廖欣儀 營養師 部落格
營養師的低卡點心---黑糖藕粉涼糕
營養師的低卡點心---黑糖藕粉涼糕 80卡/1人份
設計原則: 蓮藕粉有豐富的纖維質、維生素B群、鈣、鐵等營養素，是個很好的提高免疫力的食材，不僅可以直接泡開水吃，也可以取代太白粉做成涼糕，做成涼糕後口感類似果凍，又帶點Q勁，可以做為點心，老少皆宜、營養又好吃。材料:無農藥蓮藕粉…80公克黑糖…50公克水…220CC作法:1. 把蓮藕粉跟黑糖混勻，加入220cc滾燙熱水，邊倒水邊攪拌成粉糊。2.
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~香煎牛排套餐
香煎牛排套餐 總熱量443 kcal
POINT: 牛肉是含鐵量較高的肉類，只要選擇低脂的牛肉，減重時也可享受牛排大餐；這個西式套餐色香味俱全，只要依照每個人需求熱量不同做份量的調整，全家大小皆可一起食用，很適合與家人一起分享，假日想吃牛排又不想過高熱量的話，不妨在家裡自己試試看喔！
熱量
蛋白質
脂肪
想要你的肺，成為抽油煙機的濾網嗎?
每每經過快炒店、小吃攤，就會聞到許多油煙味，這都會讓我忍不住憋著氣快速通過，因為只要聞到這些油煙味，我就會想到抽油煙機的濾網。
你們有看過這樣的濾網吧?上面卡著油，下面也盛著不少黏黏的油。還有牆壁上也會有黃色的油汙，如果不每天擦拭廚房的牆壁，就會有油膩的一層油汙黏在上面。每天炒菜的婆婆媽媽們如果每天都要吸這些油煙，久而久之肺就會跟抽油煙機的濾網一樣，吸付了不少髒汙
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~鳳梨蒸排骨套餐
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~鳳梨蒸排骨套餐
氣色超好！高鐵美膚套餐 - 鳳梨蒸排骨套餐 總熱量448 kcal
POINT: 鳳梨含有膳食纖維、果膠、維生素C、類胡蘿蔔素等營養素，還含有蛋白酶可以分解蛋白質，能讓蛋白質更好吸收和消化。且鳳梨酸甜滋味搭配粉蒸排骨別有一番風味。搭配黑棗蝦鬆等高鐵高維生素的菜餚，不僅讓你養顏美容，還有延緩老化預防感冒的作用喔！
【自己做低卡便當】高纖美體~養生清蒸鯛魚套餐
【自己做低卡便當】高纖美體~養生清蒸鯛魚套餐
五穀飯 100克133 Kcal
清蒸鯛魚130 kcal
材料：鯛魚片…70克
青蔥…10克
紅羅蔔…30克
薑…10克
芥藍菜…70克醃料：蠔油…1茶匙
米酒…1/4茶匙
作法：
1. 鯛魚片洗淨放在盤子上。
2. 薑、青蔥、紅蘿蔔洗淨切絲，芥藍菜洗淨切段。
推薦食材~~~抗癌低脂花椰菜
花椰菜〈Caulif Lower〉為十字花科蔬菜，屬甘藍類。食用花蕾部分，分白色及深綠色兩種，亦為十字花科中含sulforphane最多的代表食物，由於花蕾為可食部分，含豐富植物荷爾蒙及化合物。 花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣，除含維他命A、B、B2及維他命c外，尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。其中維他命C含量豐富，為檸檬的3.5倍，及蘋果的26倍；含有礦物質銅、錳、鉻、鉀和
【自己做低卡便當】高纖美體~金黃豬肉三色捲定食
【自己做低卡便當】高纖美體~金黃豬肉三色捲定食
金黃豬肉三色捲定食 總熱量449 kcal
POINT：利用肉片捲上大量的蔬菜，以烤的方式降低熱量，完全不用油炸的也有炸的口感。美味且大分量，纖維多多，飽足感馬上提升，加上多種美味鮮蔬，幫內臟減輕脂肪囤積的負擔！
熱量
蛋白質
脂肪
醣類
纖維
你今天彩虹了嗎?
你今天彩虹了嗎?
想一想! 你昨天或今天中餐、晚餐吃過幾種顏色的蔬果？一天有吃到五份像拳頭大小的量嗎？蔬果攝取量與顏色種類不足，和癌症發生率及慢性病相關，因此我們應該多攝取足夠且多樣的蔬果，幫助強化身體機能，現在學者尤推彩虹飲食，所謂「彩虹飲食法」就是每日至少吃5種不同顏色（藍紫、紅、橘黃、綠、白）的蔬果，兒童一天為5份蔬果、女性是7份蔬果、男性則是9份蔬果。除了可以從中攝取到
【自己做低卡便當】高鈣降壓~香草雞腿義大利麵套餐
香草雞腿義大利麵套餐 430卡/餐
一般餐館的白醬義大利麵因為加了大量奶油而非常油膩，其實我們只要善用炙烤和水炒的技巧，也可以輕鬆做出美味又低卡的白醬義大利麵。
香草雞腿義大利麵 312 kcal
材料：
義大利麵… 40 克（乾重）
雞腿肉… 70 克（去皮去骨）
洋蔥… 30 克
紅蘿蔔… 20 克
蘆筍… 50 克
醃料：
義大利香料… 1/2 茶匙
醬油 …
【自己做低卡便當】高纖美體~紅酒燉牛肉燴飯套餐
現在流行的低卡便當，你也可以自己做喔，我們還可以針對自己的體質來製作適合自己的便當，例如針對腸道欠蠕動、容易便秘的人，建議要多攝取全穀類、蔬菜類、水果類和足夠的水份，以幫助促進腸胃蠕動。因此今天介紹的高纖美體套餐會著重在高纖維與能提高代謝的食材，讓你烹調出不僅卡路里低，還含有豐富的維生素及膳食纖維的健康餐點。
紅酒燉牛肉燴飯套餐 435卡/餐
紅酒內含有對心臟有益的多酚類與抗氧化物質，除了
載入發生錯誤
