小失望的『三井美術館』

這幾年來到『三井日本料理』用餐的次數其實連自己都數不清了,從多年前的很喜歡到慢慢地變得還可以,造訪的次數也隨著感覺而遞減,現在一年大概只會去個1~2次,沒想到今年的第一次造訪就有種出師不利的感覺。

小失望的『三井美術館』
前些日子老爺家庭聚會,婆婆喜歡吃日本料理,但小朋友們又不能吃生食,於是在飲食與交通便利的考量下選擇了『三井美術館』,9大4小訂了一個包廂,amy覺得以場地和服務來說『三井』還是不錯的,只是這天的料理感覺上沒有以往來得好。

小失望的『三井美術館』
胡麻菠菜
amy蠻喜歡帶有“胡麻味”的東西,像涼麵、胡麻豆腐,凡是用胡麻醬調味的料理amy都覺得很好吃。

小失望的『三井美術館』
醃蘿蔔
不記得以前有醃蘿蔔,不過這天的醃蘿蔔還不錯,清脆爽口。

小失望的『三井美術館』
點給小朋友們吃的細捲,有魚鬆和小黃瓜,原本還點了玉子燒和一個什麼細捲忘了,結果等太久了,等到小朋友都吃飽了細捲都還沒上桌只好取消。

小失望的『三井美術館』
一人一份生魚片,鮮味還不錯。

小失望的『三井美術館』
鮑魚沙拉
聽說最近都沒有鱈場蟹,因此改成了鮑魚沙拉。鮑魚軟嫩可口,還蠻不錯的。

小失望的『三井美術館』
黑鮪魚
大家的生魚片都吃完了服務生才送上這一盤,說是師傅剛剛忘了放的。這個鮪魚因為還沒退冰完全,所以整個口感和鮮味都略為差了些。

小失望的『三井美術館』

小失望的『三井美術館』
酪梨壽司捲/軟殼蟹壽司捲
兩種壽司的味道都不錯,只不過份量有點少,amy回家後比對去年的照片,明明是同一個價位的套餐,去年的份量是今年的2~3倍,且種類也較為豐富。

小失望的『三井美術館』

小失望的『三井美術館』
馥蘋牛肉

小失望的『三井美術館』
這個其實算是壽喜燒,只不過醬汁裡加了蘋果汁增添香氣,因此amy覺得味道上比壽喜燒更討喜,且牛肉本身品質很好,軟嫩可口,算是大人小孩都喜歡的一道料理。

小失望的『三井美術館』
紅燒魚頭
以往都選擇烤紅喉,這天想換個口味,於是選了紅燒魚頭,雖然味道還是很不錯,只不過這天兩份魚頭中的一個有點小小腥味,可惜了點。

小失望的『三井美術館』
這天的炸物聽說是新菜色,筊白筍裡頭有蝦子和花枝漿,坦白說不論賣相或味道都不是很討喜,非常沒意思的一個炸物。

小失望的『三井美術館』

小失望的『三井美術館』
最後還有兩鍋海鮮鍋。

小失望的『三井美術館』
包廂裡會有專門的服務生幫忙,這點amy覺得『三井』做的很不錯。

小失望的『三井美術館』
海鮮鍋味道還可以,只不過這天的魚肉有點小柴,而且以前海鮮鍋都還會有鱈場蟹或是蝦子、干貝,這次也沒有了。

小失望的『三井美術館』
銅鑼燒

小失望的『三井美術館』
甜點的味道還是維持著既有的水準,只不過水果的份量和種類都變少了。

小失望的『三井美術館』
咖啡還是跟以前一樣。

以往總覺得
『三井』雖然是台式日本料理,但至少它在份量上給的夠大器,食材的味道與鮮度也都還不錯,環境與服務種種也很好,是一個請客的好地方,但這天吃完後家人都覺得沒有以前好了,東西份量明顯少了許多,不知道是不是那一個月食材短缺還是有什麼原因,總之希望它不是常態,也希望『三井』很快能恢復以往的水準。
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我要留言:
  • cc
    2012-04-01 14:31:57
    版主,不好意思 ,剛沒貼上今周刊793 期,http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx? artid=12756&page=3
  • cc
    2012-04-01 14:25:46
    老闆人還在,我今天去"上引" 還看到本人,這篇"今周刊"也講到有人傳言三井老闆換人,根本是假的, 給大家參考~~
  • benny
    2011-09-22 14:04:41
    如果老闆真的換人~那就會比新台幣還嚴重...
  • danny0706
    2011-09-19 16:33:40
    カチカチに凍ったまま出されましたら・・・一気にイメージダウンするのも当然ですが マクロ、凍ったまま(半解凍状態)食べることもけっこう多いように思います。 そのほうがクセをあまり感じないからかなぁ。 あと、馬刺し、牛刺し、鹿刺身も半解凍状態で食べることが多いな、たぶん。 特に脂が多くて甘い味のものは、脂が溶けないように低温で出すのは珍しくはありません。 マクロをよく食べる県の考え方からすると、やはり冷凍ではなくて 生で食べるのが一番おいしいような気もします。 もちろん冷凍マクロというのは存在するものですが、相当冷えて硬かったのではないでしょうか。 冷えた状態から生の状態になっていくときに、肉の色がきれいな色に 変化していきますが、その半解凍状態で食べるのも1つの食べ方なのかもしれないですね。 料理の写真がバッチリですが、実際店食事の経験がない為、発言するのもちょっと適当ではありませんが、 個人的な感覚、ご参考まで、 やっぱり値段のほうもちょっと気になるですが、安ければ今度も行ってみます。
  • Candice Kuo
    2011-09-19 15:28:40
    I used to like 三井 a lot and very often took people there for special occasions. This summer, however, when I took my parents and my sister's family there, it was a total disaster. They served salad to half of the people, and did not serve the rest until after the second courses were served. You can imagine how awkward that was. The sashimi was not fresh. And at the end, after waiting for the coffee forever, one server came in and informed us that the coffee machine was broken. To sum it up, the service was bad, and the food was not up to the standard. This restaurant is taken off my list.
  • b0910171853
    2011-09-19 11:57:04
    物價真的漲很多了~~
  • 不來恩
    2011-09-19 08:52:19
    三井我在三年半前吃一次就被我打槍了
  • Greta
    2011-09-19 08:07:37
    感謝Amy肯跟我們分享美好和不美好的用餐經驗. 用餐的感受真的是要靠商家的用心. Amy很勇敢的發表自己的想法. 很了不起:) 希望以後看到更多豐富的美食分享~
  • celia
    2011-09-19 07:47:57
    無法想像生魚片沒有退冰就上桌 (看他站的多挺) 這不是餐廳該有的態度吧
  • BuBBleTea2
    2011-09-19 06:48:12
    這個看起來就是高級的壽司料理 好餓喔~
  • Joy
    2011-09-19 03:12:47
    這就是經濟衰退的表徵
  • Greta
    2011-09-19 02:14:58
    Dear Amy, I agreed with your comment because that's how I feel about 三井. This is not about the NTD dollar depreciation, this is about the quality control. Because they also servered the half fozen sashimi when I visited last time. Felt like eating a sashimi sobet. Thanks for Amy to share your experience with us :) This is good to know that others feel the same way as I did. I sincerely they can improve because this is used to be a good restaurant.
  • 匿名
    2011-09-19 01:32:58
    2010年初老闆就換人啦!!但2010年舊老闆仍擔任顧問.監管大小事.但2011年中正式離開!!新 老闆是生意人.將本求利!!每況愈下啦.
  • Chloe
    2011-09-19 00:51:21
    I totally agree with the comment made by benny. Sine NTD had depreciated over time, you can't really expect the same quality or quantity as before. I think you're being way picky and unreasonable.
  • benny
    2011-09-19 00:25:56
    我想....問題是在新台幣愈來愈不值錢~ 同價位己經不可能吃到和去年等值的了~ 最近餐廳們大都有這現象~如果沒漲價的, 就是 質or量少了~ 常常在外食的amy沒發現嗎?