勺勺客

物以類聚、人以群分，amy與好友相聚時幾乎都是在餐廳裡，大家邊吃飯邊聊天、總有說不完的話題和品嚐不盡的美食，每次總是這餐還沒吃完就開始討論著下一餐要去哪家餐廳了。最近跟姊妹淘們去了幾家餐廳都很棒，迫不及待想跟大家分享呢～。


『勺勺客』是amy一直很想造訪的一家餐廳，以前看網友分享時就覺得這裡的菜看起來深得我心，只是這種餐廳一定要人多才有意思，於是約了姊妹們一起來大啖美食。


『勺勺客』從民國八十五年開幕至今已經有14年了，老闆曾在大陸西北旅居三年，回台後想把當地特色料理介紹給國人，因此特地開了這樣一家以陝西風味料理為主的餐廳。『勺勺客』在當地的意思是指會做菜的人。


『勺勺客』的裝潢是大陸西北地區特有居住的窯洞風格，店裡還有許多西北特有的農村工藝品－百納、窗花、農民畫等等裝飾，相當有特色。大家要記得來『勺勺客』吃飯一定要事先訂位，因為生意超好的，不論中午或晚上都常客滿。


燜筍
餐廳招待的小菜，大菜還沒上，光這小菜就讓大夥兒驚豔。這個桂竹筍滷得非常好，吃起來細緻順口，帶著淡淡的八角香，美味又開胃。


這個也是餐廳招待的小菜，不知道炸的是什麼，吃起來很酥很脆且帶著淡淡的孜然香，很有風味的一個小菜。


酸嗆土豆絲
這道料理應該是外省家常菜吧，幾乎很多外省人家裡都會做這道料理。每次在餐廳看到這道料理amy都會點來嚐嚐比較一下各家的不同。『勺勺客』的土豆絲炒得真好，土豆絲清脆爽口，酸味下得恰到好處，有一種引人入勝的酸勁兒。


嗆肉高麗
用醃過的豬肉來炒高麗菜，吃起來有著特殊香料味且帶著醋酸，雖然很適合夏天，不過這是這天amy唯一吃不太習慣的一道料理。


岐山臊子麵
關於臊子麵的由來，傳說在當地有這麼一個故事：相傳岐山有戶人家娶了一個聰明伶俐賢慧能幹的媳婦，有一天小叔做了地方官邀請同僚到家裡作客，做嫂嫂的便親手桿麵下鍋來宴請賓客。客人嚐過之後讚不絕口，就稱這麵是「嫂(臊)子麵」了。岐山臊子麵有九字口訣：「韌柔光，煎稀汪，酸辣香」。韌柔光指麵條要軟滑而韌，煎稀汪指調料要煸炒，水分要多要帶油。酸辣香指湯水味道。（資料來自網路）
『勺勺客』的岐山臊子麵辣中帶酸，很夠味，吃起來還真有點那九字口訣的味道呢～。


小蔥羊肉拌麵
這個羊肉拌麵是當天最受歡迎的一道料理，一入口那濃郁的羊肉香拌隨香料而來，整個味道非常好，鮮活香辣、很有味道的一個麵。


『勺勺客』的麵條都是手工麵條，麵條本身很有彈性，品質也很好。


一兩元寶
『勺勺客』的水餃個頭很大，大概是一般市售水餃的1.5倍。


水餃裡頭是韭菜餡兒，水餃皮也是店家自製的，吃起來皮Q餡香，少見的好吃。


椒麻蹄筋
這蹄筋本身軟中帶Q口感甚好，只是味道超重，椒麻味很濃，吃起來又香又麻、辣得很過癮。


酥炸肋邊肉
有著濃濃孜然香的肋邊肉，外酥內嫩，風味十足。


蔥椒燒梅魚（需預定）
這條魚上桌時姊妹們都忍不住＂哇＂了一聲，因為好大一條，原本大家還擔心吃不完，但嚐了第一口後就發覺我們想太多了，因為相當好吃。魚肉鮮嫩細緻，醬汁的味道調得非常好，蔥香、椒香和香料味合而為一，美味鮮活，好吃又下飯。


龍穿風翼（需預定）
據說這是慈禧太后吃的料理。去骨的雞翅裡塞入火腿、香菇和筍片，很搞工的手工菜，味道還不錯。


燒羊肉湯鮮
這個湯amy很喜歡，喝起來有著濃醇的羊肉味，且帶著大白菜的清甜，很順口很好喝。


奶香小饅
amy超愛這道中式甜點的，那炸過的饅頭外酥內鬆軟，加上香甜的煉乳，美味無法擋。


蒙古炸奶豆腐（需預定）


這蒙古炸奶豆腐其實就是餛飩皮包著起司下去炸，然後再撒上糖粉。酥脆的外皮加上香濃的起司，一口咬下那起司的香氣讓人非常滿足，也是很棒的一個甜點。


蜂蜜綠茶凍飲
這個凍飲好喝到讓我們一連續了三壺，因為它把綠茶、檸檬和蜂蜜三者調得非常好，整個融合為一體，沒有熟重熟輕，清涼解渴又好喝，是amy喝過的蜂蜜檸檬綠中最棒的，建議大家一定要點來嚐嚐看。

『勺勺客』的料理相當有特色，味道都很好，但口味偏重，感覺是個很適合大口吃肉大口喝酒的地方。amy很喜歡和幾個志同道合的朋友一起聚餐，大家品味相同，喜歡的料理也都差不多，一起吃飯有意思多了，有時候想想能有一群可以談心吃飯的好姊妹，是一種不可多得的幸福呢～。

勺勺客
台北市仁愛路二段41巷11&15號
02-23517148