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[食譜♥下廚] 薑燒豬肉丼
丼飯料理最推薦新手的食譜之一，
煮鍋味噌湯，炒個青菜，就是簡單的定食套餐風 ♪
丼飯要用寬口淺碗盛裝，才不會吃太多白飯喔~
水果酵素會分解蛋白質，讓肉質軟嫩，
今天選用的梅花豬肉片比較厚，
所以先用蘋果泥醃30分鐘 (放在冰箱裡)，
再進行後續的步驟~
如果是很薄的那種火鍋肉片，醃15分鐘就好囉。
之前已經分享過薑燒豬肉的食譜 ↓
[食譜♥下廚] 薑燒豬肉
[食譜♥下廚] 水果珠寶盒
晶瑩剔透的茶凍和蜂蜜 澆淋在色彩繽紛的水果上， 像極了閃耀的美麗珠寶盒♡
食材綠茶凍粉1大匙熱水100g奇異果1顆免去皮無籽葡萄12顆番茄12顆芭樂半顆蜂蜜2大匙作法1 將綠茶凍粉與熱水混勻。(分量請依包裝指示)
2 放入冰箱中冷卻凝固。
3 葡萄和番茄對半切，奇異果去皮後切小塊，芭樂去籽後切小塊。
4 將茶凍挖成小塊，鋪在水果上。
5
[食記♡汐止] 銘記越南美食
228連假天氣超好，原本想去北海岸走走，
在高速公路上看到往北海岸大塞車，
橄欖老爺臨時改變行程，去汐止吃越南菜，
因為還沒到中午，餐廳大約7成滿，
輕鬆悠閒地享受溫暖天氣和美味午餐☼
銘記越南美食 http://www.mingjih.com/
地址： 221新北市汐止區康寧街536之1號電話：02 2692 7015服務時間： 11:30–15:00, 17:00–21
[食譜♥下廚] 奶煨鮭魚馬鈴薯
在牛奶裡煨煮得鬆軟的馬鈴薯 和橙色的美味鮭魚， 暖呼呼的營養料理， 在冬季溫暖上桌 (●'ωˋ●)ゞ
所需時間20 分鐘
食材 （ 2 人份 ）馬鈴薯1顆鮭魚80g鮮奶200ml法式第戎芥末1茶匙鹽和白胡椒適量新鮮百里香少許作法1 馬鈴薯切一公分厚片，鮭魚逆紋切片。
2 將馬鈴薯、牛奶和第戎芥末放入鍋中，中火煮滾後，轉小火加蓋煨煮10分鐘。
3 加入鮭魚再
[食記♡台北] 101。85樓景觀餐廳，隨意鳥地方
在第一次過結婚周年這天，我們來101大樓的85F 隨意鳥地方 用餐
因為是好特別的日子，和橄欖老爺來享用一下最頂級的總統套餐~
訂位的時候特別說了是要過結婚周年，所以座位安排在角落，
可以安心的打情罵俏，不用怕被隔壁桌白眼(笑)
這一年充滿新婚的甜蜜，也有很多生活習慣上的磨合，
謝謝橄欖老爺70%包容改變，我也學會避免過度關心而創造壓力，
以後要繼續攜手，讓我們的
[邀稿♥下廚] 親子丼 ☆加映雞胸肉變嫩的方法
媽咪:「妳要煮什麼給我吃呀?」
女兒:「為親子感情增溫的親子丼唷♡」
軟嫩的雞肉和咕溜的蛋液，
與甘醇的和風醬汁煨煮，
澆在飯上就是令人滿足的一餐♪
雞胸肉稍微煮過頭就容易老柴，
之前在某篇新聞上看到大廚分享，
用蛋清(蛋白)抓醃4小時讓雞胸肉變軟嫩，
我先將肉切丁，所以可以縮短醃的時間，
真的非常軟嫩多汁喔 (●'ωˋ●)ゞ
食材 （ 2 人份 ）
雞
[廚房♡廚具] 打造夢想廚房(一)告別舊廚房，規劃新廚具
結婚一周年的禮物，是新廚房喔
橄欖老爺家原本的舊廚房，昏暗和壞掉的烘碗機...
後方上櫃是兩年前做的，沒有考慮到橄欖老爺的身高，
而且做得比下櫃長，所以害橄欖老爺好幾次撞到頭>"
[邀稿♥烘焙] 肉鬆蒸蛋糕
蒸蛋糕是傳統的中式點心， 全蛋加糖打發，輕輕拌入麵粉， 添加肉鬆是高人氣的鹹甜口味♪ 這款利用蒸氣炊成的傳統中式蛋糕， 濕潤鬆軟的口感散發出單純的香氣 ♡
食材低筋麵粉130g泡打粉1/2茶匙肉鬆30g雞蛋4顆細砂糖40g沙拉油10ml作法1 將雞蛋打入盆中,用攪拌器打至起細泡,再分次加入細砂糖打勻。
2 將低筋麵粉和泡打粉混和過篩，分次加入打發的蛋液中。
[寶寶♡成長] 小熊熊 2-3m
這個時期的小熊熊嘴邊肉好多喔❤
趴趴抬頭的時間越來越長，也開始會和媽咪講很多話~
開始陪媽咪去工作([活動♡代言] Dyson Hard DC57代言活動)
在新環境興奮的東張西望...
[食譜♥下廚] 蒜泥鮮蚵
鮮嫩香滑的鮮蚵 搭配鹹嗆香辣的蒜泥醬 以簡單的烹調方式 完成這道經典的鮮蚵料理♡
食材鮮蚵200g地瓜粉約200g醬料蒜泥5瓣醬油膏5大匙涼開水1大匙細砂糖1茶匙香油1大匙香菜3小株辣椒依喜好添加作法1 將鮮蚵裹上地瓜粉
2 中火煮一鍋水，滾後加半杯水，將鮮蚵下鍋煮1-2分鐘，撈起放入冷水中備用。
3 [醬料]混合均勻，可以用攪拌器順便將大蒜和香菜切碎
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