野生蛤蜊

逛菜市場或市集是amy很喜歡的活動之一,出國時到當時的菜市場走走往往能感受到純正在地的飲食文化,而在台灣時,傳統市場更是個尋寶的好地方呢~。

野生蛤蜊
照片中這些是野生的蛤蜊,是amy星期天逛大溪菜市場時買的。野生的蛤蜊每一顆的紋路都不同,個頭也大小不一,不像養殖的那樣每一顆都系出同門得像雙胞胎,而且活力十足,吐砂時噴了一桌子水。野生的蛤蜊不論在口感或鮮味上都比養殖的好很多,煮成湯時更能品嚐到那原始的美味,無需添加任何調味料,湯頭自然鮮美無比。

大溪菜市場是個非常傳統的市場,除了有固定的攤販之外,每天從外地來的攤販也不少,但並不是天天來,有的一週來一次、有的二週來一次,amy每次去都會發現新的攤販,常有意外的驚喜。大溪菜市場裡也有許多小農在賣自己種的菜,大概有20多攤吧,都是一些老婆婆在賣,她們自家種的菜吃不完就拿到市場賣,有的時候竟然還有自己家裡雞鴨生的蛋,像前幾天amy就跟一個老婆婆買了一些她們家自己養的鴨生的鴨蛋,這種鴨蛋可說是可遇不可求呢~,今天還買到了有機的香水檸檬,一大袋大概有20幾顆吧,只要50元呢~。

喜歡逛菜市場的朋友,如果離大溪不遠,不妨找個機會到大溪逛逛,九點以前到,先去吃個小籠包,然後悠悠閒閒地逛逛大溪菜市場,相信會有很多收獲哦~。
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我要留言:
  • CC
    2012-08-04 22:00:46
    政府認證是"有認證的有機"但也不是完全是你我心中想像的有機,只要生產種植過程符合政府的要求(世界各 國有一個差不多的標準),就可以獲得認證,小農自己種的不管有沒有認證,有可能是有機或不是有機,端看小農 用什麼方法來種,(1)如果小農完全沒有用農藥,確用了基因改造的種子,算是有機哦,(2)如果完全沒有用農藥,沒 有用基因改造種子,但用了廚餘當肥料,確不算是有機 這種情形那還要不要吃"有認證的有機"?而且有認證的有機是可以用農藥的,只是放的量和種類有限制,就有"專 家學著"說,其實不用太執著於"有認證有機",因為很有可能是多花錢也沒得到你預想中的產品 像AMY遇到的小農自家種的產品,比較便宜又沒加農藥,我寧願買這種的,也不要買被認證比較貴又不是真天然 的"認證有機"
  • caro
    2010-08-05 12:05:34
    野生的味道好像比較腥一點...不過真的都不用加調味料就很鮮美了....流口水...
    版主回覆 2010-08-05 14:14:27
    我吃是剛好相反耶~,野生的一點腥味都沒有耶~
  • shirleyli
    2010-08-05 09:03:23
    真的好好味~~
  • sushistore
    2010-08-04 17:38:55
    哈 我住大溪耶 大溪市場很多寶可以挖 我阿罵就有在那邊賣菜!!!~
  • 匿名
    2010-08-04 06:02:15
    TO:AMY 你 好 我 是 潛 水 客, 所 謂 有 機不 是 攤販自 己 說的 是 要 經政 府 認 政 才 是 叫 有 機,喜歡你 分享 的 事 物 CINDY'S 媽
    版主回覆 2010-08-04 13:49:54
    Cindy's媽 妳好, 謝謝你:),可能我表達的不好。 小農以不施肥不用農藥種植,應該稱自然農法會比較好 因為他們沒有能力和財力去申請有機認證 但我不認為這樣表示它不是有機 我想有機應該是一種做法,而不是一個認證
  • viviyu
    2010-08-03 13:05:09
    大溪菜市場的菜價好像也便宜一些,不過魚類好像就有稍高一些。
    版主回覆 2010-08-04 13:48:00
    我買的這一家只有星期日才來,價格確實比其它攤還高 但它是賣野生的,其它是養殖的 如果以養殖的來比它又比台北便宜很多哦~ 有機會可以試試看