L‘Air Café • Néo Bistro 風流小館 - 艾小咪的美食世界部落格

這陣子吃了幾家法國料理餐廳amy都很喜歡，而且一家比一家感覺更棒，最新的這家『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』更成了老爺的新歡。

『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』是上個月才開幕、由珠寶盒老闆與女主廚Dana合作的一家法式料理餐廳，Dana之前曾是台北L'ATELIER de Joël Robuchon副主廚、Justin Signature的主廚，曾在莊祖宜的部落格上看到一小段對她的介紹，讓人印象深刻，感覺如此認真且樂於嚐試美食的人，一定能做出好吃的料理。

『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』店內座位不多，但氛圍很棒，給人輕鬆愉悅的感覺，再加上窗外刻意種植了許多香草，一整個營造出那種街頭小餐館的feel，把台北的法國料理又往前推出了一步，感覺很好。

主廚手寫菜單，amy很喜歡這種手寫菜單的感覺。這裡的套餐只有一種，內容會隨著季節有所變動，也只有套餐是主廚手寫的，單點的菜單就是用印的，但質感也很不錯，在菜單上就已經能感受到主廚的用心了。

這裡的氣泡礦泉水種類還蠻多的，這天選了這瓶義大利羅馬之源氣泡礦泉水。

這款礦泉水的氣泡比較細緻，口感還蠻順的。

煙燻魚子醬蒸蛋／豬腳凍
這個小小開胃菜一嚐就讓我們眼睛為之一亮，蒸蛋口感極為滑順細緻，魚子醬的鹹鮮味特別明顯，整個把這道料理點亮了起來，一旁的豬腳凍口感軟中帶脆，味道也很出色。

搭配麵包的奶油。

法國麵包
『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』的麵包是由珠寶盒提供的，珠寶盒的法國麵包我們一直都很喜歡，外酥內韌口感極佳，香氣也很足，是很好吃的法國麵包。

法國白蘆筍搭配鮑魚，上頭佐的是荷蘭醬。這天的白蘆筍品質很好，清甜多汁，搭配軟中帶Q的鮑魚，簡單地用荷蘭醬來提味，就有著令人豔驚的美味。

炸櫛瓜花、胭脂蝦、烤芒果與芝麻葉
炸櫛瓜花本身就是個美好的料理，再加上蝦香濃郁的胭脂蝦、烤過後香氣與甜味都更重的芒果，搭配上微苦的芝麻葉，味覺同時有了多重享受，是令人稱讚的一道料理。

一碗湯
湯品每日會根據食材而有冷熱兩種不同的選擇，這天我們選擇了熱湯，湯裡頭還有一塊干貝，干貝非常好吃，湯本身的味道也很棒，濃郁可口。

煎干貝與慢燉洋蔥塔、綠竹筍片、伊比利火腿
伊比利火腿的美味自然是不在話下，另外用當季的綠竹筍與煎干貝，巧妙搭配出一脆一軟的對比口感，干貝鮮、筍子甜，再加上底下襯著濃郁的洋蔥塔，味覺一直被“好吃”這兩個字所衝擊呢～。

龍鰹魚佐番紅花海鮮醬汁
這道料理一整個海味十足，裡頭有還有胭脂蝦、蛤蜊與花枝，非常豐富。先說說龍鰹魚，魚肉細緻而有彈性，很是美味；用海鮮熬煮而成的醬汁，濃郁鮮美極了，很少吃到西餐中的魚類料理做得如此令人喜愛的。

爐烤鴨胸與香煎鴨肝佐覆盆子紅酒醬汁
鴨肝的品質很棒，外酥內嫩、濃郁味美，但令人驚訝的是鴨胸，超好吃的，軟嫩而不柴，且有著濃濃的鴨香味，配上微酸帶甜的覆盆子紅酒醬，一整個好吃到不行，amy可以說這裡的鴨胸是到目前為止吃過最好吃的，它的美好令人印象深刻、難以忘懷。

清爽沁涼冰沙
上頭是百香果泡泡慕斯，底下是椰奶慕斯，沒想過這兩種東西能搭在一起，也沒想到會這麼搭，百香果濃郁的果香混和了椰奶的香甜味後，兩者創造出了一加一大於二的美味，相當好吃的一個冰沙。

新鮮香蕉／香蕉巧克力軟糕可麗餅
『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』的可麗餅口感是軟中帶Q，有一點點嚼勁的那種，配上新鮮香蕉與巧克力醬，香甜濃郁，超好吃的，是會讓人有幸福感的甜點。

櫻桃棉花糖、橘皮巧克力
店家自製的棉花糖入口即化、細緻高雅；橘皮巧克力甜中帶著微酸，且有著柑橘的香氣，兩種甜點都很棒。

咖啡
這裡的咖啡也好喝，配上好吃的甜點，真是大大的滿足呢～～。

『L'Air Café • Néo Bistro 風流小館』的料理從開胃菜到甜點，沒有任何地方有失敗或令人不滿意之處，從料理能感受到主廚的用心，每一道料理都很棒，店裡許多小地方也都能感受到女主廚的貼心，像質感很好的餐巾等，這些小地方都注意到了，難怪料理會如此的棒，是一家讓人非常滿意的餐廳。

L'Air Café • Néo Bistro 風流小館
台北市金華街164巷5號
02-33433937

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