[食譜♥下廚]自製松子青醬-九層塔版

第一次吃到青醬義大利麵的時候，深受那清爽卻濃郁的香氣吸引
外面餐廳的青醬如果有加松子，往往價錢比較貴...
如果自己做的話，就可以隨心所欲的加很多松子囉
傳統的青醬是用羅勒葉製作，可是在市場和超市尋尋覓覓都沒發現它的蹤跡
如果家裡沒辦法自己種羅勒的話，可以試試看用九層塔製作
九層塔的味道較羅勒強烈刺激，所以建議在青醬中加入起司粉或在應用時搭配奶油風味的料理

青醬材料:

松子 1/4杯
大蒜 2瓣
九層塔 2杯
橄欖油 1/2杯

份量參考參考即可，我是在製作過程中慢慢加入橄欖油的份量，沒有特別去測量。
Just follow your feeling!

作法:

1.小火炒松子至表面金黃備用，九層塔去梗洗淨晾乾備用

2.食物調理機中放入大蒜、少許橄欖油打碎後，放入九層塔和松子，

3.中間可慢慢加入橄欖油，打致喜好的細緻程度，
4.裝入罐中在澆上一層橄欖油防止氧化。