艾小咪的美食世界部落格
小廚娘上菜－自製雪菜
＂雪菜＂是非常平凡的食材，在料理上能做出很多的變化，一年四季都可以在市場看到它，但其實自己醃製簡單又衛生，而且比坊間買的好吃許多哦～。
醃好的雪菜最簡單也最下飯的料理方式就是＂雪菜肉末＂，因此小廚娘除了跟大家分享怎麼醃製雪菜之外，順便也跟大家分享一下如何炒出好吃的＂雪菜肉末＂。
小廚娘常跟臨海農場訂有機蔬菜，臨海農場的菜品質很好，以葉菜類居多，這天送來的菜當中有小芥菜，剛好可以拿來醃雪菜。
巴菲特套餐
最近報章雜誌都在報導『西華飯店Toscana義大利餐廳』的＂巴菲特牛排套餐＂，每日限量30份。乾式熟成的丁骨牛排讓人心動，於是趕緊去電訂位，當不了股神，吃吃看股神喜歡的料理，或許會有靈感知道要買哪支股票也說不定。
前不久才來『西華飯店Toscana義大利餐廳』吃冬季限定草莓季的下午茶，還挺熟悉的。
餐廳門口就擺著這個＂巴菲特牛排套餐＂的大Menu，一客$2650，比國外貴了一倍，不過至少省
義大利料理課（19）
開胃小菜
由上而下分別是：法國新鮮蕃茄泥、西洋芹慕絲、梅子凍。法國空運來台的新鮮蕃茄甜中帶著微酸、風味濃郁可口，加上西洋芹慕絲及清爽的梅子凍，非常開胃好吃的一個前菜。
這天的主菜是等級非常高的和牛腎腰肉，光看它的雪花分佈情況就知道很棒。
老師特地帶了新鮮的黑松露來幫我們加菜。
紅酒牛肉醬
用20公斤的牛肉熬成1公斤的醬，不加麵粉，完全是原味肉汁的濃縮，光這個醬就非常迷人珍貴。
燒
N訪『都鮨』
日本料理一直是心中的最愛，雖然吃來吃去還是那幾家日本料理店，但也因為吃的越多就越能了解這些名店的好以及它們所謂的堅持。日本料理的精神就是＂堅持＂，堅持把最好的呈現給客人，這也是amy喜歡日本料理的原因，因此即使一訪再訪都不厭倦。
『都鮨』適合慶祝重要節日，像這天三組客人就有四位壽星呢～，看來大家都有志一同，都選擇來『都鮨』慶生。
小林師傅對於餐具和店內各式用品都有一定的堅持，堅持拿最好的給
黑店
一家賣排骨飯的取名叫『黑店』，光聽這名字就夠嗆的，沒想到已經叫『黑店』了大家還不怕，人家生意可好的嚇嚇叫，成了遠近馳名的餐廳，讓來到淡水的人都會想來探探這『黑店』到底有多厲害。
『黑店』的位置比amy想像中還偏僻，原以為位於淡水鬧區，沒想到它離淡水市區有一段不算短的距離，二人原本把車停在捷運站打算走路過來，問清楚路後才知道會走很久～，只好搭計程車前往。不過也還好是搭計程車來，因為它附近真的很難
Bravo Burger 發福廚房
台北市最近最夯的漢堡專賣店非『Bravo Burger』莫屬，那看起來豐富美味的美式漢堡對老爺來說吸引力甚大，尤其是老爺肚子餓的時候會特別想吃美式食物，原因為何amy至今仍不解，不過既然老爺想吃，amy就奉陪囉～。
『Bravo Burger』因為第一家店供不應求，於是前幾個月在市民大道開了第二家店。
漢堡專賣店果然不是蓋的，有10種口味的漢堡可以選擇，重口味的、清爽的，應有盡有。
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小廚娘上菜－台式炸排骨
前幾天老爺看到電視上介紹某家排骨飯，看著看著就說他想吃炸排骨，三更半夜去哪兒生炸排骨呀？小廚娘第二天一早馬上打電話跟網室訂肉，趕緊準備炸排骨來侍候老爺。
不是小廚娘自誇，小廚娘的台式炸排骨可是人人稱讚的呦～，老少咸宜，80幾歲的老奶奶、2歲的小孩都愛呢～。
小廚娘習慣買網室的豬肉，安全衛生又美味。炸排骨小廚娘會買帶骨的里肌肉排，一包600g／$240，有個7~8片。
先把排骨周圍的筋切
牧蜂農莊
春天是個適合外出踏青的季節，前陣子在雜誌上看到『牧蜂農莊』的介紹，看起來很是吸引人，於是兩個人驅車前往三芝的芝柏山莊，吃烤雞喝蜂蜜水去。
其實我們多是被食物吸引來的，雜誌上介紹的烤雞和肋排看起來都很不錯，吃對我們的誘惑比什麼都大。這天天氣很好，氣候宜人，我們選擇在戶外用餐。
在茅草屋吃烤雞別有一番風味。坐在這兒徐徐微風迎面吹來，非常舒服。
『牧蜂農莊』養了很多蜜蜂，離用餐區不遠處就
買得勤儉持家
愛買是一種天性嗎？或許是吧，每次逛超市時總會忍不住東拿一點西拿一點、不知不覺地就拿了不少，如果不小心遇到特價或有活動時可就有的拿了。老爺常說錢放口袋好像會咬我似的，唉呦～，現在誰還用現金呀～，是信用卡會咬我好嗎？amy怕它在皮夾裡悶著不開心，所以要＂不時＂讓它出來透透氣嘛～，amy是用心良苦的小廚娘好嗎～。
前幾天跟朋友約在微風吃飯，飯後順道去微風超市逛逛，想看看有什麼好買的。逛超市真的是一件
巴黎1930
謝謝大家在部落格、噗浪以及Facebook上的祝福，amy都收到了，收到大家的祝福比什麼都開心，謝謝你們！
生日前幾週老爺就一直在問amy想去哪兒吃飯慶生，坦白說amy也想不出來，就跟老爺說隨便吧，他決定就好，於是上週末老爺帶著amy來到了『亞都麗緻』的『巴黎1930』、要給amy一個浪漫的法國生日大餐。
『巴黎1930』的裝潢走的是典雅風，多年來始終如一。這天二人點了一份$3400的
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