小熊與廚房的非常關係部落格
【食譜】免烤花生乳酪蛋糕—-超簡單攪攪就完成，不需吉利丁
自己一向很喜歡吃乳酪蛋糕 ，記得小時候吃到乳酪蛋糕 時簡直是驚為天人，立刻愛上，
去美國時，吃到cheesecake factory 的乳酪蛋糕 那更是眼花撩亂，好多特別又迷人的口味，實在是美國甜點的經典呀！
只是，吃了乳酪蛋糕 這麼多年了，慢慢也覺得似乎好吃的感覺平淡很多，
可能台灣美食一直推陳出新，很多「年幼」時的美食，現在吃也覺得不怎麼樣囉，
特別是乳酪蛋糕 ，台灣大概就是重乳酪
【食譜】平底鍋做麵包—–脆皮微甜烙餅
其實我蠻喜歡吃像是大餅或是烙餅之類的東西，同樣是麵食，
卻硬是比烤的麵包多了那層硬脆的麵皮，而散發出迷人的麵香，
平底鍋做麵包其實不難，只是火溫的控制要稍微注意，如果火太大，很容易就燒焦了喔，
特別這款麵包是加了奶和糖的，就更容易焦，所以要用保溫性好的鍋子慢慢烘熟，
我還在底部加了堅果，堅果接觸到熱，也更散發出香味來，
外皮脆香，裡面甜軟，冷冷的下午吃一塊這種麵包，配一杯奶茶，真的很舒
【食譜】雲朵牛奶迷你麵包—–用台灣麵粉：新高山台灣小麥粉，麥香新鮮迷人
大約在兩年前吧，那時有幸受到「直接跟農夫買」小學堂之邀，可以到雲林的一處「喜願麵包工作坊」教幾堂做麵包的料理課。
我們坐著車，開到有些 偏遠的鄉間，在一間很特別的大房子前我們停下來
，那時有別的講師在上課，我順著聲音走到二樓，看見一個有點草根氣息的男人正在大聲的說著他的理念想法，
雖有著黝黑的皮膚，而眼神卻炯炯的透出炙烈的光！這樣的人我很能分辨，通常不是文化工作者，要不然就是什麼運動的先驅
[食譜]簡單做出鮮美的：竹筍炊飯——時食饗宴用烹大師增添美味
我從很小開始就喜歡做料理，做過很多點心、蛋糕、餅乾，ˊ中式料理一直也有做，
直到有一次我高中時逛超市，發現了一種很顯眼的紅色包裝調味料：烹大師鰹魚風味，
我看了一下說明，說是用日本靜岡縣捕獲的鰹魚，做成特殊的乾燻鰹魚，再以特殊製法製作成我們現在看到的柴魚粉。
我那次買回去加在味噌豆腐湯裡，真的一喝就驚為天人！這完全就像是我自己用柴魚片熬煮出來的鮮甜湯頭呀，
喝來很自然的風味，那次我把這湯
【美食推薦】高潮迭起，欲罷不能的無菜單料理—-酒食釀 割烹。鍋物。壽司
說起南港附近有什麼美食嗎？我想很多人應該都抓破頭想不太出來，其實是有一間很不錯的無菜單日本料理，可能因為太低調，
所以好像知道的人不是很多，就在南港捷運站五號出口，研究院路上，交通方便，可能招牌很隱微，
如果沒有刻意去找，就算經過也不會發現：呀！這裡有家日本料理耶！
這家店還採預約制，因為是店主兼料理長，所以為了服務的品質，必須預約以控制食材和準備。
店不大，位子也不多，無菜單料理
【食譜】夏日涼拌料理—低卡彩蔬芒果拌粉條，富味鄉芝麻醬有夠開胃
剛過了立秋，卻是天氣最熱的時候哪，天氣熱，我想大家總是只想吃些清涼的食物吧，不過，吃來吃去，不是涼麵就是壽司，大家也吃煩了，
說實在這些食物除了熱量，實在沒有太多營養，今天就來跟大家介紹一道營養開胃，
視覺也很讓人愉悅，最重要的是，熱量很低，吃起來卻很有飽足感的料理喔！
這道菜最基礎的「粉條」，我用的不是綠豆涼粉條或是河粉，而是蒟篛做的低卡粉條，我還蠻喜歡這樣的形狀的蒟篛，
口感和形狀跟
【食譜】超簡易三個材料搞定，優格無花果冰淇淋，不需冰淇淋機
記得從小就聽過「無花果」這個東西，那時覺得這水果好妙喔，不用開花就可以結果子嗎？？
不開花就結果子，也就是說，它從栽種到結果的時日是比其他的果實更快的，幾乎是超越常軌的，
像是發生了什麼神蹟似的，就可以吃到甜美的果子了。
有這樣的好事嗎？其實他不是不開花，反而它要結果是比其他水果更艱辛的。
事實上，無花果因花是生長於果內，稱之為隱頭果（Syconium），在果內果頂端長有雄花，底部的是雌花
【食譜】香辣番茄大蒜麵包佐優格—-夏日清涼簡易瘦身餐
記得以前去西班牙玩的時候，他們很喜歡用乾掉的麵包再做成料理，像是剝成小塊加在沙拉裡配上橄欖油醬汁一起吃，或是加在番茄料中一起打成番茄冷湯。
西班牙夏陽光充足，這樣地中海型態的地方，吃的食物大多是番茄，橄欖，豆類，蔬果和海鮮類的東西，也曾有人提倡我們要以地中海飲食作為標準，這樣對我們的健康有很多助益。
地中海飲食法 Mediterranean diet 是：希臘、巴勒斯坦、黎巴嫩
【食譜】做大菜超簡單—-培根鯛魚捲
我其實對鯛魚沒有太大好感，就是覺得一股土味，怎麼吃就不太愛，
結果上次去costco，試吃他們現場煎得金黃的鯛魚片，只酌加玫瑰鹽還真的不難吃
，這才發現讓食物「金黃」真的是美味的一大關鍵。
像是這個有土味的魚片或是其的雞肉肉類，只要經過與熱鍋的交接，而產生「焦糖化」的狀態
，那個棕色的物質，就充滿了風味與層次，平凡的食物也會好吃起來。
這種「焦糖化」，會讓我聯想到一個是否真的愛與被愛過
【吃喝玩樂】信義大安區超值又文青的小旅行—-必喝咖啡店，超值購物點
自從信義線開了之後，去101附近玩變得好方便喔，這裡就來帶著大家來走幾個比較不為人知，可是頗有特色的點。
第一站，
四四南村（信義公民會館）位於台北101附近，是個保留下眷村後改建成公園、眷村文物館、咖啡廳的地方。
第一次來這時，是「不小心」走到的，那時是為了找一個參加牛肉麵節的PUB而來，那時就覺得這裡實在很奇妙，老舊的眷村，背後卻是最摩登的台北101,好後現代的情景！
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