包成羊肉

終於讓大家等到這篇了，賣了幾天關子真是不好意思呢～。話說在看到雜誌上介紹『包成羊肉』時，amy跟anthony對雜誌上那張放大且看起來黑黑油油的照片可是一點興趣都沒有，不過既然雜誌上會介紹應該是不錯，因此那天吃完阿堂鹹粥後想說到隔壁看一下好了，既然來了就嚐嚐看囉～。

一大早就客滿的『包成羊肉』讓amy覺得驚訝，一直以來覺得早餐應該是粥或麵包類的amy其實很難想像早餐喝碗羊肉湯或牛肉湯的感覺，但這卻是台南特有的特色早餐。

每天現窄羊肉是品質及美味的保證，早上5,6點開始賣，往往中午前就收攤了。一旁二位片羊肉的婦人手真的完全沒停過。台南人這種開放式廚房確實令人印象深刻。

點好羊肉湯後每碗會附一小碟薑絲沾醬，桌上固定二種調味料一個辣一個不辣，都是店家特調的，聞起來就好香，感覺不管什麼東西拿來沾都好吃。

明明已經吃很飽的二個人還是點了一碗"清湯羊肉"，amy跟anthony習慣先喝口湯，看看湯頭如何，二個人湯一入口就睜大了眼，忍不住說：好好喝哦～，好鮮的味道。再夾一片肉嚐嚐，這時只能說：太讚了。新鮮沒有羊羶味，肉片鮮嫩，湯頭鮮美，真的會後悔剛在阿堂鹹粥吃太飽，看著隔壁桌客人一碗白飯接一碗的叫，真恨不得自己能多長個胃。

那天因為覺得太好吃了，忍不住跟送餐的妹妹多聊了二句，沒想到這位漂亮妹妹就是老闆的女兒，而且她人很好哦，看到我們只點了清湯就拿了一碗"當歸羊肉"來給我們嚐嚐湯頭。有著濃郁當歸香味，跟清湯是截然不同的味道，二個各有特色，都很棒。 

『包成羊肉』除了湯頭有二種外，羊肉也有二種可以選擇，有全瘦跟帶點肥肉的，看個人喜好而定，這天amy跟anthony是在已經吃得很飽的情況下來吃，還是忍不住一口接一口把整碗羊肉跟湯吃個精光。amy覺得這個『包成羊肉』是這次台南行中讓amy覺得最好吃的美食，到現在都難以忘懷，如果之前介紹的桃園羊肉湯有85分，那『包成羊肉』絕對是100分，它真的是你到台南絕對不可錯過的美食。

包成羊肉
台南市府前路一段425號
06-213-8192