艾小咪的美食世界部落格

神樂家

去年10月到忠孝sogo逛北海道商品展時發現11樓的『鮨彩』不見了,原本的地方正在改裝,記得門口好像還寫著什麼日本分店之類的標語,當時覺得還蠻有興趣的,心想開幕時再來嚐嚐,可是實在太少去忠孝sogo了,那天離開後就完全忘了這件事,就這樣過了大半年,直到前幾天去忠孝sogo買東西時才又想起它。 『神樂家』是名古屋的懷石料理老店在台灣開的第一家分店,不過也是台日企業合作,並非純正的日本分

法國白蘆筍

春天就是要吃白蘆筍,台灣幾家知名義法料理餐廳都推出了白蘆筍大餐,學了義法料理多年,想想該自己動手做一頓白蘆筍大餐給老爺嚐嚐才是,於是前幾天買了一些法國進口的白蘆筍,這個白蘆筍的品質非常好,amy覺得如果不跟大家分享實在太可惜了。 既然要訂白蘆筍了,就順便訂了一些平常常用的調味料與奶油,一一跟大家分享這些好東西。 這個白蘆筍是法國32mm規格的,每一根白蘆筍都好粗呢~。a

ぼてぢゅう屋台

很久沒在微風的美食廣場裡覓食了,總覺得微風裡的主題餐廳都很不錯,但美食街廣場裡的餐廳就稍嫌略遜了些,以前偶爾會到丸壽司用餐,後來『瞞著爹三店』開幕後就鮮少去丸壽司了,其它店家就更提不起興趣了,直到上週因為時間太短只能在美食廣場用餐,就這樣發現了這家來自大阪的『ぼてぢゅう屋台』。 『ぼてぢゅう屋台』創業於1946年,算是一家老字號的好吃燒店,它的招牌是“摩登燒”,就是大阪燒之類的食物。

超大檸檬

夏天天氣熱,總想喝些消暑的飲品,最近添加物有毒之事吵的沸沸揚揚,不論在外頭買什麼好像都不安全,所以最好還是盡可能home made,飲品也不例外,amy家的夏季飲品除了冷泡茶是不可缺少之外,還有蜂蜜檸檬水,這兩款飲品既健康又消暑,而且老少咸宜。 每天一大罐蜂蜜檸檬水大概要用掉兩顆檸檬,為此amy找有機檸檬找了好久,終於在FB上看到有網友介紹“耀伯農場”的有機檸檬。 一整

小廚娘上菜﹣涼拌鱈魚肝

昨天在『野草居食屋』提到“涼拌鱈魚肝”這道小菜,昨天晚上家裡吃日本料理,而家裡也恰巧所有食材都有,所以就順手弄了一份給老爺吃,也剛好可以跟大家分享這道料理的作法。 這道料理看似很簡單,就把鱈魚肝搭配點小黃瓜淋上醬汁就完成了,但每道料理都有它獨特應有之靈魂,而“醬汁”常是日本料理的靈魂,要如何調出有韻味又討喜的醬汁,可就需花點精神研究了。 “涼拌鱈魚肝”的主要食材就是鱈魚肝罐頭,鱈魚

野草居食屋

有些店光聽店名就覺得很吸引人,會好奇它到底是什麼樣的一家餐廳?裡頭賣著什麼料理?於是開始在網路上做功課,看看有沒有食記可以參考,如果風評還不錯就把它列入必訪的名單中,等待有緣時造訪,『野草居食屋』就是這樣的一家店。 又是一家低調的餐廳,現在的餐廳好像都走低調風,以往大大招牌吸引客人那一套好像不管用了,得要越低調才越能引人好奇。 門口寫著『野草居食屋』的店名由來。 日式的老房子,門前有個

老上海菜館

前些日子有朋友從美國回來,他自移民美國後七年沒回台灣了,這次回台灣心裡、嘴裡叼唸的都是台灣小吃與老中菜,為了讓朋友帶著美好回憶回美國,amy刻意安排了一些中菜館讓他回味一下。 朋友回來的時間也不多,能一起吃飯的時間很有限,因此amy一直在想要安排哪些餐廳好?第一家安排了『北平都一處』讓朋友嚐嚐老北京的風味,吃過了北京菜後接著就換上海菜了,吃上海菜當然非『老上海菜館』莫屬。

築地壽司岩

在東京的時候每天早上都到去築地吃早餐,只可惜想吃的店家太多,待的時間太短,於是許多店家就成了遺珠之憾,不過還好回程時在成田機場裡有家『築地壽司岩』可以小小靡補一下下。 每一次在東京機場用餐時好像都是選擇了這家『築地壽司岩』,在機場眾多飲食中“壽司”還是最吸引我們的,而且要回台灣了,在日本的最後一餐壽司總是個很好的選擇。 (未成年請勿飲酒) 以往很少注意清酒的價格,這次

林伯伯的玉荷包

每年的這個季節amy都期待著芒果與玉荷包的上市,今天已經收到了今年的玉荷包了,晚餐後吃了一些,超好吃的,香甜多汁又飽滿,連老爺都忍不住說這麼好吃的玉荷包要趕緊跟網友們分享才行。 自從前幾年吃到了林正雄伯伯的玉荷包後,amy就再也沒辦法吃一般市售的玉荷包了,因為林伯伯的玉荷包品質實在太好了,那甜美的滋味真會讓人一吃就上癮。 一時不知道要拿什麼東西來當比例尺,只好順手拿了鏡頭蓋,林伯伯

慕紅豆

台南這些年來變化很大,在觀光上越來越進步,整個城市走向一個平靜樂活的方向,在旅遊與居住品質上都是很舒服的,有種台灣京都的感覺,也因此讓amy對台南的喜愛日益加重了呢~。 台南的老房子多,很多年輕人選擇回台南創業,就把這些老房子租下來,以不破壞古蹟為原則,把房子略為整修一下,加入一些個性化元素後,就成了很有特色的小店,像今天要跟大家分享的『慕紅豆』就是其中一家。 古意盎然

載入發生錯誤