鍋膳

連續兩天都分享火鍋，主要是希望能給大家一個比較，兩家截然不同的火鍋店，有著不同的取向，其實後來想想並不能用誰好誰壞來比較它們，只能說各自有適合的群眾，而amy個人比較喜歡這家『鍋膳』。

『鍋膳』外表跟一般火鍋店無異，隔壁恰巧還有一家很大的火鍋店，說實話要不是網友推薦，就算路過這一帶也絕對不會走進去的，反而會選擇旁邊那一家呢～。有著樸實外表的『鍋膳』，沒想到卻是一家會讓人一試成主顧的店家。

店內裝潢也很一般，但整體來說算是乾淨舒適的。

餐具也很普通。

店家調味的蘸醬。這個蘸醬調得真好，整個香度辣度都很棒。

蔬菜的賣相很不錯，品質也都很好。amy一定要好好提一下這裡的豆腐，一般吃火鍋時amy絕對不吃豆腐，因為豆腐是一種很容易腐敗的食材，以往吃到火鍋店的豆腐大部份多少都有餿味(amy對餿味異常敏感)，很少吃到100%沒有餿味的豆腐，所以後來乾脆連試都不再試直接不吃，這天因為蔬菜的品質都很好，玉米也超甜，因此才想那豆腐或許可以試一下，結果這裡的豆腐非常新鮮，而且還有濃郁的豆香味，真是超難得的，由這個小地方就能明白老闆對於食材的重視，也讓人對於這家店更多一分喜愛。

照慣例能久煮的食材先下鍋。

去骨牛小排

光看這個厚度，就比昨天分享的那一家厚上一倍呢～。

這去骨牛小排相當好吃，牛肉的香氣很濃郁，肉質軟嫩，再加上厚度夠，所以口感也很棒，吃起來很是過癮滿足，尤其是蘸上店家特調的蘸醬，真的很不賴哦～。

『鍋膳』的主食有麵條或冬粉，這天選了麵條，也拌上了特調蘸醬。

麵條吸收了高湯的鮮美後再加上蘸醬的鹹香，整個就是一碗非常好吃的乾拌麵呢～，在家煮乾拌麵都還只用水，這碗乾拌麵可是高湯煮出來的，好吃自然不在話下。在煮麵條之前amy有喝了一小口的湯，湯本身就帶點淡淡的鹹味，重點是味道很是鮮香好喝，可見店家一開始熬煮的高湯就很棒。

飯後還有招待紅豆湯當甜點，這裡連紅豆湯也很好吃，不會過甜，每顆紅豆都很鬆軟綿蜜，裡頭還有小薏仁增添了一點QQ的口感，是相當有水準的一個紅豆湯。

無疑地『鍋膳』是amy到目前為止最喜歡的一家火鍋店，店家在食材上的用心是吃得到的，雖然沒有華麗的裝潢和外表，但老闆把重點放在好的食材上，這對消費者而言應該是最開心的一件事，也因此才會這麼受歡迎吧～。

amy還在持續尋找更好吃的火鍋店中，如果你有吃過比『鍋膳』更好吃的火鍋店，請一定要跟amy分享哦～。

鍋膳
台北市臨沂街27巷9-3號
02-23222425

上一則：橘色涮涮屋下一則：永利軒

我要留言：

匿名

2013-04-12 17:18:29

民權西路站的鍋媽媽也不錯喔
nickichen

2013-03-21 02:52:27

自然風>鍋膳>亞都(記得跟老闆要店家自製xo醬)
Kiki

2013-03-19 02:23:43

非常不推薦自X風..跟橘X一樣想走高檔卻cp值不高！貴..推市民大道!肉質很讚！跟鍋膳的感覺較像！：）
angela

2013-03-14 13:40:31

http://blog.yam.com/peray1/article/60178596 永豐餘小姐開的有機鍋店
匿名

2013-03-14 12:39:08

那個橘色要點海鮮鍋比較好吃啦! 肉肉當然要到鍋膳吃囉!
myra

2013-03-14 07:07:18

AMY:鍋膳是我心目中的最愛,但要說特別可以去士林的寬巷子吃看看且粉特別且漂亮的火鍋
匿名

2013-03-14 06:30:31

台北市雙城街的欣葉呷哺呷哺還不錯～
匿名

2013-03-14 00:01:12

Amy :我強推"自然風" 松阪豬好好吃ㄛ~菜盤也非常好吃

版主回覆 2013-03-14 02:56:30

有兩個人推薦自然風了耶～～，看來真的要去吃吃看了呢～。
hikki540

2013-03-13 13:22:14

有時候外表樸實的店獲得的驚喜也許會多很多如果說鍋類要分享~我想分享三重的鍋士無雙(總店) 他是石頭火鍋~不知AMY能不能接受?如果可以~有機會可以試試沾醬~我覺得是它們的靈魂其他就是~算是不錯的火鍋不過~也是一間裝潢很樸實的店現在~板橋和新莊都有分店

版主回覆 2013-03-14 02:56:03

石頭火鍋也不錯呀～～，改天有機會去三重就知道要吃什麼了，謝謝你:)
lillian

2013-03-13 08:22:59

下次要去台南時可先到嘉義縣朴子市的北歐工坊就在堤防旁,食材新鮮又好吃,來時記得找我,我作東囉!

版主回覆 2013-03-14 02:55:14

實在太感謝你了，有機會一定去嚐嚐:)
pHvalue

2013-03-13 05:03:27

這家生意好到不行一定要訂位不過店家有時候的態度比較...點點點

版主回覆 2013-03-14 02:54:54

那天去的時候因為快到休息時間了，所以沒人小姐的態待還蠻好的，可能因為人比較少了
claire630530

2013-03-13 02:55:04

吉林路的阿紅涮涮鍋也很不錯^^

版主回覆 2013-03-14 02:54:16

好，這個也記下來，列入待食名單中，謝謝你:)
Vivian

2013-03-13 02:26:56

史大華精緻火鍋,有名的麻辣鍋,但是我愛的是他們的酸菜鍋,酸菜是店家自己用大甕醃製的,很好吃.在安和路遠企對面的巷子裡,隔幾步路就是珠寶盒.

版主回覆 2013-03-14 02:53:05

前幾天有看到電視剛好介紹這家耶~~ 改天來去看看,謝謝你:)
richyo

2013-03-13 02:10:43

評價這麼好~ 該找個時間給他一次機會~XDD

版主回覆 2013-03-14 02:52:30

可以給鍋膳一個機會,雖然價格不便宜,但確實很不錯的一家火鍋店
annie

2013-03-13 00:30:00

有家自然風涮涮鍋在台北市市民大道四段126號，個人覺得也很好吃，肉質與開胃小菜還有甜品都很不錯，一般火鍋價位約在500左右，另外他有一個自然風招牌捲壽司也很不賴，AMY可以吃看看，個人覺得CP值高於前一篇的火鍋^^!!

版主回覆 2013-03-14 02:52:01

了解,記下來,改天去嚐嚐,謝謝你;)
Bianca

2013-03-13 00:23:51

要不要試試上引水產二樓的涮涮鍋，以食材取勝，海鮮物超所值。不過他湯頭跟橘色一樣屬比較沒味道的。

版主回覆 2013-03-14 02:51:25

之前有看到上引涮涮鍋的食記,也覺得看起來好像不錯改天再來去試試,謝謝你:)

鍋膳

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