艾小咪的美食世界部落格
義大利料理課（2）
似乎不止吃的速度趕不上寫的速度，連上課的速度也趕不上寫的速度。第二堂的義大利課竟已是3個月以前的事了，現在看到照片才回想起當時吃到的東西是什麼味道，也才想起自己學了什麼料理。
帕馬火腿朝鮮薊菠菜溫沙拉。第一次吃到朝鮮薊做的料理，覺得很特別，也才知道它的鐵質是菠菜的10倍。這道前菜有點小複雜，不過宴客時很有面子。
鮮干貝野菇奶泡湯。這道料理就很簡單而且很好看。像咖啡的湯，不但好喝且有趣。
Mikimoto 書籤
閱讀一直是生活上不變地的習慣，空閒時、睡覺前，總會習慣看點書。床頭櫃上總是一大落的書，維持的數量總在20本左右，看完了就買新的，不斷地買書是高中大學時代養成的習慣，只是每個時期看的書不太一樣。因為愛看書所以覺得書籤是不可或缺的東西，amy很討厭折書，書一向都保護的很好，也因此不愛把書借人，因為擔心回來時弄髒或被折到，但在借人時又不好意思明講，所以如果遇到人家借書，就會告知不用還了，然後又去買一本新
再訪『高玉日本料理』
過完年後amy跟幾個要好的廚藝課同學約了一起喝春酒，大家都愛日本料理，於是地點就決定在『高玉日本料理』。上次amy是吃$3000的套餐，這天是點$2000，大家可以比較一下，也可以跟昨天的『壽司MASA』比較一下。
比目魚
青魽
比目魚鰭肉
鮪魚肚
白魽
醃蘿蔔。店家自製的醃蘿蔔非常好吃，加了紫蘇跟日本柚子香，真的很棒。
鮪魚赤身
馬頭魚松傘燒
鱈魚白子天婦羅
三訪『壽司MASA』
這篇食記其實有點久了，是去年12月的事，寫食記的速度似乎永遠趕不上吃的速度。『壽司MASA』應該是去年台北市最夯的一家日本料理店吧，amy覺得以價格跟品質來說，它確實是夯的有道理就是了。因為網路上已經很多人寫過了，所以amy這篇就不用太多文字來描述，大家看圖為主好了，圖多請大家耐心等候哦～。
看到這個玻璃壽司台就知道是『壽司MASA』，amy覺得這個台子確實與眾不同，也很美麗。
左下是石鯛
德國Beurer電子秤
電子秤對於料理來說是一件滿重要的工具，比溫度計還重要，因為油溫還可以用筷子試，但重量可就非要一個很好的工具不可了。很久前amy有買了一個小小的掌上型電子秤，當初想說應該就夠用了，而且那個還可以有各個不同重量單位可以選擇。但隨著廚藝的進步發現最大只能秤到500g的秤實在太小了，於是上個星期就上yahoo再挑了一個電子秤，這幾天用了覺得很不錯，po上來跟大家分享。
上網做了點功課後amy在yaho
同記安平豆花
買完『福記水煎包』後走到斜對面的『同記安平豆花』。在安平區最有名的應該就是這家豆花店，假日時還要在另一頭開一個分店以應付排隊的客人，可見幾乎每個人到這都會到此一遊。
到台南這麼多次，卻是第一次到『同記安平豆花』的總店吃豆花，因為這裡離市區有一段距離，而且離老街那也不太近，因此以往都是在飯店隔壁的三越樓下吃，而且每次到台南第一天就一定會去吃豆花，這天能到總店吃還滿期待的，想比較一下會不會有所不同
福記水煎包
離開『周氏蝦捲』後驅車前往『同記安平豆花』，在『同記安平豆花』對面停好車時發現了”府城慢食”有介紹的『福記水煎包』。
強調手工現做，而且還寫著”不好吃，不用錢”，這樣誇口的字眼，想必店家一定非常有自信，既然這樣就一定要嚐嚐看囉～。
攤子的後面真的是在現在水煎包，二位阿桑手不停的桿著麵皮包著水煎包，果然是現做的哦～。
『福記』的水煎包不提供醬油只提供辦醬，老闆說因為水煎包本身就有鹹味了無
周氏蝦捲
既然到了安平一定是要去買個蜜餞跟吃個蝦捲的。離開”安平古堡”後到老街逛了一下，帶Kiyo去『永泰興蜜餞行』買完蜜餞後就到『周氏蝦捲』報到。
非假日的『周氏蝦捲』很空，中午用餐時間也無需排隊。
三個點了二碗”虱目魚肚湯”跟二份”蝦捲”，這樣總共$210。
虱目魚肚湯味道還不錯，只是鮮味略嫌不足，在台南很少吃到有帶腥味的虱目魚，看來賣蝦捲的地方好像不太適合點”虱目魚肚湯”。
蝦捲淋上醬
古堡蚵仔煎
第一天的日本人遊台南繼”楊桃湯”後在”首府米糕棧”、”旗哥牛肉湯”、”石頭鄉玉米”及”阿村牛肉湯”後告一個段落。第二天一早吃完”包成羊肉”後變整裝前往”安平古堡”。
停好車前往”安平古堡”的路上看到這家旅遊書上介紹的『古堡蚵仔煎』。非假日的”安平古堡”人很少，不止車好停，連吃東西都不用等。
原本以為這家『古堡蚵仔煎』只是出現在旅遊書中的一家小吃而已，但這天看了這塊大看板才知道，它是這麼有名
小公園水果店
吃完『阿鐵炒鱔魚』後走到圓環停車處，記憶中旅遊書有寫到停車場這個圓環裡有家”楊桃湯”還不錯，認真的看了一下，很巧的就是停車位對面的這家『小公園水果店』。
台南很多這種專賣”楊桃湯、鳳梨汁”的店，每家看起來都好像，都很有歷史的感覺。很少在別的縣市看到這麼多這種小店，而且大大的寫著專賣”楊桃湯、鳳梨汁”，amy心想會有這麼多這樣店，台南的”楊桃湯”到底有什麼過人之處？
這店真的很特別，除了賣些
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