小熊與廚房的非常關係部落格
【食譜】乳酪糖心歐姆蛋，美夢簡單做
記得好多年前姊姊結婚時，去美國看姊姊的時候，婚禮前一天去了pancake house，
在那家典型美式餐廳，點了他們超大的歐姆蛋!
裡面包的餡料可豐富了呢，可以包捲火腿、乳酪、蘑菇、牛肉、洋蔥、番茄、墨西哥辣醬、青椒、玉米…..
咬下滿口軟綿細緻的蛋，切開時乳酪還會融化成濃密的汁液，美味滿足啊!。
那天在家裡做這個歐姆蛋時，也想起了好多年前姊姊婚禮前一天的夜晚，
那個充滿喜悅，和回到
【揉個麵糰做麵點和麵食】小熊新書發表會，在誠品信義，3F飲食書區週五3:30pm-5:00pm
新書出版到現在，終於有了「新」書發表會了!
新書都舊了啊~呵呵
我消息發佈得好晚，而且明天下午還好多人要上班上課，
估計會來的人很少吧…
寂寞的新書發表會，還是要撐過去啊~
明天小熊會示範我拿手的最愛英式司康，還有印度囊餅喔。
這幾天心情比較低沉，希望明天還是可以帶著笑出場..
嗯，一定會的!!
明天見!
講座時間：週五3:30pm-5:00pm
講座地點：3F飲食書區 Coo
法式洋蔥湯佐乳酪脆片（French Onion Soup）
法式洋蔥湯和一般的洋蔥湯不同的地方在於上頭那塊有乳酪的法國麵包，
在法國是一道很家常的菜。但是在炒洋蔥時比較費工，要作到褐香不焦不黑，就要一直翻炒不能停手。
法式洋蔥湯上頭那塊有乳酪的法國麵包，是這種洋蔥湯的重點之一，
可以變成濃湯上的脆皮，邊喝湯還能有香酥嚼感的麵包佐湯，飽足也能有口感，
脆香中有湯汁與層次感，很特別。
材料：
六片法國麵包
二大匙初榨橄欖油
一顆大蒜，壓碎
100
女人要甚麼?男人必看------法式烤乳酪洋蔥湯
寫部落格這麼久，小熊姊姊信箱常回答的還是女性網友的來信，
不過有時也會有不少男生說他們也很想知道女人喜歡甚麼?要甚麼?他們完全不懂，
希望我有時間能寫一寫這樣的文章。
我寫了，也不表示所有女人都這麼想，不同的年齡也會有不同的經歷和要求。
然而基本上是類似的，我想..
我常常覺得，掌握人性，才是做任何事成功的開始，
一定要了解人所思所想所感受，你才能做出最有智慧的決定和行動。
試吃 台北「頂廚國宴 阿忠師"家鄉味"新書發表會」國廚阿忠師的66路台菜佳餚~
地址：台北市大直明水路598號1樓
電話：(02)2532-7755
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:30
本次消費：0元/試吃
官方網站：http://www.top-chef.com.tw/menu14.asp
分類標籤：美食 台菜 阿忠師 平價 阿忠師的66路台菜佳餚
阿忠師出書了！「家鄉味 國廚阿忠師的66路台菜佳餚」
本書藉由國廚阿忠師的細緻巧手與
昇陽田田，步步高升的人生美景
有人說：人生就像一窗風景。
我常想，我的窗該有著什麼樣的風景？
是海岸邊蔚藍的一望無際，還是青山中滿眼的翠綠？
是都市繁華的水泥叢林，或是一抹斜陽的雲淡風輕？
是人聲鼎沸的燈紅酒綠，亦或是渡假般恬淡的愜意？
每每思緒至此，就不由自主地打開窗戶向外望，但我看到的不是馬路，就是對房的窗戶和外牆二丁掛。
都市居，大不易。每間房子幾乎就可以說是人一生的奮鬥縮影。
每當工作至疲累，我就會開始想像著
【食譜】濃濃十米香黑糖涼糕
小時候會喜歡吃一種涼糕，白色和粉紅色的小方塊，外面裹了一層炒熟的太白粉，
拿起來軟軟彈彈，手指間透著一點涼涼的感覺，
咬下就是嫩綿彈牙，有一種特別的香味，其實就是香蕉油的香味，吃一個總是覺得開心極了。
現在偶而在路邊或是傳統市場，也還是會看到賣涼糕的，只是現在花樣可多了，
有在兩層透明的糕中夾上紅豆、綠豆、芋頭、蓮子的各種口味，
最近我甚至在SOGO樓下美食街也看到類似的食物，有抹茶
【食譜】馬鈴薯鮮乳酪麵疙瘩，Gnocchi
Gnocchi是個很奇怪的東西，它是一種介於麵疙瘩和薯泥之間的食物，吃來不軟不硬，吃得到薯泥的粉質，也有麵粉香和彈牙感。
義大利人做Gnocchi並沒有完全精確的比例，因為常需要因為馬鈴薯的質地和水分做麵粉量的調整，
太多麵粉過硬，太少又會在煮的時候散開，所以看似簡單的食譜，實則需要靠經驗才能做出道地的味道。
Gnocchi加進的材料並沒有絕對，從加雞蛋到cream cheese，r
暫停不是停----義大利馬鈴薯麵疙瘩Gnocchi
這篇是小熊姊姊信箱，歡迎大家分享經驗與心情而不要批評，謝謝
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DEAR 小熊： 現在的我待業中(其實我更喜歡說我現在在放假，呵呵) 上個工作環境裡人際十分混亂、再加上我對這份工作的根本毫
【五分鐘食譜】香濃五穀糙米奶
小時候每次去早餐店，除了豆漿之外的選擇，就是那一鍋又香又濃的米漿了，
特別是冬天的時候，濃濃又黏黏的口感，喝上一碗就像替身體穿了水棉襖，暖呼呼的好舒服。
現在長大了，知道米漿雖然好喝，其實營養的成分並不夠均衡，
就像其他的米食一樣，常常因為怕胖，所以也不敢多吃了，不過米食實在是很可口的，
特別是台灣的米，我覺得甚至比進口來的更好吃。
還有台灣米食類做的料理也是讓人很驚喜，從蘿蔔糕到米
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