[邀稿♡試吃] 黑橋牌冠軍粽/端午節的美味選擇

 

端午節快到了，大家開始物色選購粽子了嗎?

之前有挑戰過包粽子，但包出來的形狀醜醜的，裡面也不夠紮實(;╥﹏╥)

這種事情還是交給粽子師傅吧~~~

今天要介紹黑橋牌的兩款粽子 ♪ ♬

黑豬香腸粽價格：6入510元/8入680元

黑橋牌的招牌商品就是黑豬肉香腸，

用Q彈的後腿肉和獨家香料製作的香腸，

可以吃到肉塊的絕佳口感！肥肉比例大約是2成，

讓整體充滿香甜的肉汁，但不會吃到肥膩的豬油。

這款的得獎資訊↓

●2012、2013蘋果日報辦端午粽子評比，

由胡天蘭、徐天麟、張麗蓉等知名美食家擔任評選的粽子大賞，

黑橋牌香腸粽得到創意粽類別第一名。

照片上可以直接看到香腸，但實品的香腸藏在裡面，

這樣才能讓黑豬肉香腸的香氣均勻散布~

   

細細咀嚼Q彈的米粒，慢慢品味多汁的黑豬肉香腸♪

 

 

相信很多人吃香腸都愛配大蒜吧!

 

Olivia推薦做蒜蓉醬油膏來搭配這個香腸粽☺

 

蒜蓉醬油膏=2大匙的醬油膏+1茶匙的蒜蓉

 

糯米顆顆分明，十分有嚼勁！

除了照片中的香腸、蛋黃和香菇，

我還有吃到花生、蝦米和紅蔥等等。

 

 

這道搭配的湯品是魚丸湯

將小鍋水煮滾後，魚丸下鍋煮至熟透，

加入切碎的芹菜，用鹽和白胡椒調味。

 

有些人將粽子帶便當的時候，會先將粽葉拿掉，

但連粽葉一同蒸煮，從電鍋陣陣飄出的香氣，才帶有端午氣氛嘛!

所以記得要把整顆粽子連粽葉一起蒸，然後帶碗盤盛裝享用~

     

香腸粽搭配魚丸湯的組合，

豐腴鹹香的香腸粽，

和清淡爽口的魚丸湯，

讓整體風味平衡不膩口~

 

 

接下來要介紹這款傳統粽的冠軍

哇~滿滿的餡料超誘人>///

廟口粽價格：8入520元/10入650元

 

 

照片中可以看到甘栗、香菇和顆顆飽滿的花生，

裡面還有紅仁鴨蛋、用安心豬肉燉的軟爛入味的滷肉。

 

這種傳統粽子和甜辣醬最對味啦!

但不要加太多，因為本身味道就很好囉~

  

這款府城廟口粽的糯米就是比較濕軟的口感，

是老少咸宜的經典風味(●'ωˋ●)ゞ

 

灑上一點蔥鹽花生，脆花生讓口感呈現更豐富的層次~

 

 豬肉上的油脂都已經燉的入口即化了，好好吃喔~

既然是府城風味，就要入境隨俗的搭配虱目魚湯囉 ♪

做法是: 將虱目魚肚洗淨後，放入小鍋中，加入適量的水、薑片3片，

中火煮滾後，轉小火煮30分鐘，加入一大匙米酒和少許的芹菜碎。

  

省去包粽子的時間，輕鬆享用黑橋牌那料多味美的粽子吧✌(´∀ˋ○)

 

傳統的南部粽和虱目魚肚湯，

兩樣都是很好入口的口感，

軟糯的粽子，搭配滑嫩的虱目魚肚，

彷彿來到台南廟口啦~

 

黑橋牌Yahoo網路商城

黑橋牌創意便當料理活動

https://www.facebook.com/blackbridge.tw

↑這個創意便當的料理活動，

已經有好多網友參加了!

大家也發揮想像，

讓粽子在便當盒裡天馬行空吧~

 

這兩款粽子的包裝都十分精美漂亮，端午送禮也十分合適唷(○´∀ˋ)ﾉ

當全家人開心分食粽子時，寶貝小熊熊也玩得很高興 ♪ ♬