖沒有被滿足到,那天在京都高島屋逛街時發現那裡就有鰻魚飯,逛累了的兩個人也不想再去別處覓食了,就決定在此用餐。 餐廳不是很大,但整體感覺還不錯,中間那張大桌子上頭還做了些許聖誔裝飾,很有過節的氣氛。

西本願寺

日本的秋天除了楓紅很美之外,銀杏也很迷人,京都雖然不像東京那樣有一整條的銀杏大道,但離京都車站很近的西本願寺也有很美的銀杏可以看呢~。 一進門就看到又高又大又黃的銀杏,每天坐車經過都可以看到它的身影,無奈行程太滿,每天只能看著它越來越黃、越來越稀,心裡總擔心著還來不及過來它就掉光了。 越往裡走銀杏越大棵、越精彩,很少看到這麼大棵

The Kitchen 大廚

澳門是個遍地有美食的地方,要找好吃的東西輕而易舉,也正因為如此,在那樣的環境裡若能讓人留下深刻印象的,就表示它更是脫穎而出的佼佼者,像位於新葡京的『The Kitchen 大廚』便是這樣的一家餐廳。 喜歡『The Kitchen 大廚』的原因無他,只因為這裡有非常棒的牛排,而且能以那樣的價格吃到更讓人覺得感動。這裡的牛排仍是到目前為止amy吃過最好吃的,而且一想到在台灣吃不到這麼好吃

鮨 十兵衛

去年就耳聞有一位曾在山花與NOMURA工作過的師傅自己出來創業,地點就選在那兩家店附近,當時amy心想誰呀?怎麼這麼勇敢?在台北市日本料理競爭如此激烈的狀況下要開店已屬不易,更何況要在名店林立的大安區?實在勇氣可嘉,衝著這一點就令人想上門一探究竟了呢~。 去年11月開幕的『鮨 十兵衛』座落在安和路的巷弄裡,門面簡約樸實,跟在日本看到的壽司店很像,是那種經過就忍不住看一下的店。

味柔

某天在電視上看到了這家日本料理店的介紹,當時節目中只介紹了2、3道料理,聽老闆口若懸河地說著料理的手法,當下確實令人心動,於是帶著期待的心前往一探究竟。 『味柔』日本料理是藝人柯以柔老公開的店,地點就在台視後方的巷弄裡。很少在這一帶覓食,這天才發現這裡的餐廳還真不少呢~。 以近年來日本料理店的規模來看,『味柔』佔地還蠻大的,只不過裝潢有點台,在餐廳的後方

金閣寺

看著照片裡的京都,明明才兩個多月以前的事,竟然覺得相隔好久,還記得當天一早走出房門看到當天的天空很特別,一邊藍天、一邊陰天,就順手拍了下來。很想念旅遊時的一切,還好拍有許多照片,讓我可以慢慢回憶。 離上次造訪金閣寺竟然已事隔四年,其實還蠻喜歡金閣寺的,只不過以往都不是在楓紅時節來到京都,所以這次當然要再到金閣寺看看它與楓紅相映之美。 還沒走到入口,心就涼了一半,兩

葡國餐廳

對於初訪澳門的朋友,amy都會建議一定要嚐嚐葡國料理,因為澳門以前是葡萄牙的殖民地,在亞洲其它地方比較吃不到的。上個月跟姊妹一起食遊澳門,有幾位是第一次去,因此amy特地安排了一餐品嚐葡國料理。 這次選擇的是葡京酒店去年開幕的『葡國餐廳』,地點就是以前的『Robuchon a Galera』,『Robuchon a Galera』搬到新葡京酒店的43樓後原址就改做葡國料理了。

喆園餐廳

港式飲茶一直深受國人喜愛,在各大飯店裡多佔有一席之地,這幾年來也陸陸續續造訪了不少家,後來因為常去澳門後就較少在台灣吃飲茶了,總覺得台灣的飲茶跟澳門相比有些許差距,不料這個想法卻因為『喆園餐廳』而有了些許轉變。 『喆園餐廳』的內部設計是長條型的,原本有點狹窄的空間也因為挑高而在視覺上變得寬廣不少,即使客滿也不會覺得擁擠或有壓陌感,大紅燈籠與牆上畫作則帶有濃濃中國風,裝潢十分大方雅致。

小廚娘上菜﹣煙燻雞腿

從年前一直忙碌到年後,這半個月來家裡幾乎天天開伙,小廚娘每天變著花樣侍候老爺,姊妹們都說小廚娘把老爺寵壞了、讓他都不愛在外用餐,不過這也是沒辦法的事,心裡總希望老爺在工作忙碌之後能吃點愛心料理補充腦力與體力。 只要老爺喜歡吃的東西,小廚娘都會盡量試著在家裡做出來。煙燻料理一直很受老爺的青睞,於是偶爾就會在家裡燻點東西給他嚐嚐,而較常做的就是這道“煙燻雞腿”。 這天使用了三隻雞腿的份

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