艾小咪的美食世界部落格
五星級廚藝教室－Cooking Studio廚藝雅集
amy的日本料理課已經正試告一個段落。今天就要好好跟大家介紹這間“五星級的烹飪教室－Cooking Studio廚藝雅集”。
Cooking Studio廚藝雅集是台灣首座為美食饕客及廚藝工作者量身打造的烹飪教室，於2005年5月10日正式在台北天母開幕。這座耗資千萬、集十餘位國內外餐飲名師於一堂的開放式頂級廚房，不但為全台美食饕客帶來「色香味形觸、全方位接觸」的全新美食體驗，也成為廚藝工
小廚娘上菜－『鮭魚幽庵燒』
小廚娘最近學了一道新菜『鮭魚幽庵燒』，這是自己看書學的，跟日本料理課無關，這個要先寫在前頭。書上說，幽庵燒是燒烤食物的一種，是江戶時代（1603-1867）日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理。一般用在懷石料理時稱為『幽庵燒』，若使用柚子，則叫『柚庵燒』。
這天小廚娘因為買到品質超好的鮭魚，所以才想來做個『鮭魚幽庵燒』。這個鮭魚是生魚片等級的，也因為這樣所以老闆切超厚的，約有2cm厚了呢。這天因為
冷泡茶＆極品清心烏龍
每年amy都會請陳大哥留下冬茶跟春茶比賽茶的茶枝，因為比賽茶是每年品質最好的，而且因為要拿來比賽，所以挑出來的茶枝的葉子會多到跟茶葉差不多，品質真的很好。
今年春茶已經上市了，amy也請陳大哥預留了茶枝來做冷泡茶。
另外極品清心烏龍是陳大哥今年春茶的得意作品，他非常推薦給愛喝茶的朋友。
這二種茶目前只限跟『好康合購團』的團員分享。amy已經把帳號跟密碼寄出了，po出來是怕有些人有留mail給amy
劍持屋（下）
劍持屋除了招牌鰻魚飯之外，也有套餐可以選擇，套餐從1000~2500。這天amy點的是$1500的套餐。
前菜（鳥貝、比目魚邊肉、鰻肝）。這個前菜一上桌就明顯感覺到它的與眾不同，品嚐後更是忍不住連聲說”好吃”。鳥貝特有的Q脆口感因為鮮度十足因此更能嚐出它的海味；而比目魚的邊肉所搭的壽司飯竟然跟鳥貝不同，是略帶點溫度且口感很好的壽司飯，跟魚肉超搭的，光這樣的搭配就讓人給它100分。另外當天現殺的
To:好康分享團員們
親愛的團員們 您們好，
5/20 updated
amy剛又發了一封mail，是冷泡茶的預告，如果沒有收到mail的人，請來信或留言哦～～
amy剛剛把信都回了，所以如果你沒有到回信的話，表示amy沒收到你的信，或者表示你的email被退回來了，所以沒收到mail的請你們重新再留一次email或寫信到。這個email就是以後好康分享團連絡的主要email，這樣才不會跟一般網誌信件混在一起。
極上之味
在上一篇『劍持屋』中amy有提到一本書，一位建築師寫的他心目中前20名的餐廳，因為有些人想知道是哪一本書，所以amy就把它拍照介紹給大家。
光看它的書名”極上之味”就可以大概知道作者對於這20家餐廳是多麼的滿意。
（照片翻拍自"極上之味"）
這一篇是在講”東壽司”。這本書的照片都拍得非常好，很吸引人。
（照片翻拍自"極上之味"）
這一篇是介紹法森小館。
（照片翻拍自"極上之味"）
劍持屋（上）
前一陣子買了一本書，一位建築師心中的前20名餐廳，因為其中日本料理超過一半所以amy特地買來看看，看人家吃遍全世界所推薦的美食是哪些餐廳。而『劍持屋』就是其中一家。
位於松江路巷子內的『劍持屋』amy早就耳聞它的大名，因為它的鰻魚飯也是非常有名的。但一直沒有前往的動力，因為一來這裡不是我們的活動範圍，二來停車不便（後來才知道巷口有代客泊車），這天真的是看到書上的介紹後當下就決定一定要來嚐嚐看。
日本料理課V
日本料理課分享到第5堂，實際上的課程也即將進入尾聲了，所以下個星期amy會好好介紹這家廚藝教室，若真有心想學的朋友到時候要好好注意哦，因為amy希望能幫大家爭取福利哦～。
果醋鮟鱇魚肝。自己做的鮟鱇魚肝果然就是不同於外面吃到的，自己做的口感細緻綿密多了，而且醬汁還可以依照自己喜好來調配自己喜愛的酸度，真的是一道很棒的開胃菜。
茄蝦紫蘇卷。茄子裡包著蝦泥裹上麵衣後炸到適當的熟度，雖然是用
三和燒臘麵家
年初去Vegas時，amy跟anthony特地去了一趟中國城。中國城其實離Las Vegas Blvd.有一段距離，坐計程車來光車費就滿多的。中國城裡面跟外圍都有一些餐廳跟商店，但熱鬧程度跟Las Vegas Blvd.是完全不能比。
去了那麼多次Vegas，amy還是第一次去中國城。這天會特地來是為了美西最有名的『三和燒臘』而來。這一排的幾家餐廳旅遊書上都有介紹，生意都很不錯。
久聞『
六合一面膜使用方法
自從amy用了這個六合一面膜後，親朋好友也都相繼跟進，到目前為止大家都很滿意。只不過因為它的材質特殊，所以amy一開始都要很詳細的跟大家解說它的用法。
其實每一片的面膜都有貼上使用方法，只是大家要注意的是，在拿出面膜是要輕的拿，因為面膜非常薄，如果太大力會把它拉壞掉，所以敷上去的時候在眼睛跟嘴巴這些有開口的部位要特別注意，不要拉扯，因為不不小心就會把洞越拉越大。
這個面膜的材質非常的薄，敷上去
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