今年冬天大概算是吃了較多火鍋的一個冬天,以往因為老爺不愛吃火鍋,所以amy外食時也多盡量避開鍋類料理,但實在是太久沒吃了,仍然會想念,所以上網查了一下台北市的頂級火鍋店,發現『橘色涮涮屋』和『鍋膳』都還蠻多人推薦的,於是各找了一天去嚐嚐,結果發現兩家雖然價格差不多,但感覺差很多,先跟大家分享『橘色涮涮屋』。
店家調好的醬料,裡頭有蔥花、蘿蔔泥和少許蒜末,可自行加入辣椒末決定辣度。
除了醬油外還提供有胡麻醬。
菜盤跟一般火鍋店相比是有豐富了那麼一點點。
把能放進去的材料都先放進去熬一下,讓湯頭更鮮一些。
趁熬煮蔬菜的當下先品嚐沙拉,裡面最好吃的就是玉米,還蠻甜的。
豆腐冰冰涼涼的,味道還不錯,清爽可口。
無骨牛小排
坦白說這個牛小排剛送上桌時有點小小失望,因為很薄,感覺好像一夾起來就會破掉呢~。
略為涮一下就起鍋,五分熟左右的熟度,還帶點粉紅色,肉的品質還行,只不過實在太薄了,口感略差了點。
和牛
和牛的油花看起來很不錯,只不過也是薄薄一片呢~。
和牛比牛小排好吃一點,香氣比較濃郁,口感也比較好些。
羊肩肉
這個就真的soso了,跟一般小火鍋店吃到的小羔羊差不多,但價格貴了3倍呢~。
手工蝦丸與花枝丸。
服務生會挑適當的時機幫客人下鍋。花枝丸還行,但蝦丸就不太喜歡。
吃到一個段落後服務生會幫忙把鍋裡的食材全撈出來,然後端上這些材料來幫忙煮雜炊。
雜炊大概煮了10幾分鐘後就完成了。
這個雜炊沒有令人感動,主要是因為湯頭不夠鮮美,即使已經涮了三種肉片,累積了肉與蔬菜的鮮甜味後還是沒有覺得很好喝,因此煮出來的雜炊相對地就soso了。
飯後還有水果。
杏仁豆腐
這裡的杏仁豆腐口感很特別、很Q,amy吃了一口忍不住說“像是碗糕的杏仁豆腐”,結果老爺吃了一口說“是麻糬”,大家應該能知道它的口感了。
布丁也很普通。
坦白說這天的『橘色涮涮屋』有點小小失望,雖然牛肉的品質還不錯,但份量不多且太薄了,整體來說其實跟平價涮涮鍋的差異性不會很大,價差三倍但CP值卻不高,所以吃過就好,有個經驗值就知道自己喜歡什麼樣的火鍋店了。
坦白說這個牛小排剛送上桌時有點小小失望,因為很薄,感覺好像一夾起來就會破掉呢~。
和牛的油花看起來很不錯,只不過也是薄薄一片呢~。
這個就真的soso了,跟一般小火鍋店吃到的小羔羊差不多,但價格貴了3倍呢~。
這裡的杏仁豆腐口感很特別、很Q,amy吃了一口忍不住說“像是碗糕的杏仁豆腐”,結果老爺吃了一口說“是麻糬”,大家應該能知道它的口感了。
坦白說這天的『橘色涮涮屋』有點小小失望,雖然牛肉的品質還不錯,但份量不多且太薄了,整體來說其實跟平價涮涮鍋的差異性不會很大,價差三倍但CP值卻不高,所以吃過就好,有個經驗值就知道自己喜歡什麼樣的火鍋店了。