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[食譜♥烘焙]葡萄燕麥餅乾
燕麥的營養價值高，又有豐富的膳食纖維，好處多多！Olivia不喜歡泡在牛奶裡那軟綿綿的口感，但用來做成甜甜的餅乾就變成最愛的點心之一了好吃的點心還能兼顧營養和健康，真的是很開心呢
材料(20-40個)A.低筋麵粉 210g燕麥 210g有鹽奶油 145g紅糖 55g白糖 80g泡打粉 2tspB.蜂蜜 55ml葡萄乾 180g蘭姆酒 25ml水 25ml
準備工作:將葡萄乾浸在蘭姆酒中稍微泡軟
[食譜♥下廚]南瓜濃湯 Pumpkin Soup
南瓜濃湯溫暖又營養，一碗喝下，全身都熱呼呼了起來早餐就來烤麵包配碗熱呼呼的濃湯，就算冬天冷颼颼，我也不怕！ 材料:南瓜 500g 去皮切薄片洋蔥 50g 切片紅蘿蔔 50g 切片奶油 10g雞湯 1杯牛奶 1/2杯鮮奶油 少許鹽&黑胡椒 適量作法:奶油在平底鍋中加熱融化，翻炒洋蔥和紅蘿蔔至洋蔥呈透明色澤。胡蘿蔔素是脂溶性營養素，所以一定要用油炒才能使其釋放營養唷。 紅蘿蔔會讓湯的顏色更漂亮、更
[食譜♥烘焙]蜂蜜蘋果蛋糕
在傳統的菜市場看到水果攤上那嬌紅欲滴的蘋果，攤販阿姨還用灑上水珠，讓水果看起來超誘人~雖然老爺不喜歡吃脆脆的蘋果，還是忍不住買回家了放在餐桌上享受幾天的蘋果芬芳，今天就做成甜蜜蛋糕吧材料:(8吋方形烤盤一個)中筋麵粉 150g小蘇打粉 3/4茶匙鹽 1/4茶匙沙拉油 3湯匙現煮濃咖啡 3湯匙蜂蜜 170ml (1/2杯)蛋 1顆蘋果 1顆 切丁葡萄乾 80g作法烤箱預熱至175度，準備一個烤盤
[食譜♥下廚]奶油燉飯佐青醬
傳統的青醬是用羅勒葉製作，可是走遍市場和超市，都不見羅勒的蹤影...如果家裡沒有辦法種羅勒的話，就用九層塔代替囉~羅勒比九層塔更為溫順，所以九層塔版的松子青醬搭配奶油燉飯，綿密濃郁的奶油燉飯，包容了有點嗆辣的九層塔，台版青醬也找到完美伴侶材料(2-3人份):德國香腸 2根 切片大蒜 1瓣 切碎洋蔥 1/8顆 切碎生米 1杯 洗好瀝乾或使用免洗米白酒 1/2杯 如果沒有可用高湯代替鮮奶油 1/
[食譜♥下廚]自製松子青醬-九層塔版
第一次吃到青醬義大利麵的時候，深受那清爽卻濃郁的香氣吸引外面餐廳的青醬如果有加松子，往往價錢比較貴...如果自己做的話，就可以隨心所欲的加很多松子囉傳統的青醬是用羅勒葉製作，可是在市場和超市尋尋覓覓都沒發現它的蹤跡如果家裡沒辦法自己種羅勒的話，可以試試看用九層塔製作九層塔的味道較羅勒強烈刺激，所以建議在青醬中加入起司粉或在應用時搭配奶油風味的料理青醬材料:松子 1/4杯大蒜 2瓣九層塔 2杯橄
[食譜♥下廚]義式焗雞排
最近好喜歡焗烤料理，好像很多主食材都可以鋪上義式番茄醬和莫扎瑞拉起司送進烤箱！起司在烤箱裡變得金黃焦香，熱熱的吃就會牽出長長的起司絲，真的是難以抵擋的魅力呢香嫩多汁的雞腿排鋪上番茄的紅、起司的橘黃，在綴上羅勒的綠色，光看就食指大動[Chicken Recipe]Pan fried breaded chicken leg steak, covered with basil tomato past
[食譜♥下廚]英式鄉村農舍牛肉派Cottage Pie
會想要做這道英式牛肉派，是因為看到松露姊姊的牛排地瓜泥派和蔬菜一起炒好的碎肉，鋪上厚厚的薯泥，再烤到表金黃，真的好香好美味唷~最棒的是，派送進烤箱後，就可以去梳妝打扮，等著漂漂亮亮的用餐囉材料(4人份)餡料:牛肉 600g 切碎洋蔥 一顆 切碎大蒜 2瓣紅蘿蔔 1根 去皮切小丁番茄 2顆 去皮去籽切小丁百里香 少許 切碎迷迭香 少許 切碎番茄醬 2匙高湯 250ml鹽和黑胡椒 少許馬鈴薯泥:馬
[食譜♥下廚]法式第戎豬排Pork Cutlets with Creamy Dijon Mustard Sauce
挑選油花分布均勻的梅花豬肉片，先煎至金黃、鎖住肉汁後，與白酒高湯燉煮，燉煮後的精華高湯，再加入第戎芥末醬和鮮奶油，變成濃郁滑順並層次豐富的第戎醬汁。多汁的豬排和風味獨特的醬汁讓人食指大動！材料(2人份)梅花豬排 每片約180g 兩片培根切丁 30g橄欖油 40cc麵粉 15g白酒 120cc高湯 120cc荷蘭芹切末 3束百里香 少許月桂葉 一片鮮奶油 3cc法國芥茉 半大匙作法1.豬排先用鹽
[食譜♥下廚]喀哩喀哩義式肉醬麵線披薩
我最喜歡的瑪格莉特義式薄披薩了♥可是披薩餅皮製作過程對於廚房新手來說可是個大挑戰>.等到我變得更厲害的時候再來挑戰好了(一點也沒有勇敢犯難的精神)所以創意動動腦的時間到了 用我最愛吃的細麵線和新買的平底鍋來試試看麵線披薩唷想到冰箱裡還有上次做漢堡剩下的絞肉，也加一點~咬一口麵線披薩，喀哩喀哩！充滿驚喜的感覺呢趕快準備這個創意披薩,給剛下班下課的家人當點心吧 材料(直徑20cm圓形兩個，約三人
[食譜♥點心]低卡卻不失甜蜜的 薩赫蛋糕
今天要慶祝好友W的生日 我們是認識超過6年的好朋友~所以除了準備她喜歡的指甲油當禮物之外，我烤了香濃的薩赫蛋糕唷！香甜的可可蛋糕裹上漂亮的巧克力外衣，她一定會很喜歡的找到低卡蛋糕的食譜，沒有用到奶油和巧克力，以可可粉取代來降低熱量，可是吃起來還是香氣濃郁、口感紮實呢我們配著冰淇淋一起品嘗，吃起來有點像布朗尼，在吸收融化的冰淇淋後，變得柔軟綿密，滋味很幸福~今天女孩的生日聚會，甜蜜又開心材料(寬
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