二年前amy去台南時，在台南長大的學妹再三交待一定要來這家喝牛肉湯，還記得當時其實已經逛完夜市飽到不行了，但想起學妹的耳提面命，還是叫了計程車過去嚐嚐。吃完後amy跟anthony久久無法忘懷那美味，那一餐成了那次去台南最棒的一餐，也因為太懷念那個美味而決定了這次的台南行，若說amy到台南為這牛肉湯而來是一點也不為過。
位於中華北路跟大興街交叉口的『旗哥牛肉湯』，amy已經來了二次還是不知道地址，二年前跟現在有點小不同，以前招牌沒那麼閃亮，廚房位置也不在那，看起來也沒那麼乾淨，不過不管如何只要口味沒變就好。
牛肉湯／$100。當天現窄在地黃牛肉，切成薄片後用滾燙高湯直接淋上去，因為食材很新鮮所以高湯味道鮮美無比，燙的7分熟的牛肉片沾著店家特調醬汁，味道真的好吃到不行，那個美味真的會讓人再三回味。
點牛肉湯店家會附一碗飯，會問要白飯還是牛肉肉燥飯。純牛肉做成的肉燥飯，一入口就感覺到滿口牛肉香味，跟一般吃到豬肉的油膩感完全不同，雖然已經吃很飽但amy跟anthony二個人還是忍不一口接一口把整碗飯吃光了。
芥蘭牛肉／$100。說實話，amy覺得份量變少了，第一次給的好像份量多一點，不過也吃不下那麼多，所以少一點也好。新鮮黃牛肉現炒真的比較好吃，火候又掌握的好，沒有一點過老，吃到這種炒牛肉真的覺得一般的都不能比了。
麻油牛肉／$150。愛吃麻油的anthony始終無法抗拒它的吸引力，明知道點了吃不完仍想嚐嚐看什麼味道，但不愛麻油的amy實在無法接受那厚重的麻油味，不過後來anthony也說建議大家這個可以不用點了，我想大家應該了解意思了。
『旗哥牛肉湯』除了麻油料理貴一點之外，其餘都是一份$100。雖然還沒吃過台南別家的牛肉湯，但這家真的非常值得推薦。
※amy的第一天台南行，就在『旗哥牛肉湯』畫下了句點，原以為吃到喜愛的牛肉湯已經很心滿意足了，沒想到第二天出現了一家店，讓amy跟anthony都覺得比『旗哥牛肉湯』更勝一籌。請期待amy即將在過幾天介紹的這家讓amy跟anthony都覺得非常棒的一家店。
