廖欣儀 營養師 部落格
【心月懷石料理】信義區無菜單日式料理初體驗｜聚餐餐廳推薦
老公的生日即將到來，我們最近已經默默展開了生日月的慶祝活動！我們這次想過兩人世界，特地拋下孩子，選了一家走精緻路線的日式料理--【心月懷石料理】。
他位於101附近，是一家老字號日式料理餐廳，風評不錯，加上是以新鮮海鮮料理為主，愛吃海鮮的我毫不猶豫就決定是他了(明明是老公生日卻還是以我為主)！
這裡走的是「無菜單料理」路線，每一次的餐點都由主廚依照當天的新鮮食材設計，展現當季特色，讓人
蘆洲美食「初鼎陶燒小鍋」~營養師最愛海鮮鍋、饕客必點麻香牛腱鍋
今天來到蘆洲的初鼎陶燒小鍋。號稱最愛吃鍋物的營養師，怎麼能錯過!
這家店距離捷運蘆洲站只要步行五分鐘，交通便利
對面還有停車場，非常適合朋友聚餐或是下班後一個人來享受
店內空間以木質調為主，明亮溫馨，不管是自己吃或是帶家人朋友來，都覺得舒適自在。
初鼎陶燒小鍋主打「個人陶鍋」，每一份餐點都是現點現煮，慢火熬出深層風味
老闆特別強調食材新鮮與湯底的手工熬製
對我來說，
蒸魚料理~ 體控大推薦
今天晚餐做了一道蒸魚料理
做法很簡單：把魚片鋪上洋蔥，淋上用醬油、蒜蓉、醬油膏、米酒調好的醬汁，放進鍋裡蒸，出鍋時香氣四溢、魚肉鮮嫩，洋蔥也吸滿湯汁超下飯。
其實不一定要特定魚種，無論是超市常見的鱸魚、鯛魚，或是自己喜歡的白肉魚，都能用這個方式輕鬆完成。
營養小提醒：白肉魚富含優質蛋白質，脂肪含量相對低，是日常補充蛋白質又不怕太油膩的好選擇。搭配洋蔥一起蒸，還
好書推薦--逆轉胰島素阻抗 21天重啟健康代謝
《逆轉胰島素阻抗 21天重啟健康代謝》
#呂美寶營養師
這幾年的飲食迷思，讓大家都好怕「血糖」
但阿寶師提醒我們：血糖不是敵人，問題可能是「胰島素阻抗」，當身體無法正確利用血糖，才會引發肥胖、發炎、慢性病。
在書中，我最喜歡的部分，是阿寶師實際公開 12個連續血糖監測（CGM）實測案例。原來早餐吃什麼、進食順序、甚至是走路的時機，都能清楚反映在血糖曲線上！
需要每天量體重和體脂肪嗎？
需要每天量體重和體脂肪嗎？
很多人會問我：「每天都要量體重嗎？真的有用嗎？」
其實，體重每天都會受到很多因素影響：
★生理期前後
★昨天吃太鹹、水腫
★運動後流汗、脫水
★測量時間不同
所以一天的數字可能上下 0.5～1.5 公斤，其實很正常。
正確的方法是：固定同一個時段測量，例如早上起床後。空腹、上完廁所、衣服厚薄也盡量一致，這樣才有參考價
迷你無線吸塵器 – 輕巧高效，清潔無死角！
迷你無線吸塵器 – 輕巧高效，清潔無死角！
家裡有毛小孩或是小朋友的爸媽一定懂
每天地上總是有貓毛、狗毛、餅乾屑、橡皮擦屑……光用掃的根本掃不乾淨
自從入手山水輕淨吸迷你無線吸塵器，清潔變得超級簡單
看到哪裡有毛屑、頭髮，就拿起來吸一下，完全不費力
重點是不到一瓶水的重量（520g），單手就能輕鬆操作
連小朋友
神隊友~~ imami18鍋，18分鐘快速煮飯功能太好用
菜都快煮好了才發現沒煮飯
有一次，我把米放入電鍋後，沒按到「開始」
結果等菜煮好了，我才發現這件事
全家不可能等我四五十分鐘煮一鍋飯吧
我只好趕緊燙個麵，做成拌麵(還好我聰明)
把危機化成轉機(煮個飯到底有多危險)
後來有了 imami18鍋
來不及煮飯的時候有 18分鐘快速煮飯的功能
這簡直就是主婦救星(又來了，真浮誇)
快煮的米粒一樣飽滿好吃，真是深得我心
豆油伯醬油團購到1/17
這個純釀造醬油，真的不一樣
自從用了「豆油伯」的醬油
再吃其他醬油都覺得不習慣
合成的醬油有一種化學的味道
豆油伯純釀造醬油是會回甘的那種
不死鹹又甘甜，且比較天然、健康
我用了也覺得很安心，推薦給大家
上次開團之後，迴響不錯
現在因為接近過年了，特別出禮盒包裝
我知道有禮盒包裝後，趕緊先開團給大家
否則我本來是要
美國乳清蛋白討論會(活動紀錄)
上週我有幸參加了一場由美國乳清蛋白供應商舉辦的討論會，與一群來自不同領域的專業人士交流，包括健身教練、運動員、營養師以及教授們。很開心能參加這一場討論會，專業知識的交流與多元觀點的激盪，實在太有趣了。
主辦方介紹乳清蛋白的製程、供應鏈的透明度以及最新的產品應用。透過這些資訊，我對乳清蛋白的科學基礎及其在不同族群中的應用有了更全面的了解。
我最喜歡的是與各專業人士的討論環節。大家針對
推薦用黑豆釀造的醬油，營養更加提升
我使用的調味料不多
最常使用的是醬油與鹽，另視情況使用白醋、砂糖、白胡椒、米酒
這些都是最簡單又單純的調味品
減少過度調味，不只能吃到食材最簡單的風味，也提升健康度
我平時醬油的使用率較高
因此對於醬油的要求會稍微高一些
如果你也跟我一樣喜歡追求單純的美味
可以參考以下的選擇標準：
1.成分
選擇成分單純的醬油
避免含有人工添加物，如人工色素或L-麩酸鈉
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