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休閒興趣

2012-06-21 00:10:00

15區法式烘焙

甜點有一種撫慰人心的魔力，前陣子造訪一家日本料理，離開後整個人一陣莫名的失落，腦中依稀記得附近好像有家還不錯的甜點店，於是拉著老爺來個下午茶約會，小小靡補一下那份空虛。

小招牌簡單寫著“15éme”的『15區法式烘焙』，門口有個小小的庭院，感覺很低調，不仔細看還真不知道是家甜點專賣店呢～，但經過時卻是會不自主地被它吸引。

『15區法式烘焙』也算是台北市知名甜點店之一，久聞其名卻一直無緣造訪，這天也算巧合吧，剛好到附近吃日本料理，擇期不如撞日，最重要的是，吃點甜點心情會好些。

店內空間並不大，一半是櫃台、另一半是用餐區，沒有過多的裝潢，很簡單的一家店。

玻璃櫃裡各式各樣的甜點，每一種看起來都很吸引人。

可麗露是amy蠻喜歡的甜點之一，只要有看到就一定會買來嚐嚐，『15區法式烘焙』的可麗露香氣夠，但外皮略為過於硬脆了點，影響了口感，可惜了些。

五彩繽紛的馬卡龍。

這個甜點的名字amy記不太得了，印象中好像是什麼蘋果塔之類的，原以為是那種外酥內軟的蘋果塔，結果卻是整個從裡到外都很酥脆的蘋果塔，雖然跟想像中不一樣，但它還是一款很好吃的甜點，塔皮水準很夠，整體來說很香很好吃。

一整個巧克力香甜苦味盡在其中的巧克力千層派，完全是大人口味的甜點，派皮非常的酥脆，內餡香甜中帶點微苦，一入口那濃郁的巧克力味道全被釋放了出來，很迷人。

吃甜點一定要配咖啡或茶，台灣人總是喜歡嫌人家甜點太甜，其實甜點如果不甜就不叫“甜點”了，而且甜點是需要搭配咖啡或茶的，微苦的飲料才能中和甜味、凸顯對比、創造層次，讓人感受到吃甜點時的那份幸福與美好。

濃縮咖啡跟法式甜點更是絕配。

最後忍不住又加點了一個馬卡龍，『15區法式烘焙』的馬卡龍從外表上看來就是很夠格的，表皮光滑細緻，裙邊完整，入口外酥微韌內軟柔，吃起來也是甜而不膩，算是很不錯的馬卡龍。

『15區法式烘焙』的甜點除了可麗露之外，其他的個人覺得都還蠻好的，食材上感覺品質也都不錯，amy當天還有注意到店裡甚至有幾款算是“工夫甜點”，就是得花很多時間製作的那種，但價格卻還蠻平易近人的，老闆還蠻有良心的感覺，整體來說是一家還蠻不錯的甜點店。

15區法式烘焙
台北市民生東路三段113巷6弄11號
02﹣2545-6760

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我要留言：

Joyce

2012-07-05 19:41:27

很推薦安和路巷子Tim & Mel的草莓派超好吃
patisseries

2012-06-23 23:07:17

不知道Amy會不會覺得這家的馬卡龍色素添加稍微多了一些？(顏色比較不自然，整顆馬卡龍內餡薄、表皮也沒有“砰”度....) 但這間店也算撐蠻久的，應該就是如您所說的有過人之處吧。

版主回覆 2012-06-24 12:58:27

看您的留言就知道您一定是個甜點高手學了macaron之後我的想法跟您一樣但它口感上還不錯，雖然不是很標準但還算可以。
魏惠美

2012-06-21 13:12:58

☆*ヾ(-∀・*)*+☆