艾小咪的美食世界部落格
愛比較的婆婆
法國料理課8
豪華凱撒沙拉
所有的生菜沙拉裡amy最愛凱撒沙拉,這天的特製沙拉醬比一般來的香濃,非常好吃。
義式漁夫海鮮湯
其實以蕃茄為湯底的湯是amy不太喜歡的,但為了學做菜還是要勉強自己跟它交朋友,很認真努力地細細品嚐,還好老師廚藝很好,把酸味轉換成了甜味,喝起來還蠻好喝的,很鮮美,拿法國麵包來沾非常對味。
老師正在教大家如何用烘焙紙包鱸魚,這道料理amy在法國料理的書中看過,這天發現老師做的
再訪『翼日本料理』(下)
初訪『翼日本料理』時吃的"套餐"及"Omakase"都沒有讓人覺得滿意,於是這次再訪時amy決定一切從簡,吃午間定食就好。
午間定食從$550~$650,amy選擇了"刺身定食"。
定食也有沙拉,跟套餐是一樣的,只是水果份量沒那麼多。
生魚片的鮮度都不錯,給的份量也算有誠意。
定食的其它配菜。
炸魚的味道還不錯,麵衣的酥脆度也夠,沾著蘿蔔泥醬汁吃,很好吃。
溫泉蛋做的也不錯
再訪『翼日本料理』(上)
上週攝影課下課後,幾個同學約了一起吃午餐,大家想找一個環境還不錯又可以好好聊天的地方,想來想去決定到『天際飯店』的『翼日本料理』。
除了amy以外同學們都是初訪『翼日本料理』,大家對這個摺得像廚師服的餐巾都很有興趣。
牛蒡,店家招待的小菜。這種小菜好像都是買現成的,味道偏酸且不夠香,個人很不喜歡。
這天我們分別點了$1280套餐、$1580套餐及$650的刺身定食。amy把套餐的照片放
種菜也可以修身養性
拉拉山水蜜桃
今年因為氣候好,所以水蜜桃特別甜美多汁又漂亮,每一顆都很棒,每一盒amy都親自檢查過,確定品質完好後才寄出。今年的水蜜桃品質超好,是這三年來品質最好的一年,今年雨水少、再加上果農疏果得非常好,所以果實長的比往年都來的大顆。
今年水蜜桃的產量是三年來最少的一年,因為3、4月時天氣太冷了,當時正要開花結果的桃子因此有一半無法結果,但活出生命來的桃子因為渡過了寒冷,因此變得更加甜美、格外珍貴。
保師傅牛肉麵課
自從前年保師傅離開廚藝教室後,要跟他學料理就變成是一件非常困難的事。幾個朋友都很想繼續跟保師傅學,amy只好拜託保師傅單獨幫我們上課,能再度向大師學習,真是件快樂又幸福的事。
保師傅拿著剛切好的黃魚,黃魚正漂亮地開著魚花呢~。
剛炸好的黃魚。雖然還是半成品,但空氣中已瀰漫著濃濃的香氣,好想夾了沾椒鹽來吃。
糖醋黃魚。用"秒殺"來形容它消失的速度一點也不過份。amy只有在上桌時挾了一塊,
T.G.I. Fridays 前進加勒比海
前幾天去大江SBC星橋影城看"地域魔咒",看電影前照例先去T.G.I. Fridays吃飯。以往二人對Fridays新推出的優惠都沒什麼興趣,這天心血來潮想說試試看好了,給它一個機會。
這次的活動是"前進加勒比海",活動期間從6/30~9/7。
看了一下優惠的內容,二人套餐$999還蠻划算的,有二杯飲料、二份主餐、一份沙拉、一個甜點。
amy選擇"極酷冰芒",是芒果加百香果的冰沙,超好
山寨版amy
amy從來沒想過部落格也有"山寨版"。今天在小米桶家看到才知道,上了五湖搜尋一下,才發現自己的部落格也被人家盜用了。五湖裡盜用了很多人的文章,大家可以去找一找,也許也會發現你的部落格山寨版哦~。
『香宮』999元烤鴨(下)
服務生推出了烤得油亮的烤鴨,我們都帶著期待的眼神望著它。
服務生開始幫我們片鴨。amy其實還蠻納悶在『香宮』竟是服務生片鴨,這在五星級飯店裡還是頭一次看到,有點擔心地問她沒問題嗎?鴨油片得乾淨嗎?小姐只是微笑沒作答,然後就開始專心地片鴨。
很快地就片好了一盤鴨皮,看起來色澤很不錯。
搭配片皮鴨的小黃瓜及蔥白段。
服務生幫我們一人包了二個。
這999元的烤鴨皮有酥肉也有嫩,唯
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