廖欣儀 營養師 部落格
【自己做低卡便當】改善水腫！高鈣降壓套餐 ~鮮奶香草魚卷套餐
鮮奶香草魚卷套餐 總熱量406 kcal
POINT: 一般餐館所做的白醬，就是所謂的奶油醬，會添加許多的奶油與高脂鮮奶，我們其實可以利用低脂奶取代奶油，不僅高鈣，更可減少油脂攝取。搭配薏仁飯與冬瓜湯，更可以達到利水的作用，讓水腫的情況改善很多喔！
熱量
蛋白質
脂肪
醣類
纖維
(養生食譜) 鮮奶南瓜湯
現在正是南瓜盛產的季節，家裡有多的南瓜可以做成南瓜湯，好喝又養生，滑順美味的口感，你一定要試試看!
鮮奶南瓜湯
設計原則: 這道南瓜湯食譜無添加奶油或鮮奶油，如此健康的南瓜湯很適合無牙的老人家，或是正在嘗試副食品的寶寶食用。還可以添加其他配料，如蝦、花枝、蛤蠣等海鮮，即可變成海鮮南瓜湯。也可加入玉米粒，上面放酥皮，就成了酥皮玉米南瓜湯，或者是直接灑上香脆土司塊也很美味喔！
鮮奶南瓜湯
【自己做低卡便當】改善水腫！高鈣降壓套餐 ~日式起司雞排套餐
【自己做低卡便當】改善水腫！高鈣降壓套餐 ~日式起司雞排套餐 總熱量436 kcal
POINT: 這份套餐的高鈣來源是低脂起司，高脂起司一片熱量約150 kcal，若使用低脂起司就可以降到45-50 kcal，搭配雞排非常美味，熱量低且鈣質很高喔！
熱量
蛋白質
脂肪
醣類
纖維
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~茄紅拋灑豬套餐
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~茄紅拋灑豬套餐 總熱量412 kcal
POINT: 這份套餐是改良泰式料理的打拋豬肉而來的，加入番茄丁的拋灑豬，其中的茄紅素含量大大提升，且利用油炒過後的茄紅素更好被人體吸收，一點小改變也能讓泰國料理變成健康的低卡減重餐，喜歡重一點口味的人，也可加一點新鮮的辣椒，調整成自己喜歡的口味喔！
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~黃瓜蒸蝦套餐
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~黃瓜蒸蝦套餐
總熱量423 kcal
POINT: 許多人以為蝦的膽固醇很高而不太敢吃，其實蝦的膽固醇是在頭部及卵黃，因此我們食用時把蝦的頭部與卵黃去除，就可以避免攝取過多膽固醇，且蝦肉是屬於低脂肉類，熱量低又鮮美，用來做低卡料理再適合不過了。
熱量
蛋白質
脂肪
減肥期，一直想吃東西怎麼辦?
減肥期，一直想吃東西怎麼辦?
前兩天收到一封求救信，她說:「 我吃完餐點，就會拼命想抓其他東西吃」「明明想減肥，想克制想吃的慾望，但是滿腦子又想抓東西吃，完全失去理智」「然後吃到很撐才會停下來，等停下來又開始憂鬱」「我這樣是不是生病了?」
其實，我在減肥時也會突然很想吃東西，尤其是沒吃飽的時候還會心情不好，如果再遇到煩躁的事，可能反而會失控大吃。
這時該如何處理? 如果你遇到這樣狀況，我
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~蘆筍捲定食
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~蘆筍捲定食
POINT: 蘆筍含有高維生素C，與牛肉捲在一起食用，可讓牛肉內的鐵質更容易被人體吸收喔！且搭配口感微酸爽脆的雙色木耳，清爽不油膩的感覺，非常適合喜愛清淡口感的人喔！
熱量
蛋白質
脂肪
醣類
纖維
營養師的低卡點心---黑糖藕粉涼糕
營養師的低卡點心---黑糖藕粉涼糕 80卡/1人份
設計原則: 蓮藕粉有豐富的纖維質、維生素B群、鈣、鐵等營養素，是個很好的提高免疫力的食材，不僅可以直接泡開水吃，也可以取代太白粉做成涼糕，做成涼糕後口感類似果凍，又帶點Q勁，可以做為點心，老少皆宜、營養又好吃。材料:無農藥蓮藕粉…80公克黑糖…50公克水…220CC作法:1. 把蓮藕粉跟黑糖混勻，加入220cc滾燙熱水，邊倒水邊攪拌成粉糊。2.
【自己做低卡便當】氣色超好！高鐵美膚套餐 ~香煎牛排套餐
香煎牛排套餐 總熱量443 kcal
POINT: 牛肉是含鐵量較高的肉類，只要選擇低脂的牛肉，減重時也可享受牛排大餐；這個西式套餐色香味俱全，只要依照每個人需求熱量不同做份量的調整，全家大小皆可一起食用，很適合與家人一起分享，假日想吃牛排又不想過高熱量的話，不妨在家裡自己試試看喔！
熱量
蛋白質
脂肪
想要你的肺，成為抽油煙機的濾網嗎?
每每經過快炒店、小吃攤，就會聞到許多油煙味，這都會讓我忍不住憋著氣快速通過，因為只要聞到這些油煙味，我就會想到抽油煙機的濾網。
你們有看過這樣的濾網吧?上面卡著油，下面也盛著不少黏黏的油。還有牆壁上也會有黃色的油汙，如果不每天擦拭廚房的牆壁，就會有油膩的一層油汙黏在上面。每天炒菜的婆婆媽媽們如果每天都要吸這些油煙，久而久之肺就會跟抽油煙機的濾網一樣，吸付了不少髒汙
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