明園中餐廳

前幾天跟同學約吃飯,三個人都想吃港式飲茶,於是選擇了即將開幕、目前正在試賣中『怡亨酒店』裡的『明園中餐廳』。

明園中餐廳
『明園中餐廳』的裝潢雅緻又大方,隨處可見的藝術品聽說是老闆的私人珍藏。很少在一家飯店裡看到那麼多藝術品,確實有與眾不同的感覺。

明園中餐廳
這天的茶是"單欉"。單欉是指經過多年品試後鑑定為具有多種不同自然花香味的茶株,在收穫時分不同的植株和風味,進行單株採摘、單株烘乾而成的高級名茶。其採摘方法與眾不同,因茶樹高大,需站在椅子上或爬到樹上按葉子一片片依次採下,稱為片採。單欉是烏龍茶的一種,產於中國,喝起來有著淡淡的烏龍茶香和花香,入口後回甘不苦澀,蠻好喝的。這種茶台灣比較少見,目前好像也沒在別家餐廳喝過,這天特地點來喝喝看,印象很好。

明園中餐廳
週一到週五每天有不同的例湯,這天是"清補涼煲唐排"。這個湯喝起來像是濃一點的四神排骨湯,四神和排骨燉到都快化了,食材的味道完全融合在湯汁裡,很不錯的一個湯品,確實有香港"煲湯"的味道。

明園中餐廳
筍尖鮮蝦餃/$160。

明園中餐廳
『明園中餐廳』的鮮蝦餃做的非常漂亮,皮薄而透且形體完整,不像有些蝦餃因為蒸的時候不小心滴到水蒸氣,外皮有些地方會爛爛的,影響了口感與外觀。

明園中餐廳
一顆小小的鮮蝦餃裡滿滿的蝦肉,皮薄又帶有Q度,口感很好,蝦子鮮美彈牙,是非常有水準的鮮蝦餃。

明園中餐廳
蟹黃瑤柱蒸燒賣/$160。

明園中餐廳
沒有吃到瑤柱的感覺和味道,不過這個燒賣也很不錯,內餡彈嫩、細緻可口,算是吃過的燒賣中排前三名的。

明園中餐廳
拼盤/$600。印象中應該是目前吃到的拼盤中價位最高的,而且只能雙拼。這天我們選了叉燒和燒鴨。

明園中餐廳
這裡的叉燒跟一般吃的港式叉燒不太一樣,它比較像燒肉,雖然味道也不錯,但就是少了些港式叉燒的那份豪邁。

明園中餐廳
燒鴨算是衡量一家港式餐廳好不好的基準之一,因此只要是到粵菜餐廳用餐,amy多半都會點份燒鴨來嚐嚐。

明園中餐廳
『明園』的燒鴨皮薄酥脆,不太有油膩感,肉質也算軟嫩細緻,算是蠻有水準的燒鴨。

明園中餐廳
潮式芋絲炸春捲/$140。

明園中餐廳
這個春捲炸的很好,整條春捲的顏色非常一致,外皮的口感酥脆而不油膩,裡頭的芋絲餡鹹中帶甜,味道不錯,是個人還蠻愛的一道點心。

明園中餐廳
原隻鮮蝦蒸腸粉/$160。腸粉裡的"原隻鮮蝦"非常大隻,一條腸粉裡有三大隻的鮮蝦,彈牙又鮮美,非常滿足。值得一提的是這個醬汁調的非常好,鹹中帶著鮮味與醬香,讓腸粉變得更加美味。

明園中餐廳
竹笙魚翅灌湯餃/$320。魚翅湯味道略淡了點,魚翅口感偏脆,湯餃的內餡鮮味不足,整體來說個人並沒有很喜歡。

明園中餐廳
生磨核桃露/$120。這個核桃露上桌時很香,有著很濃的核桃香氣,原本聞到味道時覺得應該很棒,但一喝就失望了。核桃聞起來香,喝起來卻有著些許核桃烤過頭的焦味,雖然濃稠度夠,但整體香氣不足,跟保師傅做的差了一大截呢~。果然很多東西是禁不起比較的,如果不是前一陣子剛好跟保師傅學了核桃胡,amy可能會覺得這個核桃胡還不錯,但喝過保師傅做的之後就覺得真的有差。

『明園中餐廳』整體來說還不錯,點心都蠻細緻的,只是現在還在試賣,菜單仍在調整中,聽說目前菜單的內容只是未來的三成,因此感覺上能挑選的菜色有點少,再加上試賣價格也沒有任何優惠,因此大家還是等過一陣子菜色完全確定後再去會比較好一點。

明園中餐廳
台北市敦化南路一段370號B1(怡亨酒店)
02-2784-8888


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我要留言:
  • yellowjia
    2009.06.18 10:25:23
    B1
    下次去台北也要去嚐嚐!!!
  • judy yang慈蓉
    2009.03.06 14:38:29
    B2
    Dear Amy: 下次別忘了找我去吃美食 喔,你的攝影技術總是 挑起我的味雷
    版主回覆 2009.03.12 13:37:31
    沒問題:)
  • wholewheat
    2009.03.05 03:19:54
    B3
    hello 我看到你的部落格,介紹好多美食喔 想必你也是很愛吃美食的人吧!!   最近逛到一個網站, 發現有些麵包店只要持優惠卷,便能享有健康烘焙麵包八折, 另外 參與票選心中台灣味麵包,還可獲得2009台北國際烘焙暨設備展門票折價券100元唷! http://www.tibs.org.tw/vote.asp 跟你分享一下這個資訊呀!! http://www.tibs.org.tw/hotact.asp   希望大家都能健康又美麗 如果你有發現好吃或是好玩的新事務 也歡迎通知我啦   感謝
  • VALENCE
    2009.03.04 10:16:44
    B4
    我喜歡吃的~~有好幾樣喔 等他們正式營運 我要去嚐嚐^^
    版主回覆 2009.03.12 13:37:11
    正式開幕再去會比較好,選擇比較多呢~~
  • omono
    2009.03.04 05:06:12
    B5
    我來衝人氣滴! 歡迎來我家逛逛哩~ ^_^
    版主回覆 2009.03.12 13:36:33
    謝謝!
  • tiffanycpc
    2009.03.04 02:48:29
    B6
    這酒店先前的義大利餐廳還不錯說, 現在重新開幕的飲茶,那天也看別人寫, 說要吃,要趕在前3個月,因為真的是香港師傅來指導.
    版主回覆 2009.03.12 13:36:23
    聽說那位香港師傅要在這待一年耶~ 所以應該還是可以吃的到呢~
  • viviyu
    2009.03.04 01:03:41
    B7
    這家的港式點心看起來很不賴,有一定的水準!~ 希望它開幕後能有些優惠活動呀~
    版主回覆 2009.03.12 13:35:53
    可能等菜色齊全再去會比較好,現在菜色實在有點單薄