義大利料理課（2）

似乎不止吃的速度趕不上寫的速度，連上課的速度也趕不上寫的速度。第二堂的義大利課竟已是3個月以前的事了，現在看到照片才回想起當時吃到的東西是什麼味道，也才想起自己學了什麼料理。


帕馬火腿朝鮮薊菠菜溫沙拉。第一次吃到朝鮮薊做的料理，覺得很特別，也才知道它的鐵質是菠菜的10倍。這道前菜有點小複雜，不過宴客時很有面子。


鮮干貝野菇奶泡湯。這道料理就很簡單而且很好看。像咖啡的湯，不但好喝且有趣。


香蒜薑味胡椒鮭魚襯奶油蛤蜊醬。煎的金黃酥香的鮭魚吃起來很棒，尤其那天是用生魚片等級的鮭魚，更是加分不少。第一次知道原來鮭魚跟蛤蜊醬也可以這麼速配。


巧克力冰淇淋香草舒芙蕾。義大利料理課的甜點總是讓人期待，每次總看老師像變魔術似地一下就變出一盤很漂亮的甜點。莫凡彼的冰淇淋搭上現做的舒芙蕾，再配上水果醬，真的是一個幸福的ending。

上義大利料理課後開始喜歡上義大利料理，有時候在家會試做，都還滿成功的，雖然過程比日本料理複雜，但會覺得是一種挑戰，尤其宴客時看客人驚豔的表情，很有成就感。