第一次吃《老惦三十》的水餃
聽說是台中黃昏市場排隊名店的手工水餃，很令人期待
一拿到就迫不急待地想吃吃看!
在我們家裡，冷凍手工水餃是一定要備著的
因為有時候沒時間煮飯
只要煮個水餃、燙份青菜、煮碗湯就可以上桌
像這種冷凍水餃，真的很方便
我也喜歡吃煎餃，自己煎的話，油脂的量更可以減少
首先在鍋中加點油，再把冷凍水餃放上去(不用解凍)
加水（約水餃高度的1/2~1/3) ，蓋上鍋蓋煮至水收乾
待水分收乾，剩下的油會把煎餃煎得外酥內嫩
我一直都很怕油膩的水餃，或是蔬菜量很低的水餃
結果，老惦三十的水餃，比想像中更清爽耐吃
我自己最有感的是它的油脂感不重
內餡以豬後腿肉(瘦肉)為主
沒有那種一咬就爆油的負擔感
吃完 8～10 顆也不會覺得嘴巴油、胃不舒服
對平常在意飲食平衡的人來說，這點很加分
共有三種口味，各有特色：
梨山高麗菜肉水餃：高麗菜比例高，甜度自然、口感清脆，是最清爽、最不容易吃膩的一款。
鮮韭菜肉水餃：韭菜香氣明顯但不嗆，處理得很乾淨，沒有常見的生味或腥味。
黃金玉米肉水餃：玉米甜度自然，加上香菇的香氣，小孩會很喜歡，整體仍不會過油。
麵皮是偏薄、但有彈性的那種，煮完不容易破，放涼後口感也不會軟爛
有時候我吃水餃可以不用沾醬
如果要沾醬，就是單純的醬油，想要一點辣味的話，就加點新鮮辣椒
如果你跟我一樣，喜歡低油脂、耐吃、不膩口的水餃
老惦三十的水餃你可以試試看喔 :
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