廖欣儀 營養師 部落格
健身減脂餐: 法式香草鮭魚
健身減脂餐: 法式香草鮭魚 總熱量 467 kcal/1人份
POINT: 此餐適合有在重量訓練的女性食用，可做為早餐，也可加一份水果與一份燙青菜當成午晚餐，只要把食材切一切放入烤箱即可完成。如果男性要吃，需增加1/3的鮭魚與馬鈴薯即可。鮭魚有良好的DHA、EPA等omega-3脂肪酸，搭配蔬菜一起料理，很容易可做出高纖、高蛋白、好油脂的均衡料理，很適合需要訓練肌肉的人。
材料
【低卡】奇異果洋蔥沙拉
奇異果洋蔥沙拉
洋蔥經過冰鎮後可以減少辛辣味，且口感冰涼爽脆又解膩。洋蔥含有多種生物類黃酮，可預防血管硬化及降低血脂、血壓和預防血栓形成，有心血管疾病患者可以多食用洋蔥，有益身體健康。
材料：紫洋蔥…400克
奇異果…220克
柴魚片…2湯匙
海苔絲…2湯匙
和風果醋醬汁材料:
醬油…1湯匙
水果醋…2茶匙
健康南瓜料理~~
南瓜含有豐富的維生素A、B群與維生素C，還有磷、鈣、鎂、鋅等礦物質，營養豐富又高纖維，不用加太多糖也很香甜可口。但許多人都有同一個問題，就是買了一顆大南瓜會吃很久，不知
南瓜含有豐富的維生素A、B群與維生素C，還有磷、鈣、鎂、鋅等礦物質，營養豐富又高纖維，不用加太多糖也很香甜可口。但許多人都有同一個問題，就是買了一顆大南瓜會吃很久，不知道該怎麼料理，讓營養師來教教你，可以充分利用南瓜創造出各種料
聰明吃冰 消暑冰品DIY
聰明吃冰 消暑冰品DIY
夏天時艷陽高照，一出室外就馬上汗流浹背，這時馬上喝下冰水或是大口吃下冰棒最解渴？其實不然，如果在身體散熱時馬上喝下冰水，會因為熱氣無法散出而悶在身體裡，反而中暑。
其實最好的解渴聖品是常溫水，冰品與冰飲料我們需放在人體放鬆的狀態吃是較適當的，例如運動過後很喘的時候，不應該馬上吃冰品，應該要休息20-30分鐘，心跳速率降到正常時再來吃冰，這樣對身體才不會
【西瓜皮大變身~~炒肉絲好好吃】
【西瓜皮大變身~~炒肉絲好好吃】
西瓜皮有個好聽的名字，翠衣，其實就是西瓜皮白色的部位，這一部份甜度不高，通常會被丟棄不用，但其實是可以食用的，涼拌或是煮湯都很清爽。西瓜皮中含有瓜氨酸，可促進利尿作用，有消水腫的作用，且熱量低，是個很好的低卡食材。【翠衣炒肉絲】材料：西瓜皮…200克肉絲…70克紅蘿蔔…20克薑…5克作法:1. 西瓜綠色硬皮層去除，取皮與肉交接的白色部位，切成絲狀。2. 紅蘿蔔切
【超元氣 蒜香雞柳潛艇堡餐】
【超元氣 蒜香雞柳潛艇堡餐】
POINT: 此套早餐份量大，適合有在健身或食量稍大的人食用。前一晚將雞柳醃好放冰箱，生菜洗切好用保鮮膜包起冷藏，早上取出後將雞柳煎一下，再把所有材料放入麵包中，方便又營養的早餐很快就完成。如果想要更低脂，雞柳用烤的更可少一些熱量。
蒜香雞柳潛艇堡 423 kcal/人材料：長型餐包…1個(約100克)雞柳…70克高麗菜…40克美生菜…30克紅蘿蔔…10克大番茄…
【好康】低脂健身餐 方便又美味
魔膳低脂健身餐開賣囉健身的顧客 快速的選擇~【低脂健身餐】 ●共有五種口味:蔥爆豬柳活力餐、日式豬肉壽喜燒、拋灑豬肉風味餐、義式番茄豬肉餐、黑胡椒豬柳套餐●搭配低脂雞柳條與高纖五穀飯，給你優質蛋白質與營養素。●每餐熱量520卡、蛋白質43克【優惠價格】 5餐體驗價840元10餐優惠價1590元20餐優惠價3050元【運送方式】黑貓宅急便低溫配送，運費:5餐160元，6餐以上225元【付款方式】匯款
超人氣低卡異國料理 (part 2) 義式中捲燉飯
義式中捲燉飯(1人份) 367卡/人
設計原則: 中捲屬於低脂肉類，很適合做為低卡料理的食材，燉飯吸收中捲鮮美的湯汁更是美味，加入許多蔬菜提供了足夠的纖維質，方便又營養。
材料：糙米…40克
中捲…1尾(約100克)
洋蔥…40克
紅蘿蔔…30克
鮮香菇…40克
蒜末…1茶匙
雞湯…大約200cc
超人氣低卡異國料理 (part 1) 越式低卡春捲
超人氣低卡異國料理 part 1
越式低卡春捲 (1人份) 234卡/人
設計原則: 米紙捲是越南的特色小吃，QQ的春捲皮包裹著高纖的蔬菜，淋上酸辣沾醬更開胃，是個適合炎炎夏日的低卡料理。
材料：鮮蝦…3隻
雞胸肉…35克
米紙…3張
蒟蒻絲…100克
生菜…50克
沾醬: 醬油…1茶匙
魚露…1茶匙
100大卡的好吃甜點(part-3)火龍果紫米糕
火龍果紫米糕(5人份) 99卡/1人份
設計原則: 紫米的營養成分包含鐵、鈣、維生素A、E等，除了有抗氧化功能還可以補血補元氣，加上火龍果中的維生素C及B群，更加完善了這道甜點的營養價值，且熱量也不會過高，還可補充優質的水溶性纖維質，幫助排便順暢，一舉多得。也可以把火龍果換成芒果、奇異果等水果，都很好吃營養。
材料:
紫糯米…100克
砂糖…15克
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