在仁愛路上，一排安靜的店面上，有一家看來有點低調的餐廳，如果不是刻意去找，很容易就會忽略掉它，這是一家創意的無菜單料理餐廳。
要不是有朋友約我，我應該很難發現這家餐廳的。
不過，像在國外的星級料理餐廳，很多也都是很低調喔，所以這家是很有這個fu的～
剛開幕不久，可是卻是高朋滿座，發現現在人在吃這部份真的是要求愈來愈高囉。
店內很大的特色，就是一個頗開放的料理台，緊連著客人座位的吧台，
看，他們的當家料理長，正專注的料理，神情相當嚴肅，可見他對自己作品的認真。
我自己很喜歡料理，也非常愛日本料理，更愛創意料理，所以坐在吧台可以跟主廚聊天，是讓我很興奮的事情呢!
這家是無菜單創意料理，主廚每天都會去漁港親自挑選食材作為今天的菜色，
所以今天我介紹的，下次就不會吃到囉，不過，這些海鮮食材一定是最新鮮的。
每個人大約是1500-2000元左右，可能可以吃到 10-11道的料理。
今天的前菜是燻鴨胸和冷切牛肉，
鴨胸很柔嫩，是主廚用宜蘭鴨自己料理的，牛肉也不錯，都有些酸甜，所以開胃。
第二道是墨魚汁海鮮沙拉，
這是用墨魚汁當做墨水般，在盤上畫一個很有意境的曲線，很有東方風格,
配上巴沙米可醋調的生菜，上面的海鮮都很飽滿鮮甜，這道我很喜歡。
過來是這生魚片拼盤，似乎是為了滿足愛吃生魚片人的胃口，所以每片都是「厚切」，吃幾片就能徹底解「生魚片癮」了～
這個焗烤海鮮，熱燙燙的上桌，
海鮮加上奶味十足的味道非常濃郁，份量不多，所以吃得剛好滿足，
旁邊陪襯的這個紅酒梨，顏色深紫很迷人，而酸甜的口感，也剛好平衡了焗烤的濃重。我喜歡這樣的配搭。
再來是這個海膽蒸蛋！
一整大片美味的海膽，就這樣大方的放在茶碗蒸上，
這茶碗蒸滿是柴魚雞蛋的香清甜嫩，大方佐上濃醇厚實的海膽入口，口感就這樣一層層交疊上去，美味妙不可言，是今晚菜色的一個高潮。
過來來了熱燙燙的香菇人參雞湯，
這雞湯非常清澈，除了香菇人參外，主廚還別出心裁的放了一種線狀黃色的菇蕈類，使整個湯更深厚了。
過來是主餐了，是雙主餐，有魚有肉好豐盛喔。
這道是清蒸鮮魚，魚肉很新鮮柔嫩，不太需要費力就能入喉。
另一道主餐則是煎沙朗牛排，牛排生熟度剛好，肉汁油脂都很豐富，是非常好吃的牛排喔！
吃完肉類，好像總是會想吃些米飯等物，所以花壽司來囉！
最後，這個日風抹茶蛋糕上桌了，顏色翠綠，喜歡抹茶的朋友會愛的蛋糕喔！
吃完整個肚子與口腹都極其滿足，好像對哪個種類的食物的想吃慾望，在這餐全部到位啦！
玄品手作料理
地址：台北市中正區仁愛路二段68號 (捷運東門站 1號出口)
電話：02-3393-3388
