義醋茴香牛肉沙拉。
Balsamico是義大利料理中常用的調味料，尤其是使用在沙拉上，調的好不好就看工夫了。常在餐廳吃到用Balsamico調的油醋醬，吃來吃去還是覺得老師調的味道比較活，深得我心。
奶油火腿鯛魚青豆湯。
青豆湯味道很好，有著濃厚的青豆香，加了鮮奶油調和後口感更加溫潤，配上鯛魚的鮮味，非常好喝。
手工餅皮做成的麵捲。
紅花醬釀春筍明蝦麵捲。
麵捲裡包著鮮美彈牙的明蝦肉，軟中帶Q的麵皮配上調過味的明蝦真的很好吃，一點點紅花醬提味，著實讓人驚豔。
老師用剩下的麵皮炒了一些麵給大家吃，amy覺得真的很神奇，看老師輕輕鬆鬆也沒加什麼特別的調味料或食材，但這麵卻出奇地美味。
每次看到老師在做甜點時都覺得好期待。
覆盆子冰霜香草慕斯。
這個甜點光看就覺得幸福，酸甜的味道就像戀愛一般讓人心醉。宴客時端出這樣一份甜點，所有客人應該都捨不得回家了呢～。
西式料理並不是把東西煎一煎、烤一烤、弄個馬鈴薯泥、燙個青菜、拿個漂亮的盤子擺上去，旁邊放一杯紅白酒就叫西餐。西式料理其實分得很細，不同國家的料理均有其特色，都是需要經過＂烹煮＂，把＂味道＂調出來的才算是＂料理＂。
