【自己做低卡便當】高纖美體~金黃豬肉三色捲定食

【自己做低卡便當】高纖美體~金黃豬肉三色捲定食

金黃豬肉三色捲定食        總熱量449 kcal

POINT：利用肉片捲上大量的蔬菜，以烤的方式降低熱量，完全不用油炸的也有炸的口感。美味且大分量，纖維多多，飽足感馬上提升，加上多種美味鮮蔬，幫內臟減輕脂肪囤積的負擔！

五穀飯 100克133 Kcal

金黃豬肉三色捲158 kcal

材料：瘦豬肉片…70克

      小黃瓜…50克

      紅蘿蔔…50克

      玉米筍…50克

      雞蛋…1/2顆

      麵包粉…1/2碗

醃料：米酒…少許

      醬油…1/2茶匙

      蒜末…5克

做法：

1. 麵包粉放烤箱中用100度烤5分鐘，稍微翻動一下再烤5分鐘，讓麵包粉烤至有點微黃，取出備用。

2. 豬肉片以醃料醃15分鐘備用。小黃瓜、紅蘿蔔切成長條狀。

3. 將紅蘿蔔、玉米筍燙熟備用。

4. 豬肉鋪平，將三種蔬菜條捲起。

5. 豬肉捲沾上蛋液，裹上麵包粉，放入烤箱中180度烤10分鐘，拿出稍微翻面續烤5分鐘，表層呈現金黃色即可取出切段。

涼拌洋蔥鮪魚91 kcal

(POINT鮪魚罐頭要選擇水漬的，且因為鮪魚罐頭的鹽分較高，所以在調味時不要加鹽，以免過鹹！)

材料：水漬鮪魚罐頭…35克

      洋蔥…100克

      糖…1/4茶匙

      黑胡椒粒…少許

做法：

1. 洋蔥切細末，放入水中放進冰箱浸泡60分鐘以去除辛辣的味道。

2. 浸泡過後的洋蔥末，取出瀝乾水份。

3. 將洋蔥絲、鮪魚片、糖、黑胡椒拌勻即可。

梅干菜滷苦瓜46 kcal

材料：苦瓜…100克

      梅干菜…20克

      薑…5克

      辣椒…少許
調味料：糖…1/4茶匙

        醬油…1茶匙

做法：

1. 梅干菜泡在水中讓它開展，葉面清洗乾淨後擠乾水份，切細備用。

2. 辣椒切片，苦瓜洗淨去籽切成塊狀、薑切成薑末。

3. 鍋裡放1/2茶匙匙油，爆香辣椒、薑末，再放入梅干菜炒香。
4. 放入苦瓜拌炒一下。
5. 加入醬油、糖、水100cc，大火煮滾再轉小火蓋上鍋蓋，續滷約5分鐘直到苦瓜軟爛為止。

蒟蒻絲香菇湯20 kcal

材料：蒟蒻絲…50克

      鮮香菇…50克

      雞湯…1/2碗

      鹽…1/8茶匙

做法：

1. 鮮香菇洗淨切絲，蒟蒻絲燙過備用。

2. 鍋中放入水1碗加入蒟蒻絲、香菇絲、雞湯1/2碗煮熟，加入少許鹽調味即可。
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