這天小廚娘因為買到品質超好的鮭魚，所以才想來做個『鮭魚幽庵燒』。這個鮭魚是生魚片等級的，也因為這樣所以老闆切超厚的，約有2cm厚了呢。這天因為鮭魚已經切好了，所以小廚娘沒得選，但建議大家如果可以現切的話，不要買太厚，大約1cm就可以了。這個『幽庵燒』除了鮭魚外，用甘鯛或春魚或其它肉類也可以。
調味料：醬油7，清酒7，味霖7。所謂7就是7湯匙，不管你用什麼湯匙量都要7湯匙的量就是了。要注意的是醬油一定要用日本產的龜甲萬，台灣產的不行哦。把這三種醬調和後醬汁就完成了。
把醬調好後放放入盒子，鮭魚放入醬汁內，然後蓋上蓋子放入冰箱醃一個晚上。
醃了一個晚上的鮭魚就變成這樣了，吸收了醬汁後整個顏色都不同了。
醃好的鮭魚放入烤箱，大烤箱或小烤箱都可以，這樣小廚娘是用小烤箱烤15分鐘，不翻面哦～。
15分鐘後烤好的鮭魚就可以上桌囉，上桌前可以淋點金桔汁或檸檬汁，這樣就完成了美味的『鮭魚幽庵燒』。『幽庵燒』的味道非常好，很香但又不死鹹。另外因為這片鮭魚品質很好有油脂，因此吃起來特別的嫩，整個味道很棒。
這天小廚娘還烤了『照燒雞腿』。這個也是前一晚先醃好第二天晚上再烤，要注意一點是一定要把雞皮的油全烤掉，這樣吃起來才會香。
這道獲得讚賞的『和風豆腐』一看就知道是日本料理課教的。小廚娘這天在家試做，成果非常成功，跟日本料理店吃到的一模一樣，味道好極了，因此獲得家人一致的讚賞。
這天小廚娘家的晚餐就是這三道菜再加上一道胡麻醬拌菠菜。家人都吃的很開心，對於小廚娘的手藝也越來越讚賞了。每次看著家人開心的吃著小廚娘做的菜，小廚娘就覺得很幸福呢
。日式料理其實並不難，而且少油又健康，只要有心大家都可以做出健康又美味的料理。
