2011秋遊京都

等著你的遊記分享~推2

語言 標準語都是以「です」來當肯定句的結尾 京都則是習慣用「どす」來當結尾，這則是當地地方語言的特色(非方言) 硬翻的話就像我們中文的 5,000円どす(5,000塊"唄")、結構どす(好＂唄＂)

喜歡做料理的妳，到京都絕對要帶一點被稱之為「和の命」的「カツオ」、「こんぶ」回來 鰹魚片(カツオ)，判斷方法可以從塊狀的切面來判斷好壞 高檔貨它的切面看起來是難以想像的鑽石顏色， 在當地可以用較其他地方低廉的價格取得，買整塊後可以請店家幫妳用機器切片為0.4mm最適當 昆布(こんぶ)，在當地可以用「1等」、「2等」、「3等」、「4等」來區分等級 可以由硬度、厚度、看起來很像發霉的昆布糖、香味來判斷，當然依等級區分價格也截然不同 我們店裡的蓋飯類(どんぶり)、柴魚豆腐(揚げ出し)、味噌湯(みそ汁)熬高湯所使用的昆布也只是用3等而已， 熬湯的時候也切得很小片，不然成本太高>_<||

我們店名的由來就是主廚的故鄉…舞鶴 京都現在車站的アナウンサー也有北京語ガイド唷 四月份回去賞櫻的時候，第一次在車站聽到中文，還覺得蠻妙的 不過現在建築物越蓋越高，剛下車站的時候還無法適應，一時間沒有看到京都タワー 京都府內最大的水產位於舞鶴港的「海鮮市場(かいせんいちば)」，也有人叫那「舞鶴センター(まいづるセンター)」 在那裡可以找到日本海最新鮮的魚類和貝類，土產的魚糕和乾貨等水產加工品等。 在「ととや」、「とれとれ」、「魚なみ」都能享用到當地最新鮮、道地的海鮮美食。