小熊與廚房的非常關係部落格

【食譜】超簡單用麵包機做柔軟保濕的吐司,麵包機使用心得訣竅分享----米種芝麻乳酪絲絲吐司

前陣子,我只是在FB上問了一下買麵包機的問題,結果居然麗美冰友說要把家裡不用的麵包機送我,我真是喜出望外!開心死啦!! 因為以前不管揉麵團、做包子饅頭都是用麵包機代勞,也玩出一點心得來, 回來後因為沒有再買麵包機,所以這類麵點也很少做。而這些心得也都來不及分享了。 不過好開心現在又有麵包機了,所以可以跟大家說說我自己用麵包機的小經驗喔~ 我本來一直以為台灣的麵包很便宜,結果發現好像

【邀稿】『神奇解凍板』有多神?【食譜】超簡單噴汁牛排美式漢堡,快速做芭樂冰沙(半解涷切肉法和逆向快速冰沙製作)

我之前在英國用過一種好用的快速解凍板,解凍大塊的肉幾乎只要平常時間的1/3的時間,非常重也頗占空間。 不過沒想到台灣現在自己也發明了自己的『神奇解凍板』,不僅輕薄小,還號稱冰塊融化比平常快13倍喔! 是由工業設計界大師 謝榮雅所設計,他擁有20多年的設計經驗,此『神奇解凍板』是繼90座國際設計大獎後的最新力作呢! 運用了台灣傲視全球的科技與技術,設計出環保免插電的『奇想鮮解凍』,並榮

【食記】中壢觀光夜市 夜市人生十連吃大挑戰

Daphne是我非常欣賞又十分認真的美食部落客! 今天適逢我的電腦故障無法寫文章,感謝她力挺!願意把她的作品我放在我的部落格, 上個月才去了中壢夜市做美食評鑑,覺得她寫的非常忠肯。 在這裡給大家一個很棒的資訊做參考喔! ---------------------------------------------------------------------- 大家好,我

【邀稿食譜】牛肉洋芋乳酪超厚蛋派----AMC鍋七分鐘完成

上次在這篇「免炸脆皮雞排,免煮番茄蝴蝶冷麵」  中首次介紹了「艾姆希AMC鍋具」的聰明功能, 這鍋子有藍芽裝置,只要調整上面的旋鈕與視窗,就會跟底座的AMC兩用電爐互相感應, 如此便可正確知道鍋子的加熱狀況,也可以設定加熱時間,時間到就會發出聲響,聰明極了~ 這世界有萬能的聰明傻瓜相機,「艾姆希AMC鍋具」也就真的是「防傻瓜鍋」, 再不會做菜,照著藍芽指示做也應該都會成功囉! 今天來

【邀稿】禧元堂極品現燉燕窩。純粹,新體驗

燕窩對我來說是跟古代美女畫上等號的, 如《紅樓夢》第四十五回中寶釵讓弱不禁風黛玉服用燕窩。 此外,宋美齡女士享年106歲,如此長壽,據說「她每天都會喫一小碗冰糖燕窩。」來做為養身之用。 我也偶而會吃燕窩,吃的時機多半是覺得自己好像有些虛弱或是臉色狀況不佳時, 不過吃的也是一般最常買到那種小瓶子裝的「xxx冰糖燕窩」, 不過說實在,那樣的燕窩喝時只覺得像是甜甜的勾芡,有時也懷疑自己喝的是不是

【食譜】蔓越莓紅酒冰沙落日寒天------一個袋子做冰沙,超簡易作法

前陣子家裡剩下不少紅酒,一時喝不完,又怕放太久紅酒都不能喝了, 所以就想了個做法把它們保存起來,不過這些紅酒已經不太適合單品,所以用來做點心甜點最適合囉! 而且我蠻喜歡以紅酒入料理,加了紅酒除了能增加一股酵母的香, 其天然的紅色與多層次的酸醇等味,都能替料理點心多了更多耐人尋味的味道。 這次利用的是紅酒加上蔓越莓這樣的組合,這兩個組合是相當經典的match 喔! 因為蔓越莓的基本底味跟

【邀稿】九陽手感擠壓原汁機試用---三種美味純搾果汁分享

九陽大家一聽想到的就是豆漿機,我用過好幾台,他們豆漿機確實做得不錯。 而九陽現在也出了手感擠壓原汁機, 我想以他們做馬達磨碎機組的能力,作的原汁機應該是很值得期待的! 拿到這台手感擠壓原汁機,本以為會不知道怎麼組裝,不過看了一下兩三下就組裝好了, 其實還真的好簡單,主要就是將進料筒和主體連接,其他部分應該是看了就知道怎麼做了。 這張照片我沒有裝進料盤,這盤子裝了是輔助進料方便,

跟著達人過一天/料理與心靈的美味關係

今天聯合報有這個「跟著達人過一天」專訪,姵穎真的很用心的跟著我訪了兩天, 文中的酥脆雞排番茄蝴蝶冷麵,食譜在此喔!謝謝佩穎,也謝謝熊編(是的!他們總編也姓熊喔!) 全文網址: 跟著達人過一天/料理與心靈的美味關係 | 繽紛‧心情 | 閱讀藝文 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/READING/X4/7242095.shtml#ixzz21Q9

【邀稿】「我的健康日記」阻斷系,輕鬆夠迷你Gomini窈窕油纖錠體驗分享

「我的健康日記」這系列的產品我以前就常會買來用,因為他們常出跟維持身材有關的產品, 最近他們出了四個系列,阻斷系,食後系,順暢系,代謝系 官網的小遊戲”窈窕女孩測驗”,是針對個人體質與日常飲食習慣所設計的,所以依據測驗結果我選擇”阻斷系窈窕油纖錠”來做試吃。 大家知道的像我們這種「美食家」(其實是貪吃鬼),唇邊長痣,表示我們總比別人有吃喝不盡的好口福, 所以,像「我的健康日

【食譜】懶人輕鬆做-簡易炒三杯中卷

今天請到一位長期以來都在無名耕耘美食料理這一塊的「型男」來小熊的網誌作客喔! 電冰箱,是一位也熱愛料理的年輕爹地, 愛家愛妻愛孩子,他的料理多半簡單又色香味滿溢, 給大家換換菜色與胃口,相信他的食譜一定能滿足大家的味蕾的喔! 小熊 -------------------------------------------------------------------------------

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