小熊與廚房的非常關係部落格
【食譜】馥郁清芬—-花雕雞
花雕雞，是一種有點特別的菜，因為用的是一種特別的酒來做成的—花雕，
然而事實上她叫做「花凋」酒。
花雕主要用最優質的糯米，上好的酒麴加上江浙的泉水，
按古法釀製再窖藏數年而成，因為貯藏在地窖裡太久，所以混合在其中的水份，也會隨著年歲而變得愈來愈濃縮，
所以取出時，往往會只餘下最初的三分之一，這樣高濃度的酒，就變得像是洋酒中的威士忌或是利口酒，
在口感上不僅香濃異常而且有著悠長綿延的回味
【食記】玄品手作—–無菜單創意料理
在仁愛路上，一排安靜的店面上，有一家看來有點低調的餐廳，如果不是刻意去找，很容易就會忽略掉它，這是一家創意的無菜單料理餐廳。
要不是有朋友約我，我應該很難發現這家餐廳的。
不過，像在國外的星級料理餐廳，很多也都是很低調喔，所以這家是很有這個fu的～
剛開幕不久，可是卻是高朋滿座，發現現在人在吃這部份真的是要求愈來愈高囉。
店內很大的特色，就是一個頗開放的料理台，緊連著客人座位
【食譜】金潤益黑芝麻醬—-黑芝麻椰汁涼糕，芝麻豆腐冰淇淋
黑色的東西是好食物，我想大家都知道的，而且根據《神農本草經》、《本草綱目》的記載，黑色食品有益肝補腎、活血養顏、治虛弱、延緩衰老等功效。
根據台灣大學食品研究所博士班蘇正元的五種黑色食品抗氧化能力的研究指出，這些黑色食品具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容、提供性功能等多種保健作用。
常見的黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗與黑糯米等含有大量葉綠素，屬於黃酮或類黃酮化合物的天然色素
【 說說故事】CD封套的筆跡
他是我很喜歡的一個朋友。
也不知道從什麼時候開始，他的名字就出現在我的lne好友名單裏，
應該有至少兩年了吧，有時也是隔了好幾個月才說幾句話，
沒說話，只是覺得沒有什麼必要非說不可.
偶而心理會想起他，所謂想起，也只是他在fb上那張拿著相機遠望的樣子，
不尋常的留著蓬鬆的長卷髮，下巴續著小鬍子，
應該不羈的臉卻戴著一副無框方形眼鏡，嘴角一點點笑意，
他透出一種矛盾….
這麼形容好了，他
【食譜】驢打滾—-甘願的滋味
做這個驢打滾的時候，心理還頗興奮的，因為這個點心我想做應該有十五年這麼久了吧！
一直想做，一直都沒做。
其實第一次聽說有驢打滾這種東西，是我高中畢業要準備考大學的那年，
那時我每天窩在圖書館裡去所謂念書的那個時候，
偏那時真有興趣的是我眼前課本以外的書本，就是陳列在一旁的許多雜書。
那時翻到一本唐魯孫寫的「北京味」，裡面說到好多北京天橋下的好多小吃，
像是酸梅糕，豆汁，炒肝，水爆肚，愛窩窩
【食譜】橙汁燒肉片—這是我愛你的菜
今天，這個世界的災難像是這幾天的雨一樣，就這樣傾瀉了下來。
早上為了一個工作的約，我一早就起床了，才一起來，整個屋子就開始搖晃不停，
書架上的那個水晶獎杯，幾乎就要掉到地上跌得粉碎，
而我也想，我的人生是不是也終結在這一刻了??!
就這樣一個人，孤單的，被房子壓死了?!!
我害怕得趕緊叫著: 上帝上帝!!
後來，地震慢慢停了，我也好些了。
我開車出門，天上下著傾盆大雨，那雨像是瘋了
【食譜】牛排潛艇堡—美味簡單早午餐brunch
我發現，似乎男人都喜歡吃牛肉。
所以久而久之，我也覺得一個像男人的男人就該吃牛肉，如果他不愛，我有一種奇怪的連結就是—-這男人真不MAN！
那天，跟一個男人去吃牛排，這個男人雖然喜歡吃牛肉，可是卻因為多年前吃過切開有血的牛排而從此覺得牛排太血腥而不想吃牛排了。
那天，他點了一客厚牛排，要了七分熟，牛排端來後，發現廚師煎得很不錯，肉裡是柔嫩的粉紅色，切開不帶血，咀嚼也不費勁，肉汁很飽滿，他直
【食譜】最愛戚風捲—-草莓蛋糕小甜點
以前總是幾乎每天都會做蛋糕或是麵包，而不知道為什麼，我做料理時，多半和寂寞有關，總是一個人關在廚房，
一個人打發著蛋白，攪拌麵糊，而這些的攪拌，都在攪進著自己所有的情緒和孤單。和自己說話嗎？卻是愈說愈沒有答案。
很小很小時，曾想過要住在看得到海的山邊，是多麼浪漫的想法，
可是好像隨著時間過去，一個人愈久，愈渴望在熱鬧的地方也喜歡待在人群裡。
曾在廣播上聽到訪問幾米，主持人問幾米是不是會想住
【食譜】照燒虱目魚肚飯—–媲美鰻魚飯
一直都好喜歡吃鰻魚飯，幾乎是去日本料理店的必點，喜歡那肥嫩又有滋味的魚肉，
配上醃漬入味甜蜜而不膩口的照燒醬，微微的燻烤香味，滿滿的豐富魚肉，配上顆粒分明的米飯，再好吃的東西也不過如此了。
其實，一般來說鰻魚飯真的比較昂貴，自己在家做也幾乎買不到食材，
不過，除了鰻魚之外，其實我們也是可以用其他比較肥美的魚種來代替。
像是鯛魚腹，還有虱目魚也是很適合這種甜味照燒醬的 ，
作法並不難，按照我
【食譜】台南棺材板 —-傳統小吃自己做
說起棺材板，也是好小的時候去台南玩的吃到的東西，
記得好像是高中吧，和那時所謂的「乾哥哥」(是呀～那時候也流行乾哥哥乾妹妹！)
還有幾個好友一起去玩的，吃過了擔仔麵，訝異於那個小碗昂貴卻鮮甜異常的麵，
肚子還有很多空間吃這個方方正正的棺材板。
說真的，現在叫我形容一下那個味道，老實說我實在一點都想不起來了哪！
年代久遠，即便我老是以為我的記憶過人，不過想不起來的還是想不起來了。
所以，有些
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