[邀稿♥烘焙] 肉鬆蒸蛋糕

蒸蛋糕是傳統的中式點心，
全蛋加糖打發，輕輕拌入麵粉，
添加肉鬆是高人氣的鹹甜口味♪
這款利用蒸氣炊成的傳統中式蛋糕，
濕潤鬆軟的口感散發出單純的香氣 ♡

食材
低筋麵粉130g
泡打粉1/2茶匙
肉鬆30g
雞蛋4顆
細砂糖40g
沙拉油10ml

作法
1 將雞蛋打入盆中,用攪拌器打至起細泡,再分次加入細砂糖打勻。

2 將低筋麵粉和泡打粉混和過篩，分次加入打發的蛋液中。 

3 倒入沙拉油和肉鬆拌勻。 

4 容器中刷上薄薄的沙拉油，將麵糊倒入容器中。

5 電鍋中擺上蒸架，在外鍋加入一杯水，蒸至熟透。