小熊與廚房的非常關係部落格
【食譜邀稿】三步驟焗烤千層鯛魚-----宅配料理，台灣宅配通日本漁產: 蒲燒魚、鹽烤鯖魚，好吃喔.(好讚禮今天送!)
我一直都很愛吃鯖魚、秋刀魚、鯛魚腹之類油花很豐富的魚，可是這種魚的品質好壞有很大的差別，
不好的是腥味重且肉質乾硬，特別是鹽烤鯖魚，有些更真是口味鹹重難下嚥，這些魚要找到好吃的有時還真要碰運氣。
最近吃到幾款「宅配通」出的冷凍魚系列，幾乎都是微波30秒就可以上桌的方便好物!
是精選日本高等級漁產，通過HACCP檢驗，而我試吃也覺得真的品質很好。
先來一張大合照，有蒲燒系列的: 蒲燒鯛魚
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【邀稿】「五月花妙用廚房紙巾」--易上手脆皮烤魚，廚紙妙用大公開!!
常常在廚房裡做東做西，其實都一定會用到紙巾，
衛生考量下，紙巾最好用的一定是廚房紙巾，用在洗手之後把手擦乾、切肉之前把肉上的水分拍乾、
吸掉鍋裡多餘的油、盛菜後擦乾淨盤子邊緣…..
用過不少廚房紙巾，到底好不好用也差很多，最近我用了「五月花妙用廚房紙巾」~嘿~~我發現還真的很「妙用」耶!
我先來介紹一下它有甚麼不同。
第一， 它有【妙用撕線】多一道貼心裁切，可依需求輕鬆撕取需要
【食譜】甜入骨醉雞翅---一鍋到底超簡易
在倫敦的中國城中，有一家專賣港式點心麵包零食的店，他們販售著一盒盒冰鎮的醉鴨翅膀，
這個鴨翅膀醉特別的是非常入味，整個剛從冰庫中取出，吃的時候還帶著點冰渣，皮是香Q有彈性，
一點點的帶骨肉特別有味，啃著到最後甚至發現骨頭中都有著甘甜酒香。
記得一盒那時只要賣3鎊，150台幣一盒鴨翅，在台灣幾乎可以買半隻鴨了，
可是那時窮哈哈如我，也覺得這個價錢是破天荒的便宜到谷底了，
所以每次到中國城，一
【食譜】肉鬆海苔芝麻小餅乾----攪一攪就可以完成，製作餅乾訣竅分享
我自己做各種烘焙食品都盡量使用最好的原料，特別是油脂。
油脂是食物香甜美味的主要來源，所以不管做任何料理點心，選用最好品質的油脂是很重要的，
奶油確實價格高些，但這樣天然的原料做出來的成品，卻是在點心出爐時就能充分體會廚房中滿是奶油香的幸福感是什麼。
因此在我的烘焙食譜中，我仍喜歡使用奶油，因為奶油做出的成品就口感來說，絕對是人造品所無法比的。
甚至我現在可以就憑著烘烤出來的烘焙品的香味來
【食譜】老麵山東饅頭，充滿咬感製作秘訣
老麵，其中所含的酵母菌種，是影響發麵類食物風味的主要因素，很多店家都有自家祖傳下來的老麵，並視為鎮店之寶，
每次取出和上新麵，再保留一塊加入下一次的新麵中。
老麵主要是增加風味之用，在發酵上並沒有很大的影響，所以還是要加上酵母助發，放久了會發酸，
所以常常還會加入鹼粉和蘇打，主要是為了中和老麵中的酸性，但用量並不容易掌控，用多反而會讓成品變黃，
由於老麵糰的重量大小、天 氣冷熱等都會影響
【食譜】花椒鳳梨嫩煎鴨胸-----新鮮簡單，不可思議好味道
以前在倫敦念書時，遇到周末就會跟朋友一起去吃喝玩樂，那時有些朋友是香港人、馬來西亞來的華人…，
而這些人當中，一定會有一兩位特別會講究生活享受，說穿了就是家裡寬裕的朋友，
出國來念書，幾乎跟度假是差不多的。
所以這些朋友對哪裡有好吃、好玩的，都非常清楚，所以跟著他們去玩，真的會找到一些不錯的地方。
當然，有些地方是去不太起的，
不過有一個餐廳是在我們有婚喪喜慶(ㄟ?)
不是啦，是有特殊日子
【食譜】一個小鍋，五分鐘完成----台式海鮮麵(古早味風)
很久很久很久很久以前住中壢時，常常晚上餓了，就會去中原大學那有一區類似美食街的美食廣場去買東西吃，
不過中原大學最近一直在變，我猜那一區也應該拆掉很久了吧?
以前在中原大學那裏我常買一家蔥燒包，非常的大，蔥肉胡椒餡類似胡椒餅般，吃一顆就飽。
還有那裏的羊肉羹，小小的素食生煎包，曾經很夯的巨蛋麵包，
真鍋咖啡，漫畫店裡叫一杯綠茶然後賴著不走，很多頹廢回憶的「後街」咖啡店…
可怕的是我現在
【食譜】乳酪牛奶馬鈴薯球----三步驟，十分鐘完成
又是一篇馬鈴薯的食譜。
要發這篇文，一時之間突然不知道說甚麼好。
於是就翻看了一下自己之前寫的文章，一邊看，一邊覺得自己以前怎麼會有這麼多的話好說?
怎麼，會有這麼多的感受和情緒要抒發?
這幾天，一直在想著過去到現在，這幾年來的許多事情。
一邊看著一邊在摸索著過去寫這些東西的心情，突然之間，我真的完全抓不到了…
那些時候的抑鬱，那些時候好多積壓在身心中的苦悶，
似乎每寫一篇文，就是一個紓
【食記】台北市北投區 漢奇肉羹店
長這麼大，只去過北投兩次，前幾天因為有事，在一週內跑北投兩趟，連續兩次都來到漢奇肉羹報到，好好吃呀！距離北投捷運站步行可達，想深入市場吃美食，可再多走一小段，但從北投捷運站走到漢奇肉羹的路上即許多小吃可選擇，中式、西式與港式的都有，幾間店中人氣最旺的就屬漢奇肉羹。
工作人員老的少的都有，點餐直接告知不必填單，就去位子等啦！店面與用餐區小小窄窄，但大家都不以為意地坐著狂吃，包括我。看到平實的價
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