【低卡】奇異果洋蔥沙拉

奇異果洋蔥沙拉

 洋蔥經過冰鎮後可以減少辛辣味，且口感冰涼爽脆又解膩。洋蔥含有多種生物類黃酮，可預防血管硬化及降低血脂、血壓和預防血栓形成，有心血管疾病患者可以多食用洋蔥，有益身體健康。

材料：紫洋蔥…400克

      奇異果…220克

      柴魚片…2湯匙

      海苔絲…2湯匙

和風果醋醬汁材料:

      醬油…1湯匙

      水果醋…2茶匙

      橄欖油…1茶匙

作法：

1. 洋蔥去皮切成細絲泡冰水中，重複換3次冰水，至少泡1小時以上。

2. 奇異果去皮、去蒂，切成條狀備用。

3. 醬油、水果醋、橄欖油混合均勻即成沙拉醬汁

3. 將洋蔥撈起，濾乾水份後盛入盤中，放入奇異果條再撒上柴魚片，淋上醬汁，灑上海苔絲即可。